Il y a quelques années, en tant que nouveau venu dans le nord du pays, je me suis réveillé un samedi matin en regrettant désespérément mon ancien arrêt de petit-déjeuner du week-end.
Je n’avais pas encore fait d’amis qui pourraient me recommander un endroit, alors je me suis tourné vers le bon vieux Google, en tapant « Les meilleurs petits déjeuners du comté de Skagit ». J’ai fait défiler et défiler, j’ai lu des critiques et j’ai finalement annoncé à mon mari – « Allons au Calico Cupboard ! »
Calico Cupboard Cafe & Bakery est un aliment de base du comté de Skagit. Avec des emplacements à Mount Vernon, La Conner et Anacortes, ce lieu de petit-déjeuner et de déjeuner sert des clients heureux depuis 1981, date à laquelle le premier emplacement a ouvert. Lorsque vous passez chez Calico, c’est comme si vous alliez chez grand-mère… et qui n’a pas envie d’y passer une matinée ?
Vous pouvez toujours vous attendre à une magnifique vitrine de pâtisseries pleine de biscuits, de barres, de pâtisseries danoises, de tartes et de mon préféré, les roulés à la cannelle au bacon et à l’érable. Calico Cupboard est également spécialisé dans les pains frais faits maison. Et croyez-moi, rien n’a meilleur goût qu’une tranche de pain frais. Encore mieux, lorsque deux tranches se transforment en un succulent sandwich Calico Cupboard.
Ce qui, m’amène à ma commande presque à chaque fois : un sandwich copieux du menu déjeuner de Calico.
J’alterne entre le Washington Turkey, parce que, bonjour, rien n’est meilleur que le mélange savoureux et sucré de fromage à la crème aux herbes, de canneberges et de moutarde de dijon, et le Grilled Turkey Bacon Bleu parce que j’ai un point faible pour tous les articles du menu au fromage bleu. Les sandwichs sont ÉNORMES et, par conséquent, je prends souvent une moitié et l’accompagne d’une soupe ou d’une salade. Je sais que les sandwichs n’ont pas l’air chic, mais chez Calico Cupboard, ils sont vraiment un régal grâce au pain fait maison et aux ingrédients frais. Rien de tel qu’un sandwich à la maison !
Si je devais dire que Calico Cupboard est spécialisé dans un élément du menu – en plus de leurs pains et pâtisseries – j’oserais dire que ce sont leurs hachis. Il y a toujours une option saisonnière, ce que j’ai tendance à choisir dans l’urgence de « Et si ce n’était pas là la prochaine fois ?!? » et le Skagit Hash est définitivement quelque chose à écrire à la maison. Ce saupoudrage de flocons de poivrons rouges écrasés ? Fait et fait !
L’omelette Morning Glory (n’est-ce pas un nom de plat de brunch si parfait ?) et le pain perdu Cinnamon Roll sont d’autres favoris du petit-déjeuner dans notre famille. Personnellement, je convaincrais un ami amateur de petit-déjeuner d’aller chez Calico avec vous pour que vous puissiez partager un plat sucré et un plat salé, parce que, vous savez, ce pain perdu à la cannelle ne peut pas être manqué !
J’aime aussi que Calico Cupboard s’efforce d’incorporer des fermes locales dans plusieurs de leurs plats. En entrant, vous verrez souvent un panneau annonçant de quelle ferme proviennent certains ingrédients. Calico a partagé que, lorsqu’ils sont disponibles, « nous honorons et promouvons nos agriculteurs de Skagit Valley en utilisant toute l’année des pommes de terre rouges locales, des baies de saison, du brocoli, des choux de Bruxelles et du chou frisé, tous cultivés ici dans nos terres agricoles fertiles ». Il faut définitivement un effort supplémentaire pour que les restaurants prennent cette mesure et j’apprécie tellement la transparence de Calico dans leur approvisionnement.
Si vous mangez sans gluten, n’ayez crainte, Calico Cupboard a de nombreuses options pour vous ! Des macarons à la noix de coco et aux amandes aux barres de carmelitas et aux muffins aux triplettes, vos papilles ne seront pas en reste en matière de joie pâtissière ! Des biscuits et des pains sans gluten sont également disponibles.
Chaque emplacement Calico Cupboard (Mount Vernon, La Conner, Anacortes) a sa propre page Facebook où ils présentent les plats du jour et d’autres événements. Assurez-vous d’aimer votre emplacement préféré et de vérifier les dernières nouvelles afin d’être au courant des offres de menu.
Enfin, avec les vacances qui approchent, assurez-vous de vérifier le menu spécial de Calico Cupboard. Votre cuisine peut rester étincelante de propreté si vous optez pour la pré-commande de friandises de Calico!
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