Candied Fruit Cookies | Karachi Biscuits sont des biscuits sans œuf, croustillants et fondants dans la bouche avec des fruits confits ou des morceaux de tutti frutti. Ils sont toujours un succès au moment des fêtes. J’ai préparé deux saveurs différentes : vanille et rose.
Certains autres noms populaires pour ces biscuits sont biscuits aux fruits, biscuits tutti frutti, biscuits de vacances, biscuits de Noël, biscuits aux fruits secs, Hyderabad Karachi Biscuits. Ces biscuits sont l’une des meilleures options de cadeau pour les occasions spéciales comme Diwali, le Nouvel An, Noël.
Ces biscuits aux fruits sont l’un des biscuits de l’heure du thé les plus appréciés par la foule en Inde. J’adore l’arôme qui se dégage de la cuisine lors de la cuisson de ces biscuits. Cela me rend folle. Ces biscuits tutti frutti étaient l’un de mes articles préférés et un achat obligatoire chaque fois que je visitais une boulangerie pendant mon enfance.
Pourquoi les biscuits Karachi ou les biscuits aux fruits sont célèbres ?
La boulangerie Karachi est célèbre pour la qualité des produits de boulangerie et je vous encourage vivement à visiter leur boulangerie si jamais vous visitez Hyderabad. L’odeur vous rendra fou. Ces biscuits aux fruits sont sur leur liste de tête et sont célèbres pour leur qualité, leur goût, leur saveur et leur texture. Ils sont super addictifs. Certains des autres biscuits populaires que j’aime sont les biscuits jeera, les biscuits Osmania.
Les biscuits Karachi contiennent-ils des œufs ?
Ce sont des biscuits purement végétariens, sans œufs.
Ce sont les meilleurs biscuits de vacances ou de Noël à essayer. Voici pourquoi !
- La texture légère, croustillante et friable avec la bonne quantité de saveur et de douceur conviendra aux papilles de presque toutes les personnes de tous les groupes d’âge.
- Facile à faire, a l’air classe et serait parfait pour l’offrir à votre famille et à vos amis.
- Et je parie que vous ne pouvez tout simplement pas vous arrêter d’en manger un.
D’autres desserts de vacances, desserts de Noël ou desserts de Thanksgiving que vous devez essayer :
- Pouding aux pommes et au poivre
- Nankhatai ou biscuits sablés
- Gâteau de Noël aux fruits et aux noix
- Gâteau de la ligne de faille de la forêt noire avec… Buttercream Frosting ou
- vous pouvez également vérifier dans la catégorie desserts et sucreries
Comment faire des fruits confits ou des biscuits Tutti Frutti ou des biscuits Karachi ?
Dans un bol, crémer ensemble le beurre et le sucre. Ajouter la farine tout usage et bien mélanger. Maintenant, ajoutez le lait petit à petit par incréments pour obtenir une pâte ferme. La quantité de lait dépendra des conditions climatiques et de la marque de farine que vous utilisez.
Si vous faites des biscuits d’une seule saveur, vous n’avez pas besoin de diviser la pâte. Sinon, divisez la pâte en 2 parties égales. Utilisez de l’essence de vanille ou de l’essence d’ananas pour une partie de la pâte ainsi que des tutti frutti ou des fruits confits et de l’essence de rose pour une autre partie.
Lorsque vous faites des biscuits parfumés à la rose, utilisez du sirop de rose ou de l’essence de rose. Le sirop que j’ai utilisé est une version très douce, j’ai donc utilisé 2 cuillères à soupe. Si vous utilisez de l’essence de rose, ajoutez juste 1 cuillère à café.
Faites des bûches avec la pâte, couvrez avec une pellicule plastique et réfrigérez pendant au moins 3 heures. Ceci pour s’assurer que les biscuits sont feuilletés.
Découpez-les en biscuits ronds ou rectangulaires d’un demi-pouce d’épaisseur et faites-les cuire au four pendant 13 à 15 minutes. Ces biscuits seront mous à la sortie du four mais deviendront croustillants une fois refroidis.
Combien de temps puis-je conserver ces biscuits ?
Enfermés dans un récipient hermétique, ces biscuits restent frais pendant deux semaines.
J’espère que vous donnerez à ces biscuits un essai. Amusez-vous bien avec votre famille et vos amis. Joyeux Thanksgiving et joyeuses fêtes !!
Suivez-moi sur Instagram et taguez-moi avec #cookwithkushi pour que j’ai la chance de voir toutes les recettes que vous faites et que vous donnez un ♥.
Recette détaillée des biscuits aux fruits confits | Biscuits de Karachi
Biscuits aux fruits confits | Biscuits Karachi sont sans oeuf, croustillants et beurrés, fondants dans la bouche, avec des fruits confits ou des morceaux de tutti frutti. Ils sont toujours un succès au moment des fêtes. J’ai préparé deux saveurs différentes vanille et rose.
- 1/2cupBeurre, salé, température ambiante (1 bâton)(vous pouvez même utiliser du beurre non salé. Vérifiez les notes)
- 1/2 tasseSucre granulé fin ou sucre en poudre
- 2 tassesFarine tout usage ou Maïda
- 4-5 c. à soupeLait ajouter selon les besoins
- 1 c. à soupeExtrait de vanille ou d’ananas
- 2 c. à soupeSirop de rose (facultatif seulement si vous faites un parfum à la rose, vous pouvez même utiliser de l’essence de rose en la réduisant à 1 cuillère à café)
- 1/2 tasseTutti Frutti ou Fruits Confits
-
Dans un saladier, ajouter le beurre et le sucre et battre pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que ce soit crémeux et moelleux.
-
À cela, ajoutez la farine tout usage et mélangez bien.
-
Ajoutez le lait par incréments de cuillère à soupe de façon à obtenir une pâte ferme. N’ajoutez pas tout le lait en une seule fois. Vous pouvez avoir besoin de plus ou moins de lait en fonction de la marque de la farine et des conditions météorologiques. Ajoutez donc en conséquence
-
Si vous faites 2 parfums seulement, alors divisez la pâte en deux.
-
Pour une portion, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez. Ajoutez 1/4 de tasse de tutti frutti et mélangez juste jusqu’à ce que le tout soit combiné.
-
Faites une bûche avec cette pâte, couvrez-la d’une pellicule plastique et placez-la au congélateur pendant 30 minutes.
-
Pour une autre portion de pâte, ajoutez le sirop de rose et mélangez. Puis ajoutez le reste des tutti frutti et mélangez juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Si vous utilisez de l’essence de rose, réduisez la quantité à 1 cuillère à café
-
De la même manière, faites une bûche avec cette pâte, couvrez-la d’un film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 3 heures
-
(Si vous souhaitez ne faire qu’un seul parfum, ajoutez l’extrait de vanille ou le sirop de rose ou même l’essence d’ananas souhaités dans l’étape I avec la farine. puis le lait et enfin tutti frutti. Faire une bûche et la placer au réfrigérateur)
-
Préchauffer le four à 350 degrés F. Placer du papier parchemin sur une plaque à pâtisserie.
-
Avec un couteau bien aiguisé, coupez-les en biscuits de la taille d’un demi-pouce. de la forme désirée, ronde ou rectangle.
-
Placez-les sur la plaque de cuisson préparée et faites-les cuire pendant 13 à 15 minutes. Retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement. Ils seront mous à la sortie du four mais deviendront croustillants en refroidissant.
-
Les biscuits Karachi ou les biscuits aux fruits confits sont maintenant prêts. Servez et appréciez.
Pour des mises à jour plus récentes, suivez-moi sur Pinterest, Instagram et Twitter.
***Cliquez ci-dessous pour l’enregistrer sur Pinterest***
Ingrédients pour la recette des biscuits aux fruits confits | Karachi Biscuits
- 1/2 tasse de beurre, salé, à température ambiante (1 bâton) (vous pouvez même utiliser du beurre non salé. Vérifiez les notes)
- 1/2 tasse de sucre cristallisé fin ou de sucre en poudre
- 2 tasses de farine tout usage ou de Maida
- 4-5 cuillères à soupe de lait ajouter selon les besoins
Autres ingrédients
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de sirop de rose (facultatif seulement si vous faites un parfum de rose, vous pouvez même utiliser de l’essence de rose à la place, réduisez-la à 1 cuillère à café)
- 1/2 tasse de Tutti Frutti
Instructions
Etape I
- Dans un saladier, ajoutez le beurre et le sucre et battez pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que ce soit crémeux et moelleux.
- À cela, ajoutez la farine tout usage et mélangez bien.
- Ajoutez le lait par incréments de cuillère à soupe de façon à obtenir une pâte ferme. Ne pas ajouter tout le lait en une seule fois. Vous pouvez avoir besoin de plus ou moins de lait selon la marque de la farine et les conditions météorologiques. Ajoutez donc en conséquence
Étape II
- Si vous faites 2 saveurs seulement, alors divisez la pâte en deux.
- Pour une portion, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez. Ajoutez 1/4 de tasse de tutti frutti et mélangez juste jusqu’à ce que ce soit combiné.
- Faites une bûche avec cette pâte, couvrez-la d’une pellicule plastique et placez-la au congélateur pendant 30 minutes.
- Pour une autre portion de pâte, ajoutez du sirop de rose et mélangez. Puis ajoutez le reste des tutti frutti et mélangez juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Si vous utilisez de l’essence de rose, réduisez la quantité à 1 cuillère à café
- De la même manière, faites une bûche avec cette pâte, couvrez-la d’un film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 3 heures
- (Si vous souhaitez ne faire qu’une seule saveur, ajoutez l’extrait de vanille ou le sirop de rose ou même l’essence d’ananas désiré dans l’étape I avec la farine. suivi du lait et ensuite des tutti frutti. Faites une bûche et placez-la au réfrigérateur)
Etape III
- Préchauffez le four à 350 degrés F. Placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
- Avec un couteau bien aiguisé, coupez-les en biscuits de la taille d’un demi-pouce. de la forme désirée, ronde ou rectangulaire.
- Placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée et faites-les cuire pendant 13 à 15 minutes. Retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement. Ils seront mous à la sortie du four mais deviendront croustillants en refroidissant.
- Les biscuits Karachi ou les biscuits aux fruits confits sont maintenant prêts. Servez et appréciez.
