Cliquez pour partager ceci avec vos amis ou votre famille!

Partage de cette recette de repas au congélateur préférée de la famille pour la casserole de riz au poulet et au brocoli sans gluten. J’adore sortir un de ces plats du congélateur lors d’une soirée chargée ! L’une des meilleures choses à propos de cette recette est qu’elle n’utilise pas de soupes en conserve !

Cette casserole de poulet brocoli et riz sans gluten est la casserole préférée de ma famille. Je la prépare depuis 15 ans ! Nous l’avons appréciée cette dernière fois avec mes muffins au pain de maïs sans gluten.

J’adore le fait que ce soit une recette naturellement sans gluten, donc je n’ai pas eu à y apporter de changements lorsque nous avons dû passer au sans gluten. La meilleure partie est que c’est un excellent repas à faire à l’avance sans gluten à mettre dans le congélateur.

Il y a eu tellement de fois dans ma vie où j’ai été reconnaissant d’avoir cette casserole de poulet brocoli et riz saine stockée dans mon congélateur.

Les repas au congélateur m’ont sauvé la vie quand j’avais un nouveau-né, des enfants malades, quand je me remettais d’une opération ou qu’un de mes enfants se remettait d’une opération, ou quand j’étais si malade avant mon diagnostic de cœliaque et que je ne pouvais pas cuisiner pour ma famille. Toutes ces fois, j’étais reconnaissante de pouvoir sortir un repas du congélateur pour le décongeler, puis le cuire pour un dîner facile.

Pour le poulet râpé dans cette recette, j’achète habituellement un poulet rôti de Costco à déchiqueter, ou je vais faire cuire un tas de poitrines de poulet dans une poêle ou sur le gril, puis les déchiqueter. Personnellement, je préfère la viande de poitrine de poulet, mais vous pourriez certainement utiliser des cuisses si vous préférez.

J’aime aussi avoir des repas sans gluten au congélateur comme ceux-ci afin de pouvoir les donner à d’autres personnes dans le besoin. Lorsque vous avez un ami ou un voisin qui traverse une période difficile, c’est une telle bénédiction de pouvoir déposer une casserole de poulet et de riz sans gluten qu’ils peuvent cuire au moment qui leur convient.

Notes sur les ingrédients et les substitutions pour cette casserole de poulet brocoli et riz sans gluten :

• Les produits laitiers – Oui, cette recette contient BEAUCOUP de produits laitiers. Du beurre, du lait et du fromage cheddar râpé. Je n’ai pas essayé de les substituer tous par leurs alternatives sans produits laitiers mais cela vaut vraiment la peine d’essayer si vous en avez besoin ! Je remplacerais le beurre par un substitut de beurre comme Melt ou Earth Balance, votre lait non laitier préféré par le lait et j’utiliserais un fromage sans produits laitiers.
• Champignons : Vous pouvez les omettre si votre famille n’est pas fan de champignons. Vous pourriez plutôt inclure un peu de céleri, des oignons hachés, des châtaignes d’eau ou des carottes coupées en fines tranches si vous le souhaitez.
• Brocoli : Vous pourriez échanger une partie du brocoli contre du chou-fleur si vous aimez ça ! Des asperges hachées fraîches ou congelées fonctionneraient bien dans ce plat aussi.
• Poulet : J’utilise toujours de la poitrine de poulet râpée ou de la viande de poulet rôti râpée. Je pense que vous pourriez aussi utiliser des restes de dinde !
• Riz : Utilisez votre plat préféré. Parfois, je le fais avec un riz basmati blanc comme j’ai utilisé ici et parfois j’utilise du riz brun pour en faire une casserole de riz brun au poulet et au brocoli.

Telle qu’elle est écrite, cette recette fera trois casseroles 8″x8″ ou quatre casseroles 8″x6″. Si vous voulez avoir une super grande séance de cuisine, vous pouvez doubler cette recette pour en produire encore plus !

Comment faire cette cocotte de poulet sans gluten :

1. Premièrement, assurez-vous d’avoir du poulet précuit et du riz précuit prêts. Je pense qu’il est très important de faire cuire votre riz dans du bouillon de poulet ou de légumes au lieu de l’eau ! Je compte sur vous pour faire cela pour la saveur ici.
2. Vaporisez vos poêles antiadhésives avec un spray de cuisson antiadhésif.
3. Dans une grande marmite, vous ferez fondre le beurre, puis vous ajouterez le riz cuit, les champignons, l’ail, le lait et la moitié du cheddar râpé et vous ferez cuire jusqu’à ce que tout soit fondu.
4. Puis vous incorporez le brocoli, le poulet, le sel et la poudre d’ail et faites cuire pendant environ 5 minutes.
5. Retirez du feu et répartissez le mélange uniformément dans les quatre moules 8×6″ ou les trois 8×8″ que vous avez choisi d’utiliser.
6. Saupoudrez avec le reste du fromage.

Les moules réutilisables de 8×8 pouces que j’utilisais pour mes recettes de casseroles sans gluten ont été abandonnés. J’ai alors trouvé ces moules 8,5″x6″ mignons et pratiques de Simply Baked (nouveau design ici si celui-là n’est pas disponible). Cette recette en remplit quatre. Un seul suffit pour ma famille de quatre personnes, servi avec des accompagnements copieux. Votre famille pourrait préférer en manger deux, et congeler les deux autres.

Ces moules en aluminium sont une alternative de taille proche qui n’a juste pas un motif mignon sur le dessus. De plus, avec 50 d’entre eux dans une commande, vous pouvez faire toutes les recettes de casseroles de poulet sans gluten que vous voulez !

Vous pourriez également utiliser les moules en aluminium jetables que l’on trouve couramment dans les épiceries.

Cuire immédiatement ou sceller, étiqueter et mettre au congélateur pour une utilisation ultérieure.

Lorsque je sers ceci à ma famille, nous aimons l’avoir avec du pain de maïs sans gluten ou avec des biscuits sans gluten. J’ouvre souvent un pot de compote de pommes maison pour un plat d’accompagnement aussi.

Voici quelques autres recettes de nourriture réconfortante à apporter à un ami dans le besoin. Note : Certaines d’entre elles ne sont pas des recettes sans gluten, mais vous pouvez espérer en adapter certaines !

Poulet sucré sans gluten – Je fais ceci pour livrer à des amis souvent ! C’est tellement facile à faire, et facile à réchauffer !

Arroz con Pollo de mon amie Amanda. Elle dit que ça se congèle bien aussi !

La lasagne au poulet kick ass – Sugar Dish Me – Il suffit d’échanger les nouilles de lasagne pour des nouilles sans gluten et de remplacer la farine par de la fécule de maïs pour cette recette.

Repas à livrer à la famille et aux amis – Pieds nus dans la cuisine

Meilleurs repas à livrer à des amis – Italien rôti lentement

Laissez-moi savoir ce que vous aimez servir avec cette casserole de poulet brocoli riz fromage aussi!

Recette de casserole de poulet brocoli riz sans gluten :

Pinner ceci sur votre tableau Dîners sans gluten sur Pinterest :

ancienne épingle avec les vieux contenants réutilisables 8×8 que j’utilisais avant qu’ils cessent d’en fabriquer (ils ont tous fini par se déformer aussi)

J’espère que vous et votre famille apprécierez cette casserole de brocoli sans gluten autant que ma famille ! S’il vous plaît revenez et donnez à cette casserole gf une note de 5 étoiles si vous l’aimez!

.