Je passe par des tas et des tas de phases de petit-déjeuner. J’ai traversé une phase de crêpes, une phase de gaufres Eggo (hum, miam), une phase de yaourt grec aux fruits &, une phase sans petit-déjeuner, une phase de gros petit-déjeuner… J’ai tout traversé. Mais en ce moment, je suis dans une phase de Overnight Oat. Laissez-moi vous présenter mon petit-déjeuner préféré du moment et celui que je mange presque tous les jours. Je vais vous expliquer exactement comment je le prépare, étape par étape.

Alors pourquoi l’avoine du jour au lendemain est incroyable ?

1. C’est la chose la plus facile JAMAIS. Vous ne faites rien cuire. Vous le faites la veille en moins de 3 minutes. Lorsque vous vous réveillez, il est là à vous attendre et tout ce que vous avez à faire est de le manger.

2. Une fois que vous avez la recette de base vers le bas, vous pouvez faire SO beaucoup de choses différentes avec elle.

3. Vous pouvez le servir froid qui est génial pour ces jours d’été. Ou, vous pouvez le réchauffer par un matin frisquet.

4. C’est incroyablement sain. L’avoine aide à réduire le cholestérol et est une source entière et non transformée de glucides qui sont nécessaires pour commencer votre journée.

La prémisse de base de l’avoine overnights est la suivante:

Vous jetez l’avoine sèche directement hors du récipient d’avoine dans un bol. Vous ajoutez les fruits que vous voulez. Vous ajoutez ensuite quelque chose que l’avoine peut absorber afin qu’elle puisse se gonfler pendant la nuit (yaourt, lait, eau). Ajoutez quelques épices. Mettez le tout dans votre réfrigérateur. Pendant la nuit, les flocons d’avoine absorbent le liquide et au réveil, ils sont prêts et vous attendent. Vous pouvez faire ça directement dans un tupperware si vous voulez l’emmener au travail. C’est tout!

Maintenant, voici l’étape par étape.

La nuit (ou le jour) avant:

C’est donc ce que j’utilise. Prenez un bol, 1/2 tasse d’avoine sèche (à l’ancienne ou rapide, de toute façon), un fruit de choix et un liquide de choix. Les autres fruits que j’aime sont les bananes, les nectarines ou les pommes. J’ajoute également un peu de lin moulu pour des graisses saines et mon liquide de choix est généralement un peu d’eau + du lait d’amande à la vanille non sucré. Les épices que j’utilise sont la noix de muscade et la cannelle. Les amandes sont pour plus tard.

La première étape consiste à verser l’avoine dans le bol. J’utilise 1/2 tasse d’avoine, mais vous pouvez utiliser 1/3 si vous en voulez un peu moins. Cette fille a un appétit copieux, donc je vais toujours avec 1/2 tasse.

Puis, je saupoudre dans mon lin, peut-être environ une cuillère à soupe.

Puis vient une pincée de muscade et une plus grosse pincée de cannelle

Et puis j’ajoute mes fruits, cette fois c’était évidemment des myrtilles.

Enfin, je recouvre le tout d’un peu d’eau et de lait d’amande vanille non sucré. Certaines personnes aiment utiliser du yaourt ici pour faire un mélange plus épais, certains utilisent juste de l’eau, d’autres juste du lait. Tout ce qui vous plaît. J’aime un peu de lait, un peu d’eau. Je ne mesure pas ici, mais je suppose que c’est environ une tasse ou 1,5 tasse de liquide total.

Si vous ajoutez des noix, gardez-les de côté pour les ajouter le matin. J’aime garder mes noix croquantes au lieu de les laisser se détremper.

Dans le réfrigérateur…

Et puis on laisse faire!

Le matin, je me réveille et je vais directement au réfrigérateur pour sortir mon avoine qui s’est faite toute seule pendant la nuit. En été, je les mange froids, mais vous pourriez les réchauffer au micro-ondes pendant une minute ou deux si vous le souhaitez.

L’avoine a gonflé, la plupart du liquide a été absorbé, et j’ai un repas copieux et incroyablement sain qui m’attend.

Je les ai aussi faits récemment avec des nectarines et du beurre de cacahuète:

Et je les ai faits beaucoup, beaucoup de fois avec de la banane (mon go-to).

Je vérifierais aussi cette recette que j’ai postée il y a longtemps et qui passe en revue comment faire du gruau de nuit aux fraises dans un pot.

Grassins de base pour la nuit

• 1/2 tasse de gruau sec
• 1 tasse d’eau ou de lait
• fruit au choix
• cannelle. (facultatif)
• mégot de noix (facultatif)
• 1 T de lin moulu (facultatif)
• noix ou beurre d’arachide (facultatif)

1. Combinez tout dans un bol, sauf les noix si vous voulez les garder croquantes. Remuez.

2. mettez au réfrigérateur pendant la nuit

3. mangez le matin ! Manger froid ou réchauffer si désiré.

Variations:

• Fruits : pommes, banane, nectarine, myrtilles, fraises… n’importe quoi
• Ajouter du yogourt pour épaissir. De l’eau ou du lait.
• Des édulcorants : Je ne sucre pas mais vous pouvez mettre du sirop d’érable, du miel ou de la confiture
• Graisses saines : lin, noix, beurre d’arachide, autres beurres de noix
• Ajouter sur le dessus le matin : céréales, granola, noix, raisins secs, fruits supplémentaires

*Cela n’a pas d’importance ce que vous mettez la veille vs le matin. Il suffit de ne pas mettre ce que vous ne voulez pas détremper!

Avez-vous essayé le gruau de nuit ? Est-ce quelque chose que vous donneriez un essai ?