Si vous préférez acheter de la viande qui a été certifiée pour le traitement sans cruauté des animaux – ce qui signifie qu’une autorité extérieure a visité la ferme pour s’assurer qu’elle respecte certaines pratiques d’élevage – recherchez les étiquettes ci-dessous.
Visitez les sites Web de ces organisations pour savoir où leurs produits sont vendus. Ces organisations ont toutes des normes différentes en matière de bien-être animal, alors lisez ce qui suit pour comparer!
Certified Humane
La viande, les produits laitiers et les œufs qui portent le label Certified Humane proviennent d’animaux qui n’ont jamais été logés dans des cages, des caisses ou des stalles d’attache. Les animaux disposent de l’espace nécessaire pour adopter leurs comportements naturels (comme se percher pour les poules pondeuses et fouir pour les porcs). Certified Humane est l’un des deux seuls certificateurs sans cruauté qui exigent certaines pratiques d’abattage.
Les animaux certifiés sans cruauté ne sont pas tenus d’être élevés en pâturage (bien qu’ils puissent l’être), et tous les systèmes de volaille Certified Humane ne sont pas en liberté, ce qui signifie que les oiseaux ne vont pas nécessairement à l’extérieur. Comme indiqué sur leur site Web, « Le bien-être est plus important pour nous que le système d’élevage concerné – et l’élevage en plein air ne garantit pas automatiquement un meilleur bien-être… Nous avons constaté que des systèmes intérieurs conçus de manière appropriée et bien gérés peuvent tout autant satisfaire les exigences clés d’un animal. » Pour en savoir plus sur leurs normes, cliquez ici.
Adele Douglas a lancé Certified Humane en 2003. L’organisation mère du programme, Humane Farm Animal Care, est un organisme à but non lucratif. Trouvez les produits Certified Humane ici.
Animal Welfare Approved
La viande, les œufs et les produits laitiers qui portent le logo d’Animal Welfare Approved proviennent d’animaux élevés principalement ou complètement à l’extérieur, soit dans des pâturages ou des parcours. Il s’agit d’un critère unique ; d’autres certificateurs sans cruauté n’exigent pas de pâturage (sauf pour les étapes 4 et 5 du programme Global Animal Partnership-GAP). Pour cette raison, l’AWA est considéré comme le programme de certification le plus rigoureux en matière de bien-être animal.
L’AWA exige également qu’aucun animal ne soit détenu dans des cages, des caisses ou des stalles d’attache. Ils doivent être autorisés à adopter des comportements naturels. Et l’AWA est l’un des deux seuls certificateurs sans cruauté qui exigent certaines pratiques d’abattage. Pour en savoir plus sur leurs normes, cliquez ici. Ce qui rend l’AWA unique, en plus de l’exigence de pâturage, c’est qu’elle ne fait pas payer les agriculteurs pour la certification, et que seules les exploitations familiales peuvent participer.
L’AWA est dirigée par Andrew Gunther, qui écrit et parle sur les questions de bien-être animal. Il s’agit désormais d’un programme du groupe de coordination A Greener World, qui propose également des certifications » grass-fed » et » non-OGM « . Trouvez des produits approuvés par Animal Welfare ici.
Global Animal Partnership (GAP)
Le programme GAP diffère des autres certifications sans cruauté car il propose 5 niveaux de certification différents – ou « étapes ». Les étapes supérieures (3, 4 et 5) signifient qu’une ferme offre une vie plus naturelle et moins stressante à ses animaux. Les étapes inférieures (1 et 2) exigent qu’une ferme fournisse des conditions plus proches des pratiques agricoles industrielles.
En règle générale, si vous voulez du poulet, du porc ou du bœuf élevé de manière centrée sur le pâturage, recherchez des produits GAP étiquetés étape 4 ou étape 5. Si vous êtes d’accord avec le fait que les poulets et les porcs soient élevés à l’intérieur, ou que les bovins soient élevés pendant 1/3 de leur vie dans des parcs d’engraissement, vous pouvez acheter de la viande étiquetée à l’étape 1 ou 2. La viande de l’étape 3 bénéficie généralement d’un certain accès à l’extérieur (similaire à l’élevage en liberté). Consultez le site Web du GAP pour mieux comprendre les différences entre les étapes.
À l’heure actuelle, vous ne trouverez de la viande étiquetée GAP que chez Whole Foods. Le programme a été lancé par Whole Foods vers 2007, lorsque la chaîne a voulu vendre de la viande à plus haut niveau de bien-être. Aujourd’hui, toute la viande fraîche des magasins Whole Foods doit être labellisée GAP. Gardez simplement à l’esprit qu’il n’y a pas beaucoup de producteurs qui élèvent de la viande à l’étape 4 ou 5 ; j’ai entendu dire de façon anecdotique qu’il est difficile de trouver de la viande aux étapes 4 et 5 chez Whole Foods.
American Humane Certified
Bien qu’il s’agisse du premier programme de certification sans cruauté aux États-Unis, American Humane Certified a des normes qui sont beaucoup plus proches des pratiques industrielles que les normes des autres certifications sans cruauté. De nombreux membres de la communauté de l’agriculture sans cruauté estiment que ce programme n’exige pas des fermes qu’elles fassent suffisamment d’efforts pour le bien-être des animaux. Par exemple, les poulets élevés pour la viande ne sont pas obligés de sortir, les perchoirs et les aires de nidification intérieures (enrichissements) sont seulement « encouragés », et l’espace minimum requis pour un oiseau de taille moyenne est d’un pied carré. Les cochons doivent disposer de quelques enrichissements dans leur enclos, mais ils ne sont pas tenus de vivre ailleurs que sur un sol solide ou en caillebotis. Ce programme ne semble pas encourager les élevages en plein air, les pâturages ou les environnements hautement enrichis.