Facile, éprouvé et vrai, recette de pain aux bananes

Cette recette de pain aux bananes simple, en un seul bol, est la définition de la nourriture réconfortante pour moi. Il est légèrement sucré (pas cloquant), suprêmement humide et tendre, et aromatisé avec la simplicité du beurre et des bananes.

La meilleure partie ? La préparation de la pâte est aussi simple que de jeter tous les ingrédients dans un bol et de mettre en marche le mélangeur.

J’ai grandi avec ma mère qui préparait cette recette de pain aux bananes au moins une fois par mois (probablement plus).

Je ne sais pas d’où vient la recette, car elle est transmise dans notre famille depuis des années. Ma grand-mère la faisait. Ma mère l’a faite. Je l’ai fait. Mes enfants la font même.

C’est l’une de ces recettes super faciles qui contient des ingrédients que j’ai toujours à la maison, et qui me fait me sentir tout nostalgique et chaleureux même les jours les plus mornes.

Cette recette est aussi la première chose que je suggère aux nouveaux boulangers. (Ou aux boulangers terribles autoproclamés – parce que la seule façon de gâcher ce pain est d’omettre des ingrédients entiers. Ou bien, l’oublier et quitter la maison pendant quelques heures. Ça le ferait.)

Mais, sérieusement. Ce pain aux bananes est assez difficile à rater.

Voici ce que vous devez faire. Prêt ?

• Mettez tous les ingrédients dans un bol.
• Mélangez.
• Versez la pâte dans un moule à pain.
• Cuisson.

Doublez la recette et mettez un pain au congélateur parce que vous êtes le genre de personne qui a toujours des produits de boulangerie faits maison à portée de main.

Oh. Vous n’êtes pas cette personne ? Eh bien, vous l’êtes maintenant. Parce que la cuisson de deux pains à la banane prend exactement la même quantité de temps et d’effort que la cuisson d’un seul. Mangez un pain aujourd’hui (bien sûr), enveloppez le second pain dans quelques couches de film plastique et mettez-le au congélateur. OU – encore mieux – emballez des tranches individuelles afin que vous puissiez tirer ce que vous voulez quand vous le voulez.

Avoir du pain aux bananes fait maison dans le congélateur est génial pour…

• Des petits déjeuners à emporter les matins de semaine chargés. (aka, je-ne-peux-pas-croire-que-ceux-des-enfants-insistent-sur-manger-tous-les-jours-uniques sorte de matins.)
• Petits-déjeuners de week-end de loisir quand vous voulez manger quelque chose de cuit, mais ne veulent pas réellement cuire quelque chose.
• Les urgences de collation de 16h et 2h du matin. La lutte est réelle.
• Droits des dieux et déesses domestiques. Avoir un pain aux bananes fait maison dans le congélateur est génial pour ces situations du genre j’ai oublié votre anniversaire/anniversaire/promotion/journée d’appréciation des professeurs mais je veux que vous pensiez que je me suis souvenu à temps de vous faire cuire quelque chose. Non pas que tu sois déjà passé par là. Moi non plus. 🙄

Si vous voulez faire des folies, voici quelques ajouts et substitutions au pain aux bananes :

1. Remplacer tout ou partie du sucre cristallisé par du sucre brun.
2. Utiliser 1/3 de tasse de sucre et 1/3 de tasse de substitut de sucre (comme la stévia), ou remplacer tout le sucre par du XyloSweet, qui fonctionne assez bien.
3. Substituer la moitié du beurre par de la compote de pommes.
4. Ajouter une cuillère à café ou plus d’extrait de vanille et/ou d’amande.
5. Jeter une poignée de noix grillées ou de pépites de chocolat. (Les mini-puces de chocolat fonctionnent mieux, je pense.)
6. Faites un pain aux bananes au chocolat en faisant fondre 1/2 tasse de pépites de chocolat et en incorporant le chocolat fondu à la pâte après avoir mélangé les autres ingrédients.
7. Pimentez-le en ajoutant un peu de cannelle, de muscade, de clous de girofle ou toute combinaison des trois.

Plus de recettes simples de pain maison :

• Pain d’épices « glorifié » à l’ancienne
• Pain blanc simple fait maison
• Pain complet simple fait maison
• Pain de nuit, Petits pains à la cannelle faits maison

utilisés pour réaliser cette recette de pain à la banane :

• Batteur sur socle KitchenAid
• Panier à pain antiadhésifOXO

Si vous essayez cette recette, faites-le moi savoir ! Laissez un commentaire, évaluez-la, ou prenez une photo et marquez-la #debatterieetdepâte sur Instagram.

Happy Baking !

Print

© Of Batter and Dough. Toutes les images & contenu sont protégés par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser mes images sans autorisation préalable. Si vous voulez republier cette recette, veuillez réécrire la recette dans vos propres mots, ou faire un lien vers ce post pour la recette. Certains des liens ci-dessus sont des liens d’affiliation, qui me versent une petite commission pour mon référencement, sans frais supplémentaires pour vous ! Merci de soutenir Of Batter and Dough.

.