Vous cherchez un repas facile pour la semaine ? Ne cherchez pas plus loin. Ce Cordon Bleu au poulet céto a tous les composants classiques d’un cordon bleu chargé en glucides – jambon, fromage, poulet, mais avec un délicieux spin à faible teneur en glucides.

Une recette classique avec un nouveau spin

Si vous avez grandi en appréciant le Cordon Bleu classique, cette recette de Cordon Bleu au poulet sans gluten va être tout à fait dans vos cordes. De fines tranches de poulet tendre et parfaitement cuit, recouvertes de fromage suisse et de jambon fondants, enroulées et enrobées de chapelure assaisonnée, puis frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur, le tout arrosé d’une sauce dijon délicieusement crémeuse. Est-ce la meilleure recette de poulet Cordon Bleu de tous les temps ? Je suis partial, mais oui.

Comment faire un cordon bleu de poulet

Le secret du meilleur cordon bleu de poulet est de vraiment aplatir les poitrines de poulet, pour qu’elles soient bien fines avant d’ajouter les autres ingrédients. J’aime utiliser du film plastique sur mes plans de travail, puis placer le poulet et ajouter une autre couche de film plastique sur le dessus. J’utilise un rouleau à pâtisserie et j’y vais jusqu’à ce que le poulet ait une épaisseur d’environ ¼ de pouce.Cela garantit que tout va cuire uniformément.

La nourriture réconfortante à faible teneur en glucides à son meilleur.

Il y a juste quelque chose de si réconfortant et classique dans le fromage gluant et fondant, le jambon finement tranché et le poulet pané croustillant. Complétez le tout avec une sauce riche et crémeuse, et vous avez une recette de poulet céto faite dans le ciel. Si vous n’êtes pas un fan de poulet, ou si vous voulez simplement mélanger un peu les choses, cette recette est également excellente avec du porc ou du veau finement pilé. C’est un repas parfait pour le budget keto.

Comment faire la panure keto

Les couennes de porc font une excellente option de panure à faible teneur en glucides et sans gluten. Il m’a fallu beaucoup de temps pour dépasser l’odeur de la couenne de porc avant d’arriver à l’utiliser dans la cuisine. Mais croyez-moi quand je vous dis que lorsqu’elle est bien faite, vous ne savez même pas que vous mangez de la couenne de porc écrasée et qu’elle ressemble vraiment à une chapelure traditionnelle. Cela dit, si vous n’êtes pas fan de couennes de porc, vous pouvez toujours remplacer la farine d’amande par du parmesan. Une autre excellente option est la graine de lin doré moulue

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