Comment faire des recettes de pâtes rotini végétaliennes en deux façons faciles

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Les pâtes rotini, également connues sous le nom de pâtes en tire-bouchon, sont devenues le type de pâtes à privilégier pour les plats qui ont des sauces épaisses et épaisses. C’est parce que sa spirale peut être capable de piéger la sauce qui peut délivrer un punch savoureux. Mais comment faire des recettes de rotini végétaliennes ?

Si vous êtes un amateur de pâtes et un végétalien, le problème le plus courant que vous rencontrerez est de savoir comment faire ces plats sans fromage ? Eh bien, ne vous inquiétez pas car nous allons résoudre ce problème dans cet article. Si vous souhaitez essayer des recettes de pâtes rotini végétaliennes, voici deux recettes que vous pouvez essayer.

Cuisson des pâtes rotini

Bien sûr, la première étape que vous devez suivre avant de pouvoir procéder à la réalisation des recettes ci-dessous est de cuire les pâtes. Pour faire cela parfaitement, voici quelques étapes que vous devez suivre.

Etape 1. Placez 4 à 6 quartz d’eau dans une casserole. Placez-la sur un feu moyen-élevé et attendez qu’elle bouille.

Conseils de pro:
  • Vous pouvez ajouter du sel pour parfumer les pâtes.
  • Évitez d’ajouter de l’huile de cuisson, car si vous le faites, il y a une chance que la sauce ne colle pas aux pâtes.

Étape 2. Une fois que l’eau a commencé à bouillir, ajoutez les pâtes. Remuez-les doucement. Laissez l’eau revenir à ébullition.

Conseils de pro :
  • Si vous voulez des pâtes al dente, faites-les bouillir à découvert pendant environ 7 minutes.
  • Si vous voulez des pâtes plus tendres, faites-les bouillir pendant environ 8 minutes.

Étape 3. Retirez les pâtes du feu et laissez-les refroidir avant de les utiliser dans les recettes ci-dessous.

Voyez cette vidéo pour en savoir plus :

2 recettes de pâtes rotini végétaliennes

Recette #1:

Pâtes rotini aux légumes à l’ail
En tant que végétalien, vous voudriez sûrement essayer une recette de pâtes sans viande. Mais même sans viande, ce plat de pâtes est tout aussi savoureux grâce à l’association parfaite du champignon et de l’ail. Cette recette donnera 3 portions.
Portions : 3

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 tasses de champignons tranchés
  • 5 gousses d’ail hachées
  • 1 tasse de brocoli
  • 2 morceaux de poivron tranchés.
  • 1 ½ tasse de pâtes rotini
  • 1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
  • Ajouter du sel et du poivre au goût

Instructions

  1. Placer une grande casserole sur feu vif.

  2. Ajouter l’huile et la laisser chauffer quelques minutes.

  3. Ajouter les légumes (poivron, champignon, ail et brocoli).

  4. Ajouter l’assaisonnement. Ajoutez le sel et le poivre et goûtez le plat. Vous pouvez ajouter plus de sel et de poivre jusqu’à ce que le goût convienne déjà à votre préférence.

  5. Ajouter les pâtes cuites et remuer doucement pendant quelques minutes.

Recette #2

Pâtes rotini aux légumes (Version 2)
Cette recette de pâtes est très différente de la plupart des plats de pâtes rotini que vous avez essayés. Car au lieu d’utiliser des sauces épaisses, nous allons essayer les tomates hachées. Et au lieu d’utiliser des légumes sautés, les légumes seront rôtis. C’est vraiment étonnant de voir comment la saveur fumée des légumes complète la saveur acidulée des tomates!
Portions : 3

Ingrédients

  • 1 oignon de taille moyenne coupé en dés
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 9 oz de pâtes rotini
  • 2 courgettes de petite taille coupées en deux, dans le sens de la longueur
  • 1 boîte de tomates en dés
  • 1 tasse de basilic frais haché
  • 1 botte d’asperges tranchées
  • Vaporisateur d’huile d’olive

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  • 5 cuillères à soupe de flocons de levure nutritionnelle
  • Poivre fraîchement moulu

Instructions

Préparez le four.
  1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit et vaporiser de l’huile d’olive sur une plaque de cuisson minutée.
Rôtir les légumes.
  1. Ajouter les courgettes et les asperges. Ajoutez du sel et du poivre. Faites rôtir pendant environ 20 minutes.
Faire la sauce.
  1. Vaporisez de l’huile de cuisson sur une poêle de taille moyenne et placez-la à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter l’ail. Faites-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne brun, environ 30 secondes. Ajouter les tomates et laisser mijoter. Cela prendra environ 15 minutes. Remuez de temps en temps. Retirez la sauce du feu et ajoutez les flocons de levure.
Mélangez le plat de pâtes.
  1. Ajoutez les pâtes dans la poêle où vous avez fait cuire la sauce tomate. Ajoutez également les légumes et le basilic. Remuez doucement.

Notes de la recette

Conseil du pro : Pour rendre le plat plus savoureux, mettez de côté au moins ½ tasse de l’eau que vous avez utilisée pour cuire les pâtes puis ajoutez-la après avoir mis les légumes dans la poêle. Continuez à mélanger le plat jusqu’à ce qu’il n’y ait presque plus d’eau.

Conclusion:

Vous n’avez pas à dire adieu aux pâtes simplement parce que vous êtes devenu végétalien. Ces recettes de pâtes rotini végétaliennes sont la preuve que vous pouvez toujours manger votre plat préféré même si vous êtes déjà végétalien (grâce à la levure nutritionnelle !).

Qu’attendez-vous ? Essayez ces recettes ! Après tout, tous les ingrédients nécessaires se trouvent déjà dans votre garde-manger. Si ce n’est pas le cas, ils sont également largement disponibles dans les supermarchés !

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