(Dernière mise à jour : 24 février 2021)
Avez-vous déjà entendu parler du butyrate ? Pour beaucoup de gens, le butyrate est très peu connu. Mais il contribue massivement à la santé intestinale et à la santé globale ! Lisez la suite pour découvrir ce qu’est le butyrate, et comment obtenir du butyrate à partir des aliments.
Table des matières
Acides gras à chaîne courte (AGCC)
Lorsque vous mangez des fibres, vos bactéries intestinales vont commencer à produire des acides gras à chaîne courte (AGCC) par fermentation. Il existe 3 principaux types d’AGCC : le butyrate, l’acétate et le propionate.
Les AGCC ont de multiples avantages pour la santé.
Ils contribuent à rendre le gros intestin plus acide. Cela rend l’intestin moins attrayant pour les mauvaises bactéries inflammatoires qui y résident. Cela inhibe aussi activement la croissance des bactéries pathogènes.
Les AGCS fournissent de l’énergie aux cellules de votre intestin.
Ils favorisent le mouvement de votre intestin, la motilité intestinale.
Les AGCS diminuent l’hypersensibilité viscérale, ce qui est une bonne nouvelle pour les personnes atteintes de la maladie du côlon irritable (IBS) !
Ils réduisent les marqueurs inflammatoires.
C’est la fonction générale des AGCS, plutôt impressionnant non ? Mais chaque type d’AGCS a un avantage spécifique pour la santé. Aujourd’hui, nous nous concentrons sur le butyrate et les aliments qui aident à le produire. Découvrez comment obtenir du butyrate à partir des aliments, car vous ne voulez pas manquer les avantages pour la santé !
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Qu’est-ce que le butyrate ?
Comme mentionné ci-dessus, le butyrate est un AGCS qui est produit par la fermentation des fibres par les microbes de votre intestin.
Les bactéries spécifiques qui produisent le butyrate sont des bactéries anaérobies Gram-positives. Vous n’avez pas besoin de vous en souvenir, c’est juste pour votre information ! Si vous voulez reconnaître les bactéries dans, disons, un échantillon de selles ou un probiotique, recherchez Faecalibacterium Prausnitzii ou Roseburia. Ce sont les plus grands groupes de bactéries productrices de butyrate dans l’intestin, parmi beaucoup d’autres.
Propriétés antitumorales
Anti-inflammatoires
Réparer et améliorer la fonction barrière des cellules intestinales
Réparer le Leaky Gut en renforçant les jonctions serrées-.l’intestin en renforçant les jonctions serrées
Stimuler la production de peptides antimicrobiens
Soutenir les cellules immunitaires intestinales
Stimuler la croissance cellulaire et la synthèse de l’ADN
Réguler la faim et la satiété
Améliorer la sensibilité viscérale et la motilité intestinale
Amoindrir les symptômes de la faim et de la satiété
. motilité
Réduit le cholestérol en inhibant la synthèse intestinale du cholestérol
Imprime la résistance à l’insuline
Raison suffisante pour que je mette mes bactéries productrices de butyrate en bonne santé et heureuses ! Mais comment obtenir le butyrate à partir des aliments ?
Comment obtenir le butyrate à partir des aliments
À présent, vous savez que le butyrate n’est pas simplement présent dans les aliments. Vous ne pouvez pas simplement ajouter du butyrate à un produit et avoir les avantages pour la santé.
Le butyrate est fabriqué dans votre intestin par la fermentation des fibres fermentescibles et de l’amidon résistant.
Les bactéries productrices de butyrate seront présentes dans l’intestin de la plupart des gens. Mais mieux vous les nourrissez, plus il y en aura pour produire le bon butyrate pour vous ! Alors assurez-vous de nourrir vos bactéries productrices de butyrate et récoltez les bénéfices pour votre santé !
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Aliments avec des fibres fermentables
Les fibres en général sont la principale source de nutrition pour vos bactéries intestinales. Lorsque vous mangez suffisamment de fibres, vos bactéries intestinales se développeront de manière forte et saine et soutiendront votre santé.
Vous pouvez trouver des fibres dans pratiquement tous les types d’aliments à base de plantes. Pensez aux fruits, aux légumes, aux noix, aux graines, aux céréales complètes et aux légumineuses.
Le butyrate est principalement produit à partir de fibres fermentescibles et d’amidon résistant.
Oats
Rice
Potatoes
Legumes
Inulin
Oligofructose
Jerusalem artichoke
Yams
Chicory root
Dandelion pissenlit
Les poireaux
L’oignon
L’ail
Le blé
Les bananes
(Agrumes)
Les légumes
Les noix
Les légumineuses
Essayez de manger des aliments de cette liste au moins une fois par jour. Assurez-vous de fournir à vos bactéries productrices de butyrate la nutrition dont elles ont besoin pour vous garder en bonne santé !
Comme vous l’avez peut-être remarqué si vous suivez le régime FODMAP, un grand nombre d’aliments qui stimulent la production de butyrate sont riches en FODMAPs. C’est pourquoi il est important de ne pas rester trop longtemps au régime FODMAP et de garder un intestin en bonne santé.
Tous les autres types de fibres provenant des plantes favoriseront un microbiome sain et ne doivent absolument pas être oubliés. Consommer une grande diversité de plantes tout au long de la semaine aura pour résultat un microbiome plus diversifié et plus sain.
Alors mangez vos plantes ! Et racontez-moi votre expérience avec les aliments riches en fibres !
Salut, je suis Manon.
Dans ma vie quotidienne, je travaille comme diététicienne diplômée aux Pays-Bas avec un intérêt particulier pour la santé intestinale.
Durant ma journée de travail, je reçois des tas de questions sur l’alimentation saine, les recettes et le mode de vie pour faciliter un peu la santé. Sur Positive Gut, je rassemble mes meilleures recommandations, conseils et recettes pour rendre votre mode de vie sain un peu plus facile !
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