Je ne peux pas expliquer à quel point je suis excitée par cette recette de croûte à pizza sans gluten, végétalienne et sans levure que je partage aujourd’hui.

Il m’a fallu deux ans et demi pour trouver cette recette et croyez-le ou non, j’ai trouvé cette recette de pâte lors de ma chasse aux roulés à la cannelle.

J’avais abandonné la croûte à pizza sans gluten, végétalienne et sans levure il y a un an après que chaque tentative ait été un énorme échec.

Peu importe ce que je faisais, la croûte de « pizza » était un désordre gommeux et sans saveur. C’était jusqu’à ce que je trouve le mélange de farine magique qui a tout changé !

Si vous avez vu mon post sur les roulés à la cannelle alors vous savez que je suis généralement un grand sceptique quand je tombe sur une recette qui veut que j’utilise leur mélange de farine spécial.

Il semble que toutes celles que je rencontre sont légèrement différentes et je ne suis tout simplement pas en mesure d’avoir 18 mélanges de farine différents dans mon garde-manger.

J’ai décidé d’essayer ce mélange de farine quand je suis tombée sur la recette des roulés à la cannelle parce qu’il y avait d’excellentes critiques (et je voulais vraiment des roulés à la cannelle ?).

Le mélange de farine fait appel à des farines que j’ai déjà sous la main pour d’autres recettes, donc c’était vraiment pratique.

Lorsque j’ai abaissé la pâte pour les roulés à la cannelle pour la première fois, j’ai pensé qu’elle ressemblait à de la pâte à pizza et je me suis demandé si cela pouvait fonctionner pour cela aussi.

Après que les roulés à la cannelle soient sortis du four et que j’ai obtenu cette merveilleuse texture que je recherchais, j’étais presque sûr que cette pâte allait être parfaite pour beaucoup de recettes différentes.

J’avais raison !

J’utilise cette pâte pour la pizza, les petits pains à la cannelle et les baguettes de pain, mais j’utilise aussi le mélange de farine pour faire les crêpes et les gaufres les plus parfaites et les plus moelleuses !

Ce mélange de farine peut être utilisé dans tellement de recettes géniales et il est devenu un aliment de base dans ma maison.

J’ai hâte de voir pour quelles autres recettes je peux l’utiliser.

Lorsque cette croûte à pizza est sortie du four, je suis presque sûr que j’ai fait une danse heureuse dans ma cuisine.

Quand j’ai coupé dedans, ce n’était pas un désordre gommeux comme mes expériences passées de pizza sans gluten.

Elle ressemblait vraiment à du pain !

Vous pouvez voir les petites poches d’air dedans et le fond a croustillé magnifiquement.

J’ai fait cette croûte à pizza au moins une fois par semaine depuis que je suis tombé sur cette idée.

Mes garnitures végétaliennes préférées actuellement sont la sauce à pizza avec des haricots noirs, des champignons, de l’oignon rouge et un peu d’épinards hachés.

Quelles sont vos garnitures végétaliennes préférées ?

Je suis encore assez novice en matière de pizza végétalienne, alors j’ai hâte d’entendre toutes vos suggestions !

J’espère que cette croûte à pizza sera aussi magique pour vous qu’elle l’a été pour moi !

♥ N’oubliez pas de noter cette recette et de laisser un commentaire ci-dessous si vous l’essayez ! ♥

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