Friteuse Five Guys Frites cajun. Parfait pour les fans de Five Guys qui aiment leurs frites, qui veulent recréer des frites cajun à la maison dans la friteuse à air, mais aussi pour les personnes allergiques aux noix qui veulent des frites cajun Five Guys sans l’huile d’arachide.
Frites cajun Five Guys
Notre recette de frites cajun Five Guys est l’une des nombreuses de notre collection de recettes de frites en friteuse à air.
Nous avons déjà partagé avec vous de nombreuses recettes de frites surgelées à la friteuse, ainsi que de vous ramener aux bases avec notre comment faire des frites à la friteuse.
Mais les frites que nous faisons le plus à la friteuse et que nous ADORONS le plus est notre frites cajun five guys à la friteuse.
Elles sont également faciles à adapter pour votre assaisonnement préféré, donc si vous n’aimez pas le cajun, alors restez dans les parages pour trouver de bonnes alternatives !
Ma fille a 5 ans et demi au moment où je tape ces lignes. J’ai aussi mon fils adulte qui aura 19 ans cet été et notre bébé de la famille qui aura 4 ans en septembre prochain.
Avec mes enfants, j’adore leur faire découvrir de nouvelles saveurs et observer le changement de leurs habitudes alimentaires.
J’aime le fait que ma fille Sofia aime l’avocat et les currys autant que moi, ou qu’elle sera si difficile qu’un pot-de-vin au chocolat la fera soudainement manger son déjeuner.
Même si Jorge est jeune, il a expérimenté beaucoup d’aliments différents pour son âge. Il a essayé la chèvre, l’agneau, le chevreuil et adore le lapin.
Il se passionne pour la préparation d’un ragoût avec moi, mais comme la plupart des enfants, il aime toujours les frites.
Mon aîné Kyle a cependant des allergies alimentaires depuis qu’il est bébé. Il avait à la fois une allergie au gluten et aux noix tout au long de son enfance.
Il a surmonté son allergie au gluten en grandissant mais celle aux noix est restée.
Ce qui signifie que nous vérifions toujours les traces de noix, et certaines se faufilaient toujours à travers et il a des cicatrices sur les bras de quand il a gratté ses éruptions.
Il ne fait pas de choc à cause des noix, mais il a des symptômes semblables à ceux de la grippe qui peuvent l’empêcher d’aller à l’école pendant au moins une semaine.
Alors, quand nous avons entendu parler de Five Guys, nous étions vraiment excités d’essayer Five Guys Cajun Fries puis nous avons lu que TOUT leur menu est fait avec de l’huile d’arachide et tout d’un coup, les chances d’y aller ont été oubliées.
Pourtant, à l’été 2018, nous avons voyagé en Europe et nous nous sommes retrouvés dans la zone de restauration extérieure d’Euro Disney.
Entre Earl of Sandwich et McDonalds, nous avons trouvé un établissement Five Guys et pendant que Kyle et moi faisions la queue pour des sandwichs délicieux dans Earl Of Sandwich, Dominic a eu son moment Five Guys.
Décrivant son Five Guys Burger &Frites comme le meilleur qu’il ait jamais mangé, cela nous a obsédés pour faire de la nourriture Five Guys dans la friteuse à air.
Plus, nous avons ensuite lu en ligne qu’une grande portion de frites cajun Five Guys contenait plus de 1300 calories, ce qui en fait une recette parfaite à recréer en friteuse et voyons juste combien de calories nous pouvons faire tomber grâce à notre friteuse Philips !
Les frites Five Guys sont-elles saines ?
Dans une perspective calorique, vous voulez détourner le regard maintenant ! Comme les frites cajun de Five guys sont très riches en calories.
Mais faites des frites cajun dans la friteuse à air et vous avez une alternative saine.
Notre recette copycat de frites five guys est :
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans arachides
- Végétalien
- Whole30
Plus, si vous suivez le paléo, vous pouvez également les faire, en utilisant simplement des patates douces au lieu de patates blanches.
Ou faire une version Weight Watchers qui est faible en points.
Pourquoi les frites Five Guys sont-elles si bonnes ?
C’est la même raison pour laquelle les frites Five Guys sont si bonnes dans la friteuse à air et c’est le processus de cuisson que vous n’associez normalement qu’aux restaurants de qualité et non aux entreprises de restauration rapide comme Five Guys.
- Assaisonnement cajun Five Guys – Souvent, les frites ne sont pas assaisonnées, ou elles sont trop assaisonnées avec du sel. Mais avec Five Guys, vous avez cette association avec ce délicieux assaisonnement épicé cajun.
- Frites Five Guys doublement frites – En cuisant les frites à deux températures complètement différentes, vous pouvez obtenir une bien meilleure frite. Une fois que vous avez cuit des frites à deux températures différentes comme le fait Five Guys, alors il n’y a pas de retour en arrière.
- Frites Five Guys extra croustillantes – De même, en cuisant les frites à deux températures différentes, vous pouvez vous assurer que vos frites Five Guys sont extra croustillantes.
Imaginez maintenant la conversion de vos frites five guys à la friteuse à air et le goût qu’elles ont :
- Cuisez vos frites cajun à la friteuse à air à deux températures différentes. Commencez à une température moyenne pour cuire l’intérieur et ensuite une température élevée à l’extérieur pour assurer le croustillant.
- Saisissez d’abord vos frites cajun et ensuite la saveur sera incroyable. Vous pouvez également modifier cela pour votre assaisonnement préféré si vous n’aimez pas le cajun.
Comment faire des frites cajun Five Guys?
En regardant les frites cajun Five Guys, vous verrez qu’elles sont très faciles à recréer à la maison.
- Elles sont coupées à la main sans utiliser de frites congelées
- Elles sont d’abord trempées dans l’eau pour enlever l’excès d’amidon.
- Elles sont cuites pendant quelques minutes pour que l’extérieur soit croustillant, puis à une température plus basse pour cuire le centre.
- Elles sont roulées dans un mélange cajun maison pour obtenir cette délicieuse expérience de frites cajun.
Les principales choses que nous changeons avec nos frites cajun pour friteuse à air sont :
- Nous utilisons de l’huile d’olive au lieu de l’huile d’arachide
- Parce que nous faisons de la friture à l’air, nous utilisons très peu d’huile d’olive.
#1 Eplucher & Trancher & Faire tremper
La première étape consiste à éplucher vos pommes de terre, puis à les couper en morceaux de la taille de ceux que vous recevriez dans un restaurant de steaks. Placez-les ensuite dans un saladier, couvrez-les d’eau et faites-les tremper au réfrigérateur pendant 15 minutes.
#2 Égoutter & Assaisonner & Mélanger
Je saupoudre toujours les différents assaisonnements sur les frites après les avoir égouttées, puis je donne un bon mélange dans le saladier avec mes mains. À ce stade, ajoutez également l’huile d’olive. Ne soyez pas timide, mettez vos mains là-dedans et donnez un bon mélange !
#3 Cuire & Servir
Enfin, faites cuire vos frites à l’air libre à la manière de Five Guys ! La cuisson à 2 températures différentes lui donne une texture incroyable et vous donne l’impression d’avoir des frites de luxe.
Calories des frites Five Guys
J’adore une bonne comparaison de calories, surtout quand je montre à quel point une recette Air Fryer est plus faible en calories que l’originale.
Lorsque vous allez chez Five Guys et que vous commandez leurs célèbres frites cajun, alors vous parlez de 568g de frites pour 1300 calories.
Faites exactement la même quantité de frites cajun à la friteuse et vous avez baissé les calories à 412 calories.
Bien sûr, 568g de frites est une grande portion et je ferais volontiers cette quantité comme accompagnement pour la famille, mais si vous ne mangez que des frites, vous pourriez la diviser pour nourrir deux personnes et cela revient à 206 calories.
Ou juste penser qu’avec une friteuse à air, vous avez réduit vos calories de frites cinq gars maison de 69%.
Ingrédients des frites cinq gars
Les ingrédients des frites cinq gars sont des ingrédients réguliers de tous les jours que la plupart d’entre nous ont déjà dans notre cuisine.
Mon garde-manger est toujours plein d’huile d’olive extra vierge, d’assaisonnements et de pommes de terre de rechange.
Les ingrédients des frites Five guys comprennent :
- Pommes de terre
- Huile d’olive extra vierge
- Assaisonnement
L’assaisonnement des frites Five guys :
- Cajun
- Mélange d’épices
- Coriandre
- Assaisonnement mexicain
- Sel &Poivre
Foire aux frites Five Guys
- Les frites Five Guys sont-elles cuites dans l’huile d’arachide ? Oui, elles le sont. Elles sont plus populaires en raison de l’utilisation de l’huile d’arachide. C’est aussi la raison pour laquelle les frites five guys sont si riches en calories.
- Peut-on manger des frites five guys avec une allergie aux arachides ? S’il vous plaît, ne prenez pas ce risque. Je déteste l’odeur des arachides et je n’ai pu en sentir aucun signe, mais vous savez qu’elle est là, et vous savez qu’il y aura des traces d’huile d’arachide dans votre nourriture.
- Peut-on réchauffer les frites five guys ? Oui, vous pouvez. Je recommande un feu doux pendant 5 minutes pour réchauffer vos frites five guys dans la friteuse à air.
- Les frites cajun sont-elles épicées ? Pas vraiment. Ce n’est pas comme ajouter simplement du piment à vos frites. C’est une épice douce et plus vous en utilisez, plus vos frites cajun seront épicées. Si vous aimez vos frites cajun épicées, alors ajoutez-en plus que ce que nous avons suggéré.
- Comment faire des frites cajun avec des frites surgelées ? Si vous utilisez des frites congelées, il est plus difficile d’ajouter l’assaisonnement cajun séché aux aliments congelés. Par conséquent, lorsque le moment est venu de secouer le panier de la friteuse, ajoutez l’assaisonnement cajun à ce moment-là et suivez plutôt notre recette de frites congelées pour friteuse.
Imprimer la recette
Frites cajun Five Guys à la friteuse
Ingrédients
- Frites à air
- 568 g de pommes de terre blanches pelées en frites
- 2.5 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’épices cajun
- 2 cuillères à café d’assaisonnement mexicain
- 1 cuillère à café d’épices mélangées
- 1 cuillère à café de coriandre
- Sel &. Poivre
Instructions
-
Placez vos pommes de terre épluchées dans un bol de taille moyenne, couvrez-les d’eau froide et laissez-les tremper au réfrigérateur pendant 15 minutes.
-
Saisissez les pommes de terre soigneusement, ajoutez également l’huile d’olive et mélangez avec vos mains jusqu’à ce que vos frites soient bien enrobées. Placez les frites dans le Air Fryer.
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Cuisez pendant 10 minutes à 160c/320f. Secouez-le et faites-le cuire pendant 5 minutes supplémentaires à 200c/400f afin qu’ils deviennent croustillants.
-
Servez.
