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Oh, il est temps de retourner à ma cuisine ! Le cook off est terminé, mon grand projet est passé momentanément et je peux cuisiner et créer et rattraper le temps perdu !
Oh Seigneur, il est temps de rattraper le temps perdu. J’oublie presque où tout se trouve dans ma cuisine ces derniers temps, nous avons été tellement en mouvement et occupés. La seule chose à laquelle je suis si heureuse de revenir, ce sont les petits déjeuners sains le matin, maintenant que j’ai un peu plus de temps à ma disposition.
Les frittata sont la bombe. La bombe de la santé. La bombe géniale. La meilleure partie de ces beautés savoureuses est que vous pouvez le fouetter, le mettre au four et ensuite aller chercher les enfants. Cela ne prend qu’environ 15 à 20 minutes à cuire (selon la quantité d’œufs que vous mettez dedans) et à ce moment-là, nous sommes de nouveau tous en bas, prêts à manger ensemble avant que les enfants ne partent à l’école.
J’ai aussi une addiction aux champignons, est-ce faux ? J’aime sérieusement ces petits champignons dans tout. La petite astuce que j’ai découverte pour les utiliser dans les plats à base d’œufs, c’est que vous cuisez d’abord les petites sucettes pour en retirer toute l’humidité avant de les mettre dans vos œufs.
Lorsque vous retirez l’humidité des champignons avant de les cuire, voici comment ils se révèlent.
Sérieusement. Amazing.
Spring break is coming up for a lot of us here in Edmonton and that means the kids are home. J’aime passer du temps à préparer des petits-déjeuners incroyables lorsque les enfants sont en vacances parce que mon temps est si limité pendant la semaine. Je peux gérer une fritatta, mais j’ai tellement hâte d’essayer des casseroles de petit-déjeuner, de nouvelles gaufres et crêpes… tellement de choses que je veux faire !
J’ai parcouru le site Life Made Delicious et j’ai trouvé fe
w choses qui pourraient vous inspirer pendant la semaine de relâche !
Paniers d’œufs au jambon & : Ils ont l’air délicieux ET faciles. Gagnant-gagnant !
Tarte à déjeuner à la saucisse incroyablement facile : Vous m’avez eu à facile et la saucisse. Et tarte.
Pain aux bananes et aux noix : Ne négligez pas un délicieux pain aux bananes associé à quelques œufs brouillés ou à des fruits comme délicieux petit déjeuner !
Que faites-vous pendant les vacances de printemps ? Nous étions fous et avons pensé que nous pourrions partir. Je sais. Nous sommes des voyageurs ridicules. Nous sommes partis deux mois cet hiver au total et pourtant je voulais repartir. J’ai cependant réalisé que j’étais folle et que nous resterions à la maison cette semaine-là pour nous détendre, faire des sorties avec les amis des enfants et, plus généralement, nous détendre. J’ai encore des microbes de voyage qui me piquent, mais bon, ma maison est un désastre, j’ai besoin de faire un grand nettoyage de printemps et ce n’est pas comme si je ne pouvais pas aller à Jasper pour quelques jours si j’ai besoin de m’évader, non ? C’est vrai.
Amusez-vous de la fritatta et profitez de ce temps incroyable que nous avons !
Love,
Karlynn
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Fritatta aux épinards et aux champignons
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1cup of champignons nettoyés et tranchés
- 1/2petit oignon blanc haché
- 1gousse d’ail frais émincée
- 2 tasses d’épinards lavés et séchés
- 1/3 de tasse de cubes de feta
- 4 œufs
- 2 œufs blancs
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Instructions
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Pré-chauffer votre four à 350 degrés F
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.Placez les champignons dans un bol allant au micro-ondes avec une cuillère à café d’eau et passez-les au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient rétréci et ramolli. Égoutter l’eau et mettre de côté
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.Faire revenir les oignons et l’ail dans une poêle en fonte (ou une poêle allant au four de n’importe quel type) jusqu’à ce qu’ils soient translucides et mous.
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Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
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Mélanger au fouet les œufs et les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient combinés puis incorporer les champignons. Versez sur le mélange d’oignons dans la poêle.
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Crumblez les cubes de feta sur le dessus. (J’aime aussi en laisser entiers, j’adore la feta !)
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Placez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient complètement cuits au centre de la poêle.
Information nutritionnelle
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