Contrairement aux autres margaritas glacées, il n’y a pas de glace dans cette recette. Cette Frozen Mango Margarita est juste de la mangue congelée, de la tequila, du jus de citron vert et du sirop d’agave. C’est une margarita glacée crémeuse, semblable à un sorbet, fruitée et rafraîchissante avec un anneau de sel épicé au citron vert et au piment pour la faire monter encore d’un cran !
Si vous avez aimé ma margarita sour fumée (avec de la tequila fumée) de la dernière fois, j’ai un autre délicieux twist sur votre margarita préférée qui arrive aujourd’hui – cette Frozen Mango Margarita with Lime Chili est l’union glorieuse entre un sorbet de mangue, une margarita et un assaisonnement épicé ! 🙂
Je suis un suceur de sorbet à la mangue. Diable, je suis un suceur de mangues. Et quand l’été arrive, et que les mangues juteuses et mûres sont en saison, je suis tout à fait sur eux, de quelque façon que je peux les obtenir. Manger des mangues fraîches et sucrées à même la main est bien sûr mon préféré, le sorbet à la mangue venant juste après.
Et puis il y a la mangue chili – mangue fraîche, piment, vinaigre, poivre noir, sel et sucre. C’est une délicieuse concoction de saveurs qui met vraiment en valeur la douceur fruitée des mangues et qui me rappelle un flot de souvenirs d’enfance ! Cette margarita glacée épicée à la mangue est une combinaison de toutes ces choses que j’aime à la mangue, avec l’ajout de tequila ! Que ne pas aimer ? 🙂
Cette recette de margarita glacée à la mangue est différente (et meilleure !) des autres margaritas glacées car elle ne contient absolument aucune glace ! C’est juste de la mangue et de la margarita pures et non altérées. Vous vous retrouvez donc avec un slushie de margarita qui est presque comme un sorbet – crémeux et fruité !
Ensuite, sur le dessus, vous avez l’assaisonnement Tajin délicieusement épicé qui ajoute une belle épice d’agrumes, qui complète parfaitement le sorbet de mangue frais et rafraîchissant.
Si vous ne pouvez pas trouver l’assaisonnement Tajin, ne vous inquiétez pas, il y a d’autres alternatives épicées que vous pouvez utiliser, OU vous pouvez faire votre propre assaisonnement de chili au citron vert aussi. OU vous pouvez laisser de côté l’assaisonnement épicé pour une margarita à la mangue congelée ordinaire, ce qui ne serait pas aussi aventureux, mais quand même incroyable!
Vous pouvez réaliser cette recette de margarita à la mangue congelée épicée de plusieurs façons différentes.
- Faire une margarita à la mangue congelée avec de la mangue congelée – c’est ma façon préférée de faire ce cocktail. Il est prêt à être dégusté dès que vous avez mélangé tous les ingrédients. Vous pouvez acheter de la mangue déjà congelée au supermarché et l’utiliser pour faire cette margarita à la mangue dans votre mixeur. C’est la façon la plus rapide et la plus facile.
- Pour faire une margarita à la mangue congelée avec des mangues fraîches – épluchez et coupez d’abord les mangues fraîches, puis placez-les sur un plateau et congelez-les. Une fois congelées, elles peuvent être utilisées comme indiqué dans la recette.
- Pour faire une margarita à la mangue congelée avec du nectar de mangue – Je sais par expérience que dans certains pays, il serait difficile de trouver des mangues congelées, et le nectar de mangue en conserve est beaucoup plus facile à trouver (très probablement dans les épiceries locales asiatiques/indiennes). Versez le nectar de mangue dans des bacs à glaçons en silicone et congelez. Une fois congelés, vous pouvez utiliser les glaçons de mangue pour faire la margarita à la mangue congelée.
- Une autre façon de faire la margarita à la mangue congelée avec du nectar de mangue – vous pouvez mélanger tous les ingrédients de la margarita et le nectar de mangue (ou la mangue fraîche) pour faire une margarita à la mangue ordinaire. Placez ensuite le contenu mélangé dans un plat peu profond, et fouettez le contenu toutes les quelques heures pour en faire un slushie !
Cette margarita épicée à la mangue congelée peut également être conservée au congélateur pendant quelques jours ! Il est donc parfait pour être préparé à l’avance pour les fêtes et les rassemblements. Ce cocktail a un goût délicieux et rafraîchissant avec ou sans l’anneau de sel épicé, donc c’est entièrement à vous.
Alors que K et moi préférons l’anneau de sel épicé pour nos margaritas glacées à la mangue, ce cocktail a un goût délicieux et rafraîchissant avec ou sans l’épice. Alors n’hésitez pas à ajuster le niveau d’épices à votre goût, ou à le laisser complètement de côté si vous le souhaitez. Vous adorerez cette margarita glacée fruitée quoi qu’il en soit ! 🙂
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Margarita à la mangue congelée avec assaisonnement Tajin
Vous pouvez passer des mesures américaines aux mesures métriques en basculant entre les boutons sous les ingrédients.
Ingrédients :
Margarita à la mangue congelée
- ▢ 1 lb de mangue
- ▢ ½ tasse de jus de lime
- ▢ ½ tasse triple sec
- ▢ ½ tasse d’agave
- ▢ 1 tasse de tequila
- ▢ Pince généreuse de sel de mer
Portion
- ▢ 4 verres de service de 8 oz
- ▢ Quartier de citron vert pour le bord du verre
- ▢ Assaisonnement au Tajin.
- ▢ 4 tranches de citron vert pour garnir
- ▢ Mangue fraîche pour garnir
Instructions :
Margarita à la mangue congelée
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Placez tous les ingrédients dans un mélangeur et mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
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Utiliser la margarita à la mangue congelée immédiatement, OU la transférer dans un contenant à crème glacée et la conserver au congélateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
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Veuillez noter que la margarita congelée ne se congèlera pas complètement au congélateur, et aura toujours une texture molle semblable à celle d’un sorbet.
Servir
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Frottez un quartier de lime sur le rebord de vos verres de service. Trempez le bord du verre dans l’assaisonnement Tajin et mettez de côté.
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Filez les tranches de citron vert sur des pics à cocktail et trempez à moitié la tranche de citron vert dans l’assaisonnement Tajin.
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Remplissez les verres cerclés de margarita à la mangue glacée et garnissez-les de tranches de citron vert et de mangues fraîches. Servez immédiatement avec une paille épaisse.
Tips & Tricks
Information nutritionnelle:
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