Nous vivons peut-être à l’ère numérique où la technologie est reine, mais nous sommes toujours des personnes qui ont besoin de manger pour survivre. Cela signifie que la production agricole séculaire et les produits agricoles sont toujours d’une importance vitale pour notre société.

Le paysage des produits agricoles a changé au fil des ans. Ce qui était autrefois les principales sources de production de cultures agricoles peut s’effacer au profit d’autres au fur et à mesure que la demande évolue. Le bétail et les cultures que l’agriculteur américain typique produit dans une année donnée dépendent tous des goûts, des tendances, de la valeur et du coût actuels des produits agricoles.

Les exportations jouent également un rôle important dans les produits agricoles qui sont produits aux États-Unis. Par exemple, les noix ne sont pas dans le top 10 des produits agricoles par recettes dans l’ensemble, mais quand on regarde les exportations agricoles américaines (10/2019 à 3/2020), elles sont numéro cinq.

Avec les guerres commerciales et la pandémie de coronavirus, cela a été plusieurs mois perturbateurs pour l’agriculture aux États-Unis. Mais avec tous les changements que l’industrie agricole a connus, le besoin de la nourriture que les agriculteurs américains produisent reste fort.

Guide de l’industrie agricole | Principales cultures agricoles américaines

Pour cette année, nous avons créé une liste de produits agricoles qui peuvent facilement être considérés comme les principaux produits agricoles ici aux États-Unis. Tous les exemples de produits agricoles de notre liste produisent non seulement des rendements élevés, mais aussi une valeur élevée.

Nous commencerons ce guide en expliquant ce que sont les produits agricoles et la production agricole et en répondant à la question  » Quels sont les produits agricoles les plus populaires ? « 

Nous vous donnerons un aperçu de la production agricole au sein des États-Unis, de l’état de l’agriculteur américain et nous plongerons plus profondément dans les exemples de produits agricoles.

Si vous avez voulu savoir quels sont les principaux produits agricoles qui sont produits et rapportent le plus d’argent à l’agriculture aux États-Unis, ce guide définitif du secteur agricole américain vous fournira ces informations et plus encore.

Que sont les produits agricoles ?

Les articles agricoles comprennent une grande variété de produits alimentaires consommés par les humains et les animaux. Les produits agricoles peuvent signifier des produits de base bruts ou transformés.

Selon la définition légale de 7 USCS § 6502 (Title7, Agriculture ; Chapter 94, Organic Certification), le « produit agricole » est défini comme:

« toute denrée ou produit agricole, brut ou transformé, y compris toute denrée ou produit dérivé du bétail qui est commercialisé aux États-Unis pour la consommation humaine ou animale. »

Quelles sont les catégories de produits agricoles ?

Il existe certaines catégories communes utilisées lors de la discussion des pratiques agricoles. Les articles figurant sur cette liste supérieure des produits agricoles aux États-Unis entrent dans ces catégories, notamment :

• Bétail (bovins, volailles, porcs, etc.)
• Cultures (maïs, soja, foin, etc.)
• Produits forestiers comestibles (amandes, noix, etc.)
• Laiterie (produits laitiers)
• Pisciculture
• Produits agricoles divers (ex, miel)

Certaines catégories de produits agricoles contiennent plusieurs sous-catégories. Les exemples de produits agricoles dans la catégorie des cultures comprennent tout, du blé aux oranges en passant par les herbes.

Le terme « produits agricoles » est utilisé pour toutes sortes de productions végétales agricoles utilisées pour la consommation. Vous trouverez donc plusieurs catégories et sous-catégories utilisées, selon le secteur agricole.

Une liste de produits agricoles pourrait inclure :

• Animaux ou bétail
• Plantes ou champignons
• Plantes médicinales
• Les légumes
• Fruits
• Céréales
• Les aliments pour le bétail

Des exemples de produits agricoles dans un domaine spécialisé, comme l’agriculture biologique, peuvent ressembler à ceci :

• Les œufs/les produits laitiers
• Les légumes
• La viande (porcs, bovins, etc.).)
• Fruits
• Noix &graines

Quoi qu’il en soit, la production agricole est simplement la science et la pratique de la plantation, de la culture ou de l’élevage de produits agricoles pour nourrir les humains ou les animaux.

Voir aussi : Les meilleurs emplois en agriculture | Les emplois les plus populaires en agriculture

Comment cette liste de produits agricoles est-elle sourcée ?

Avant de discuter des principaux produits agricoles, il est important de comprendre comment ces produits agricoles ont été choisis.

Les produits agricoles peuvent être listés par le volume en tonnes métriques ou par la valeur, c’est-à-dire le montant d’argent que des produits agricoles spécifiques rapportent. L’une ou l’autre méthode peut être une façon légitime de regarder l’agriculture américaine.

Cette liste de produits agricoles a été compilée à partir de données provenant du service de recherche économique du ministère américain de l’Agriculture (USDA ERS). Y compris, mais sans s’y limiter, le rapport actuel du classement du secteur agricole/des produits de base par recettes monétaires.

Nous avons choisi d’utiliser la méthode des « recettes monétaires » pour refléter les principaux produits agricoles aux États-Unis parce qu’ils dictent souvent où les pratiques et les tendances agricoles iront à l’avenir.

Produits agricoles aux États-Unis

Dans toute cette liste de produits agricoles, nous nous concentrerons sur les produits agricoles américains. Nous allons donc jeter un coup d’œil à quelques statistiques sur l’agriculture aux États-Unis dans cette section de notre guide des produits agricoles et des productions végétales.

L’agriculture aux États-Unis &l’agriculteur américain

Nous avons voulu répondre à une préoccupation commune, à savoir si l’agriculteur américain est évincé par les acteurs de l’industrie agricole de plus grande envergure. Selon l’USDA ERS, la ferme familiale est encore très présente dans l’industrie agricole américaine.

Quatre-vingt-huit pour cent (88%) de la production agricole provient directement des agriculteurs américains. En outre, quatre-vingt-dix pour cent (90 %) des plus de 61 000 exploitations de production de cultures agricoles d’un million de dollars dans le pays sont des exploitations familiales.

Regardons à quoi ressemble la production agricole aux États-Unis.

• Les États-Unis ont une superficie totale de 2,43 milliards d’acres. Sur cette superficie, environ 897,4 millions d’acres sont utilisés pour l’agriculture.

• La production agricole contribue à hauteur d’environ 1,053 billion de dollars à l’économie américaine.

• Le secteur agricole représente 11 % de l’emploi total aux États-Unis.

Notez qu’en examinant les statistiques de l’agriculture américaine sur la liste des produits agricoles, vous pouvez voir de nombreuses références à 2017. C’est parce qu’un grand recensement des exploitations agricoles a été effectué aux États-Unis cette année-là.

Ne manquez pas : Qu’est-ce que l’agrobusiness ? Définition, exemples & Aperçu

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Pratiques agricoles durables

L’une des évolutions des produits agricoles a été l’adoption de pratiques agricoles durables.

Cela signifie cultiver d’une manière qui assure la capacité de produire des produits agricoles pour plusieurs générations en ne dépouillant pas les facteurs qui contribuent à des cultures saines. Cela signifie également une agriculture qui respecte l’environnement.

Les pratiques agricoles durables contribuent à la santé de l’agriculture aux États-Unis dans son ensemble et comprennent :

• Rotation des cultures et diversification des cultures agricoles
• Plantation de cultures de couverture pour protéger le sol pendant la saison morte
• Réduction ou élimination du travail du sol
• Utilisation de la gestion intégrée des parasites
• Intégration de différents éléments agricoles, tels que le bétail et les cultures
• Utilisation de l’agroforesterie pour fournir de l’ombre et un abri
• Gestion de paysages entiers, y compris les zones non utilisées pour les produits agricoles (par ex.g., soutenir les pollinisateurs)

Relié : Qu’est-ce que l’ASC ? | Tout ce que vous devez savoir

Les 10 principaux produits agricoles aux États-Unis

Voici la liste des produits agricoles aux États-Unis, classés en fonction des recettes monétaires.

Une note : l’un des éléments de la liste des principaux produits agricoles était étiqueté comme « cultures diverses ». Il n’a pas été précisé quels articles agricoles étaient inclus, donc pour la place numéro 10 de la liste, nous avons ajouté un autre produit agricole de premier plan, le coton.

Voici un aperçu des 10 produits agricoles qui sont considérés comme des produits agricoles majeurs aux États-Unis. Ils sont énumérés dans l’ordre de leur classement sur le classement des produits de base des recettes monétaires de l’USDA ERS :

• Bovins
• Maïs
• Haricots de soja
• Produits laitiers, lait
• Boules (volailles)
• Porcs
• Eufs de poulets
• Blé
• Foin
• Coton

Maintenant, jetons un coup d’œil à ces exemples de produits agricoles et à ce qui les rend tous si importants pour l’agriculture américaine.

Bovins

Premier sur notre liste de produits agricoles, les bovins. Au 1er janvier 2020, il a été rapporté que les États-Unis avaient un inventaire de vaches de boucherie de 31 316 700.

Le fait que les bovins arrivent en tête des recettes monétaires, montre à quel point le steak, le hamburger et les autres produits du bœuf sont très demandés.

En plus de fournir de la nourriture en tant que produits agroalimentaires, les bovins peuvent également aider les agriculteurs à réduire le risque de feux de prairie, car ils broutent les herbes et peuvent les empêcher de devenir trop hautes.

Charte de l’USDA pour le secteur de l’agriculture

Les bovins en tant que produits agricoles sont souvent répartis en trois distinctions différentes :

• Bovins laitiers (Les produits laitiers viennent plus tard dans la liste des produits agricoles)
• Bovins à viande
• Veaux

Article populaire : Meilleurs conseils pour l’agriculture | Meilleures techniques pour se lancer dans l’agriculture

Maïs

Sans aucun doute, l’un des principaux produits agricoles de notre liste est le maïs.

Le maïs est le plus largement produit de tous les produits agricoles de céréales fourragères aux États-Unis. Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles c’est l’un des produits agricoles les plus cultivés :

• La consommation de maïs et de produits à base de maïs (farine de maïs, chips de maïs, pop-corn, etc.) constitue une grande partie du régime alimentaire américain.

• Le sirop de maïs est extrêmement populaire ; en fait, on estime qu’environ 37.6 livres de sirop de maïs à haute teneur en fructose sont consommées par l’Américain moyen chaque année.

• Le maïs est le principal ingrédient énergétique utilisé dans l’alimentation d’autres produits agricoles, comme le bétail.

En 2019, les États-Unis ont produit 13,7 milliards de boisseaux de maïs, spécifiquement pour le grain. Environ 10 à 20 % de la production de maïs des États-Unis est exportée vers d’autres pays.

Les principales cultures américaines &Guide de l’agriculture

Il est intéressant de noter qu’au fur et à mesure que les améliorations de la technologie utilisée pour la production de cultures agricoles se sont produites, le rendement par acre pour le maïs a augmenté, un avantage pour de nombreux agriculteurs américains.

Le soja

La personne moyenne qui n’a aucune expérience de la production de cultures agricoles peut ne pas deviner automatiquement que le soja serait en tête de liste des produits agricoles. Des produits agricoles comme le maïs ou le blé peuvent être plus logiques.

Mais considérez ces faits sur la production agricole de soja :

• La plus grande source mondiale d’alimentation en protéines animales provient du soja

• Le soja transformé est également la deuxième plus grande source d’huile végétale

• Les États-Unis sont le premier producteur mondial de soja

• Plusieurs des produits agricoles du soja sont issus de la bio-ingénierie. En fait, selon l’USDA, le soja « a été l’une des premières cultures issues du génie biologique à connaître un succès commercial. »

Plusieurs des produits agricoles à base de soja sont issus du génie biologique. En fait, selon l’USDA, le soja « a été l’une des premières cultures bio-ingéniées à connaître un succès commercial. »

Alors que la production de soja avait augmenté au cours des quatre dernières années, 2019 a vu une baisse par rapport à l’année précédente de la production agricole de soja :

• 2018 Production américaine de soja : 4,43 milliards de boisseaux
• 2019 Production de soja américain : 3,55 milliards de boisseaux

Cette réduction est estimée être en partie due à la baisse des rendements par acre ainsi qu’aux problèmes commerciaux avec la Chine, qui ont entraîné une baisse de la demande d’exportation.

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Produits laitiers, lait

En tant que produits agricoles majeurs vont, la production laitière est séparée du bétail. Puisque les produits laitiers, y compris le lait, sont produits d’une manière différente, ils sont répertoriés séparément sur les listes des principaux produits agricoles.

Les États-Unis ont produit près de 220 000 millions de livres de lait en 2019. Comparez cela aux produits agri laitiers de 2010 à environ 193 000 millions de livres de lait.

Charte de l’industrie agricole de l’USDA

Au cours de la dernière décennie, la demande pour ce produit de premier plan du secteur agricole a augmenté de 13%.

Un fait agricole américain intéressant est que le lait est l’un des rares produits agricoles produits dans les 50 États.

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Chaudières (volailles)

Suivant sur notre liste de produits agricoles est la volaille. Le terme de produits agricoles pour les poulets qui sont élevés spécialement pour la viande est « poulets de chair », c’est pourquoi vous le verrez souvent sur une liste de produits agricoles.

Lorsqu’il s’agit de produits agricoles majeurs, la volaille en particulier, les États-Unis l’emportent pour la première production agricole au monde. C’est également le deuxième exportateur mondial de viande de volaille.

Selon l’USDA, le bétail et la volaille représentent plus de 50 % des recettes monétaires des produits agricoles américains et dépassent souvent 100 milliards de dollars par an.

Exemples de produits agricoles pouvant entrer dans la catégorie « volaille » :

• Broilers : Les poulets destinés à la viande, et non aux œufs, sont appelés poulets de chair. Ces produits fermiers représentent la majeure partie de la valeur de la volaille.

• Œufs : Les œufs constituent un autre aspect de la production des fermes avicoles. Vous les verrez regroupés avec la volaille dans certains exemples de produits agricoles. Cependant, sur le classement des recettes monétaires de l’USDA ERSA, les œufs constituent un élément distinct (vous les verrez plus loin dans cette liste).

• Turquies : Les dindes ont une valeur considérablement inférieure à la liste des principaux produits agricoles par elles-mêmes, mais elles ne font que rendre la catégorie de la volaille encore plus grande.

USDA Agriculture in the US – Broilers

La production américaine totale de poulets de chair en 2019 était d’environ 58 milliards de livres. Vous pouvez voir sur le graphique ci-dessus que si la production a régulièrement augmenté au cours des 10 dernières années, la valeur de ce poste agricole a fluctué, et était en baisse en 2019 pour atteindre un peu plus de 28 milliards de dollars.

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Porcs

Les États-Unis sont le troisième plus grand producteur mondial de porc et de produits dérivés. Il s’agit d’un domaine de production de cultures agricoles où le pays a perdu du terrain. Ils étaient auparavant le plus grand producteur mondial de porc, mais la Chine a maintenant pris cette place.

Voici quelques faits intéressants sur cette catégorie de notre liste de produits agricoles du National Pork Producers Council (NPPC):

• L’industrie du porc est responsable d’environ 550 000 emplois
• Il y a plus de 60 000 agriculteurs américains qui sont des producteurs de porc
• La production de porc est estimée à 23.4 milliards de dollars de production brute

L’Iowa est de loin le plus grand État américain en ce qui concerne les ventes de porc, avec environ 5,6 milliards de dollars de ventes annuelles. Les autres États qui se classent en tête de la production porcine sont :

• Caroline du Nord
• Minnesota
• Illinois
• Indiana
• Nebraska
• Missouri

Les œufs de poule

Les œufs de poule sont les prochains à figurer dans notre classement et notre liste de produits agricoles en Amérique. Alors que certaines listes regrouperont la volaille avec les œufs, ils représentent chacun un type différent de pratique agricole.

Selon l’USDA ERS, les Broilers (poulets élevés pour la viande) représentent environ 8,5% des recettes monétaires totales des produits agricoles américains, et les œufs de poule représentent environ 2,8%.

United Egg Producers – Agriculture aux États-Unis

En examinant le graphique ci-dessus des United Egg Producers, nous pouvons voir que le taux de ponte des œufs aux États-Unis a régulièrement augmenté au cours des 30 dernières années et plus.

En 2019, la production totale d’œufs de table aux États-Unis était de 99,1 milliards, soit une augmentation de 3% par rapport à l’année précédente. Chaque poule pondeuse peut produire 294 œufs par an en moyenne.

L’augmentation de la productivité est attribuée à plusieurs facteurs des pratiques agricoles modernes, tels que :

• Une meilleure prévention des maladies
• Une meilleure nutrition
• Génétique
• Une meilleure gestion du troupeau

Blé

Une autre des cultures majeures bien connues de notre liste de produits agricoles est le blé. Le blé est un article populaire utilisé dans le monde entier, et par conséquent, les États-Unis ont perdu une partie de leur part du marché du blé au fil des ans.

Au début de ce siècle, la part des États-Unis dans les exportations mondiales de blé était de 25%, mais en 2016/2017, elles avaient chuté à environ 15%.

Des exemples de produits agricoles dans la catégorie « blé » comprennent :

• Hard red winter
• Soft red winter
• Hard red spring
• White wheat
• Durum wheat

Les produits agricoles du blé créent également des sous-produits, comme le son ou le short, souvent utilisés pour l’alimentation du bétail.

En 2019, les États-Unis ont créé 1,92 milliard de boisseaux de blé, une légère augmentation de la production de blé agricole au cours des deux dernières années.

Dans toutes les cultures agricoles au sein des États-Unis, le blé est le troisième plus planté en termes de superficie et de recettes.

Foin

L’une des principales cultures qui fournit du fourrage pour les animaux est le foin. Bien que vous ne pensiez peut-être pas immédiatement à cet élément lorsqu’on vous demande « Quels sont les produits agricoles ? », c’est un élément important pour les grands animaux de pâturage comme les bovins, les chèvres, les moutons et les chevaux.

Malheureusement, la production de foin aux États-Unis a pris un coup ces dernières années en raison de schémas météorologiques imprévisibles. Mais la tendance semble remonter en 2019.

Stock de foin | Produits agricoles

À la fin de décembre 2019, les stocks de foin aux États-Unis étaient de 84,5 millions de tonnes, soit une augmentation de 5,4 millions de tonnes par rapport à l’année précédente.

Il existe plusieurs types de foin différents qui sont cultivés pour l’alimentation animale. Il s’agit notamment de :

• Foin de luzerne
• Foin de fléole des prés
• Foin de bermudes
• Foin d’avoine
• Foin de fourrage

Coton

Le dernier sur notre liste de produits agricoles est le coton. Vous vous demandez comment le coton est considéré parmi les produits agricoles destinés à être consommés par les humains ou les animaux ?

Bien que l’utilisation la plus courante du coton soit pour les textiles, le coton est également une culture alimentaire. Lorsque les toxines naturelles sont retirées des graines de coton, elles peuvent être utilisées dans l’alimentation des humains et des animaux.

Ceci place le coton dans la liste des produits agricoles considérés comme des exemples de produits agricoles. Voici quelques exemples où les graines de coton sont utilisées :

• Huile de graines de coton
• Farine
• Alimentation du bétail de haute qualité
• Chips
• Salad dressing

La valeur de la production agricole de coton aux États-Unis est estimée à 20,1 millions de balles en 2019/20, ce qui représente une augmentation de 9% par rapport à la saison précédente. La superficie globale de la culture du coton plantée en 2019 était de 13,7 millions.

Intéressant, l’USDA prévoit qu’en 2020/21, la consommation de coton dépassera la production et réduira les stocks mondiaux de 2,5 millions de balles.

Article populaire : Guide sur l’agriculture américaine

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Conclusion | Guide des principaux produits agricoles

L’agriculture américaine reste une partie vitale de l’économie américaine et de la vie de chaque personne. L’industrie agricole est la raison pour laquelle nous pouvons nous arrêter pour acheter de la nourriture à l’épicerie quand nous le voulons et être confiants d’avoir beaucoup de choix.

Maintenant que vous avez parcouru ce guide sur les produits agricoles/produits de la ferme, vous devriez mieux comprendre ce qui suit :

• Ce qu’est la production agricole
• Exemples de produits agricoles
• Production agricole aux États-Unis et tendances
• La liste des produits agricoles qui jouent un rôle important dans l’agriculture américaine.S. farming

En dehors de la liste des 10 principaux produits agricoles, vous trouverez de nombreuses autres cultures importantes qui sont vitales pour notre approvisionnement alimentaire, y compris divers fruits, légumes, des cultures comme la canne à sucre, et bien plus encore.

Ce guide devrait permettre de mieux vous informer sur le sujet de l’agriculture et de la production agricole et vous donner une idée de l’orientation que pourrait prendre l’agriculture dans les années à venir.

Sources d’images :

• https://unsplash.com/photos/JR8XZ-gdZrA
• https://www.pexels.com/photo/photo-of-a-man-in-a-wheat-field-2600332/
• https://www.nass.usda.gov/Charts_and_Maps/Cattle/bcow.php
• https://www.ers.usda.gov/topics/crops/corn-and-other-feedgrains/feedgrains-sector-at-a-glance/
• https://www.nass.usda.gov/Charts_and_Maps/Milk_Production_and_Milk_Cows/milkprod.php
• https://www.nass.usda.gov/Charts_and_Maps/Poultry/brprvl.php
• https://unitedegg.com/facts-stats/
• https://www.hayandforage.com/article-2826-USDA-Nearly-everything-is-up.html

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