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Pancakes sains à la banane et à l’avoine ! Fabriquées avec des ingrédients simples, ces crêpes saines sont faibles en calories, riches en fibres, sans œufs et sans sucre ajouté. Préparez-les pour un petit-déjeuner sain toute la semaine ! Sans gluten + hypocalorique + végétalien
Beaucoup de mes clients suivent un régime depuis si longtemps qu’ils croient que les aliments sains comme les bananes sont malsains et vont les faire grossir. Ce n’est pas vrai.
L’équilibre hormonal (en particulier l’insuline) est la clé de la perte de poids et de la gestion de la santé globale. Cela signifie que votre glycémie doit être équilibrée à tout moment. Vous mangez une banane toute seule ? Devinez quoi…
Le taux de sucre dans le sang augmente puis s’effondre. Une recette pour la faim et les fringales qui est la raison pour laquelle j’ai une politique sans glucides seuls avec mes clients de perte de poids.
Cela ne signifie pas que vous ne pouvez jamais avoir une banane ou que vous ne devriez jamais avoir des pancakes avec des bananes. Cela signifie que ce que vous mangez sur les crêpes et avec elles est vraiment important !
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Crêpes saines à la banane et à l’avoine
Et ces crêpes sont tellement fantastiques les amis. Je ne veux pas que vous les manquiez simplement parce que vous pensez qu’une banane vous fera grossir.
Faites avec une poignée d’ingrédients, ces crêpes saines sont moelleuses et délicieuses ! Ils sont riches en fibres grâce au lin et à l’avoine et ne contiennent pas de sucre ajouté. Les bananes sont d’excellents substituts du vrai sucre.
Naturellement faibles en calories et un jeu d’enfant à faire !
Ce dont vous avez besoin
- Avoine sans gluten ou farine d’avoine sans gluten
- Banane
- Lait
- Huile de coco
- Poudre à lever
- Bicarbonate de soude
- Poudre de lin ou 1 œuf
- Sel
- Traiteur ou mixeur
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Comment faire des crêpes à la banane
Premièrement, faites un œuf de lin en mélangeant une cuillère à soupe de farine de lin avec 2 cuillères à soupe d’eau dans un bol. Les œufs de lin sont un excellent moyen de remplacer les œufs dans les recettes et ils sont également riches en fibres (je partage pourquoi les fibres sont si importantes dans ma formation gratuite sur la perte de poids).
Si vous n’avez pas de farine de lin, vous pouvez toujours remplacer un œuf. Je trouve que le lin les rend effectivement un peu plus moelleux.
Une fois que l’œuf de lin ressemble à un gel, ajoutez-le dans un robot culinaire ou un mélangeur avec les autres ingrédients et mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse. Faites ensuite cuire sur une poêle électrique en y déposant 1/4 de tasse de pâte pour former une crêpe.
Si vous n’utilisez pas de poêle électrique, vous devez vraiment le faire. C’est un changement de jeu ! Pas de poêle graissée ou vaporisée ou d’œufs collants.
Je recommande toutefois, si vous mangez ces crêpes pour le petit déjeuner, d’ajouter des protéines sur le côté.
Elles sont saines, mais plus faibles en protéines et un petit déjeuner riche en protéines est toujours préférable pour la gestion du poids. Je parle plus en détail de la raison pour laquelle votre petit-déjeuner est si important dans ma formation gratuite !
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Pancakes sains à la banane et à l’avoine
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de farine de lin ou 1 œuf
- . 1 banane très mûre
- 1 1/2 tasse de flocons d’avoine sans gluten
- 1 tasse de lait d’amande non sucré ou de lait au choix
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
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Instructions
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Faites un œuf de lin en combinant la farine de lin dans un petit bol avec 2 cuillères à soupe d’eau. Mettez de côté pendant 5 minutes pour qu’il prenne.
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Placez tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, dans un robot culinaire ou un mélangeur et traitez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
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Porter une poêle électrique à feu moyen (ou 300 F). Déposer 1/4 de tasse de la pâte sur la poêle (1/4 de tasse donne une crêpe). Répéter l’opération pour le reste de la pâte.
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Cuire 3-4 minutes jusqu’à ce que les crêpes bouillonnent puis retourner et cuire encore 2-3 minutes puis retirer de la poêle et placer sur une grille pour refroidir.
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Servir les pancakes immédiatement ou les conserver au réfrigérateur jusqu’à 7 jours ou au congélateur jusqu’à 60 jours.
Notes de la recette
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Ce que j’ai utilisé pour la recette
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À propos de Megan
Megan est un praticien certifié en nutrition, auteur, photographe de nourriture freelance et instructeur de fitness vivant à Phoenix, Arizona. Sur son blog, Skinny Fitalicious, elle partage des recettes FACILES et sans gluten pour la perte de poids. Suivez Megan sur Facebook, Twitter, Pinterest et Instagram pour les dernières mises à jour.