Krystal, une chaîne de restauration rapide de hamburgers avec des centaines de sites dans tout le Sud-Est, a déposé son bilan.
Le restaurant, qui a été fondé en 1932 à Chattanooga, dans le Tennessee, a déposé sa demande de protection de la faillite en vertu du chapitre 11 au tribunal dimanche, citant des dettes entre 50 millions et 100 millions de dollars, selon National Restaurant News. La chaîne, qui est la deuxième plus ancienne des États-Unis, a désormais son siège social en Géorgie.
« Les mesures que nous prenons visent à permettre à Krystal d’établir une entreprise plus solide pour l’avenir et de réaliser une restructuration de manière rapide et efficace », a déclaré la société dans un communiqué publié lundi. « Nous sommes heureux d’être prêts à aller vers un avenir meilleur pour la marque et d’avoir le soutien de nos parties prenantes. »
Krystal compte actuellement 318 restaurants, dont 202 appartiennent à la société et 116 sont franchisés. Fin octobre, la société a annoncé des plans pour franchiser entre 100 et 150 de ses restaurants appartenant à la société.
Krystal a également embauché une société d’investissement pour aider à refranchir des emplacements en Alabama, en Floride, en Géorgie, au Mississippi et au Tennessee, selon un communiqué de presse.
Ce plan de restructuration a été suivi par des nouvelles de changement dans la direction de l’entreprise. Il a été annoncé en novembre que Paul Macaluso, le président-directeur général de la société, et le directeur financier Berry Epley avaient quitté la société. Krystal a engagé Tim Ward, qui travaillait auparavant chez Captain D’s, pour occuper les anciens postes de Macaluso, et Bruce Vermilyea, qui a passé 18 ans chez Qdoba, a été engagé comme nouveau directeur financier.
Depuis l’arrivée des nouveaux dirigeants, la chaîne dit avoir travaillé à la mise à jour des installations des restaurants et à l’amélioration de la qualité de sa nourriture.
Certains fans de la chaîne de glissières sont déjà dévastés par l’idée que le restaurant puisse potentiellement faire faillite.
D’autres semblent tout à fait à l’aise avec l’idée que la chaîne devienne une relique du passé.
À la lumière des nouvelles de la faillite, la société n’a pas encore fait d’annonces concernant si des emplacements seront forcés de fermer ou si des licenciements de l’entreprise auront lieu. Un porte-parole de Krystal n’a pas immédiatement répondu à une demande de commentaire.
Krystal, qui est connu pour ses mini-burgers de forme carrée garnis d’oignons en dés, de moutarde et d’une tranche de cornichon à l’aneth, a ouvert environ une décennie après White Castle, qui a été fondé en 1921.