Cette casserole de hamburgers est un meilleur pour la santé, un Hamburger Helper maison qui est fait avec de la purée de patates douces NC, des épices chaudes et de la dinde hachée pour un dîner de semaine sain et FACILE.
Donnons du cœur à la patate douce !
Lève la main si tu es un grand fan de patates douces. Nous ! Non seulement elles sont saines et nutritives, mais elles sont un aliment de base du garde-manger qui est facile à trouver dans les épiceries du pays et qui peut durer jusqu’à deux semaines. Qu’est-ce qu’on ne peut pas aimer ?
Nous sommes très heureux de nous associer à nos amis de la North Carolina SweetPotato Commission aujourd’hui pour partager cette casserole de hamburger facile et délicieuse, et la star de cette recette est, vous l’avez deviné : NC SWEETPOTATOES!
Comfort Food Made Healthy
Le classique hamburger casserole vient d’une boîte et est essentiellement des nouilles et une sauce au fromage en poudre. Ensuite, vous mélangez un peu de hamburger haché et vous appelez ça un repas.
Bien que la nourriture en boîte ait un temps et une place (surtout en ce moment où nous faisons tous ce que nous pouvons pour limiter les courses et manger ce que nous avons sous la main à la maison !), nous sommes ici pour vous aider à recréer la casserole de hamburger dans votre propre maison, tout en la rendant plus saine en même temps ! AKA healthy comfort food comin’ atcha.
Comment nous l’avons rendu plus sain
Comme vous le savez, la plupart des aliments en boîte sont bourrés d’additifs et de sodium et ce que nous faisons le mieux, c’est prendre des recettes classiques et les rendre un peu meilleures pour vous. Nous avons allégé la casserole de hamburger classique tout en gardant les mêmes saveurs saines avec des ingrédients faciles à trouver. Voici comment nous avons procédé :
Sauce « fromage » maison : Bien qu’il y ait toujours du fromage dans notre sauce au fromage maison, l’ingrédient secret est en fait la patate douce. Les patates douces NC ajoutent une touche de douceur et beaucoup de nutriments sains tels que les glucides complexes, les fibres et le potassium. De plus, cette couleur orange vif parfaite!
Viande : La casserole de hamburger classique est faite avec du bœuf haché, mais dans cette recette, nous avons utilisé de la dinde hachée. L’option est la vôtre pour utiliser le type de viande que vous souhaitez, mais la dinde emballe les protéines avec moins de graisse et de calories.
Nouilles : Remplacez les nouilles blanches classiques par quelque chose d’un peu plus sain, comme des nouilles de blé entier ou même des pâtes de pois chiches.
Ce dont vous avez besoin
Cette casserole de hamburger saine utilise des ingrédients simples qui sont à la fois faciles à trouver dans les épiceries en ce moment, et faciles à conserver pendant une semaine ou deux à la maison. Vous aurez besoin de :
- Patates douces NC
- Coquilles de pâtes de blé entier
- Dinde hachée
- Oignon
- Épices : poudre d’ail, moutarde sèche, sel et poivre
- Pâte de tomates
- Bouillon de poulet (ou n’importe quel bouillon !)
- Fromage râpé
Pourquoi avez-vous utilisé des patates douces pour la sauce ?
Les patates douces NC contiennent des nutriments sains, et lorsqu’elles sont réduites en purée, elles créent une texture de sauce riche et crémeuse qui est parfaite pour cette casserole de hamburgers ! Dans un plat qui ne contient généralement pas de légumes, nous réduisons en purée une patate douce entière pour la sauce, de sorte que chaque portion de cette casserole bénéficie de cette bonté.
Oh ! Nous aimons aussi le fait que les patates douces NC ont une longue durée de conservation et peuvent être trouvées toute l’année dans les épiceries, ce qui est particulièrement important en ce moment.
Peut-on congeler la casserole de hamburger ?
Nous ne suggérons pas de congeler la casserole de hamburger parce que les nouilles deviendront détrempées lors de la décongélation. Cependant, cette recette se réchauffe bien lorsqu’elle est conservée au réfrigérateur pour les restes de repas tout au long de la semaine!
Peut-on faire revenir la dinde hachée la veille ?
Le bœuf ou la dinde hachée peuvent être dorés la veille. Assurez-vous simplement de les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Comment rendre le hamburger helper meilleur?
Pour rendre le hamburger helper meilleur, nous vous suggérons de le faire à partir de zéro à la maison. Ou, vous pouvez toujours ajouter plus d’épices et/ou de légumes pour en améliorer le goût!
Peut-on faire une casserole de hamburger sans hamburger ?
La casserole de hamburger peut être faite sans le traditionnel bœuf haché. Nous suggérons de substituer une autre viande hachée comme la dinde (comme dans cette recette !) ou le poulet, mais vous pourriez même utiliser un haricot ou des lentilles pour la rendre végétarienne.
Plus de recettes avec des patates douces
- Purée de patates douces
- Frites de patates douces croustillantes au four
- 50 recettes saines de patates douces
Plus de recettes de casseroles
- Poulet du sud-ouest. Casserole
- Quinoa mexicain sain aux patates douces à la mijoteuse
- Les meilleures recettes de casseroles de poulet
.
Voir comment faire une casserole de hamburger
Ingrédients
Dindon
- 1 lb. de dinde hachée
- 1/2 oignon jaune moyen, émincé
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/8 de cuillère à café de sel
- 1/8 de cuillère à café de poivre moulu
- 1/4 de cuillère à café de moutarde en poudre
- 3 cuillères à soupe de purée de tomates
Sauce au fromage de patate douce NC
- 1 patate douce moyenne, cuite et réduite en purée
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de fromage Colby jack
- sel, au goût
Autres
- 16 oz. coquilles (ou toute sorte de nouilles)
- facultatif : plus de fromage râpé pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 400ºF. Faites cuire et préparez votre purée de patate douce en suivant notre post Comment faire de la purée de patate douce pour les détails. Vous aurez besoin d’environ 1 tasse. Mettez de côté.
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajouter 16 onces de pâtes coquilles à l’eau bouillante. Faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites. Vous voulez que les pâtes aient encore un peu de mordant (plus dur que al dente) car elles continueront à cuire dans le four.
- Éliminer les pâtes, les rincer à l’eau froide et les mettre de côté.
- Puis, chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’huile d’olive. Lorsque l’huile d’olive est parfumée, ajouter la dinde hachée. Casser la dinde en petits morceaux. Ajouter le reste des ingrédients pour le mélange de dinde hachée, mélanger et faire cuire pendant 4-5 minutes. Retirer du feu.
- Baisser la température du four à 375ºF et placer votre purée de patates douces dans un mélangeur ou un robot culinaire avec tous les ingrédients pour la sauce au fromage de patates douces. Mixez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés et que la sauce soit bien lisse.
- Vaporisez un grand plat à gratin de 9×13 pouces avec un spray de cuisson à l’huile d’olive. Placez les nouilles, la dinde hachée et la sauce aux patates douces dans la cocotte et mélangez jusqu’à ce que tout soit enrobé de la sauce aux patates douces et au fromage. Saupoudrer de fromage râpé (facultatif) et mettre au four pendant 15 minutes.
- Retirer, laisser refroidir pendant 10 minutes et saupoudrer de persil frais.
Conseils &Notes
- Les informations nutritionnelles sont pour 8 portions.
Faits nutritionnels
Taille de la portion : 1/8 Calories : 357 Sucre : 2 Lipides : 9 Glucides : 46 Fibres : 2 Protéines : 23
Mots-clés : cocotte à hamburger
Shop This Post
Plats de cocotte
Bouillon de poulet
Coquilles de grains entiers
Cet article est sponsorisé par la North Carolina SweetPotato Commission. Nous avons été rémunérés et toutes les opinions sont les nôtres. Merci de soutenir Fit Foodie Finds !