L’AFFIRMATION — Mélanger les types d’alcool rend malade.

Les faits — Trop d’alcool, quel qu’il soit, n’est jamais une bonne idée, mais certaines personnes affirment que mélanger la bière et l’alcool, surtout dans cet ordre, peut aussi être un danger. Certains le connaissent même par la rime. « La bière avant la liqueur, jamais été plus malade », dit un vieux dicton.

Bien que l’origine de cette affirmation ne soit pas tout à fait claire, les experts disent qu’elle pourrait provenir de la façon dont certaines boissons alcoolisées sont digérées. Les boissons gazeuses comme la bière et les vins mousseux, par exemple, ont tendance à irriter la paroi de l’estomac, ce qui augmente le taux d’absorption de l’alcool. Commencer par de la bière puis ajouter du vin ou de la liqueur peut éventuellement conduire à une intoxication plus rapide.

Mais en réalité, cela a peu d’effet, a déclaré le Dr Roshini Rajapaksa, gastro-entérologue à la faculté de médecine de l’université de New York. Ce qui compte le plus, selon elle, c’est la quantité d’alcool consommée et le fait qu’elle soit associée ou non à des aliments, ce qui ralentit l’absorption et minimise les nausées.

Il y a aussi une autre explication à l’affirmation populaire « la bière avant l’alcool », a déclaré Carlton K. Erickson, directeur du Centre de recherche et d’éducation sur les sciences de la toxicomanie au Collège de pharmacie de l’Université du Texas. « La plupart des gens ne boivent pas beaucoup de bière après avoir bu de l’alcool », a-t-il déclaré.