Une alimentation saine

La plupart d’entre nous connaissent les grands principes d’une alimentation saine – obtenir un bon équilibre des groupes alimentaires, manger beaucoup de fruits et de légumes, faire le plein d’eau. Mais parfois, mettre ces principes en pratique relève de la corvée – et trouver des idées de repas sains pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner au quotidien peut zapper votre inspiration pour une alimentation saine.

1 Le petit-déjeuner parfait et sain

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Si vous le pouvez, prenez le temps de vraiment l’apprécier – c’est une excellente façon de commencer la journée. Si vous avez besoin d’une motivation pour sortir du lit un peu plus tôt, rappelez-vous que les personnes qui prennent un petit-déjeuner ont tendance à être plus minces que celles qui n’en prennent pas. En consacrant un peu de temps au petit-déjeuner le matin, vous donnerez un coup de fouet à votre métabolisme et vous éviterez de grignoter en milieu de matinée. Dressez la table la veille et donnez-lui un aspect attrayant si cela peut vous aider – et la plupart des idées ci-dessous ne prendront que 10 minutes à préparer, le manque de temps n’est donc pas une excuse.

• Des œufs brouillés avec du saumon fumé, des tomates hachées et du basilic
• Des œufs à la coque et des toasts complets
• Des toasts complets et du beurre de cacahuètes ou de la marmite/vegemite
• Des fruits chauds ou froids avec du yaourt allégé
• Des bouillies avec des fruits compotés (par exemple, pomme et raisin ou rhubarbe)
• Kedgeree (à préparer la veille)
• Céréales avec du lait écrémé
• Jus de fruits, smoothies de fruits, tisane ou thé noir, une tasse de café

2 Le déjeuner parfait et sain

Le déjeuner est probablement le repas le plus difficile à réussir. Trop souvent, nous finissons par attraper quelque chose sur le pouce et ne prenons pas le temps de vraiment le savourer. Cela peut conduire à des sentiments d’insatisfaction plus tard dans la journée, lorsque vous vous retrouvez inévitablement à tendre la main vers une barre de chocolat. Si vous le pouvez, prenez au moins 20 minutes pour vous dans un endroit calme pour vous détendre. Prenez un féculent avec des protéines, et n’oubliez pas d’ajouter des fruits et des légumes. Une bonne astuce consiste à mélanger des aliments chauds et froids pour un repas plus satisfaisant.

• Pomme de terre au four avec du fromage frais allégé et des légumes rôtis, ou du thon avec de la salade
• Saumon ou crevettes sur du pain complet avec de la salade
• Soupe de légumes et de lentilles et une grappe de raisins
• Avocat, bagel au poulet et à la tomate
• Salade de riz, de pâtes ou de couscous

3 Les encas parfaits et sains

Les encas ont injustement mauvaise réputation. Le grignotage en lui-même n’est pas intrinsèquement malsain, mais plutôt les choix de grignotage que nous avons tendance à faire. Si vous avez faim, alors mangez sans hésiter ! Votre corps essaie de vous dire quelque chose. Mais assurez-vous de choisir quelque chose de nutritif et de vous en tenir à de petites portions pour ne pas dépasser votre apport calorique.

• Une poignée de noix non salées
• Des fruits, par exemple des raisins, des pommes, des satsumas, poires ou melon haché
• Celeri ou bâtonnets de carotte avec tzatziki ou houmous
• Deux ou trois gâteaux d’avoine avec fromage blanc

4 Le dîner parfait et sain

C’est généralement le repas principal de la journée, mais ce n’est pas obligé de l’être. Il n’y a aucune règle qui dit que vous ne pouvez pas prendre votre plus gros repas à l’heure du déjeuner – surtout si vous vous sentez mieux comme ça. Encore une fois, visez quelque chose de féculent avec quelques protéines.

• Poulet rôti avec brocoli et purée de patate douce
• Sardines grillées avec ratatouille et riz brun
• Pâtes complètes avec pesto frais, tomates, pois mange-tout et épinards
• Curry de pois chiches avec yaourt et raita de concombre

5 Le dessert parfait

Oui, vous pouvez prendre un dessert ! Manger sainement ne signifie pas que vous devez dire adieu aux sucreries. Voici quelques idées de desserts sains :

• Crumble aux fruits à base de flocons d’avoine servi avec une crème pâtissière au lait écrémé
• Compote de fruits avec de la crème fraîche demi-grasse
• Sorbet aux fruits (l’idéal est qu’il soit réduit en sucre ou sans sucre)

6 Hydratation tout au long de la journée

En principe, vous devriez boire environ huit verres d’eau et essayer de viser pas plus de quatre tasses de thé ou de café dans la journée, à moins que vous ne buviez de la tisane. De plus, si vous le souhaitez, prenez une boisson alcoolisée, par exemple : un petit verre de vin (rouge de préférence) ou une bouteille de bière.