L’histoire de l’ananas
Son origine
Les historiens pensent que l’ananas est originaire du Brésil en Amérique du Sud. Il a été importé en Europe par la suite. On pense également que Christophe Colomb et les membres de son équipage sont probablement les quelques premières personnes du continent européen à avoir goûté ce fruit.
Ils ont importé le fruit et l’ont cultivé dans des maisons chaudes. Les membres des familles royales européennes y ont rapidement pris goût. Il est progressivement devenu accessible aux riches, aux nobles et à l’élite.
James Dole a fait beaucoup pour populariser le fruit et le rendre abordable avec ses
plantations d’ananas à Hawaï, son objectif était d’avoir l’ananas en conserve pratique dans chaque
épicerie du pays.
Origin of the Word
Le mot ananas en anglais a été enregistré pour la première fois en 1398, lorsqu’il a été utilisé à l’origine pour décrire les organes reproducteurs des conifères (aujourd’hui appelés pommes de pin). Lorsque les explorateurs européens ont découvert ce fruit tropical, ils l’ont appelé ananas (terme enregistré pour la première fois dans ce sens en 1664) en raison de sa ressemblance avec ce que l’on appelle aujourd’hui la pomme de pin. Le terme pomme de pin a été enregistré pour la première fois en 1694, et a été utilisé pour remplacer la signification originale d’ananas
Plus de faits intéressants sur l’ananas
Recettes et faits sur l’ananas
|
L’histoire du gâteau renversé à l’ananas. Down Cake |
Shake à l’ananas grillé |
.
Plus de faits sur l’ananas
Le pollinisateur naturel (ou le plus courant) de l’ananas est le colibri. La pollinisation est nécessaire à la formation des graines ; la présence de graines affecte négativement la qualité du fruit. A Hawaï, où l’ananas est cultivé à l’échelle agricole, l’importation de colibris est interdite pour cette raison.
Ananas sauvages
Certains ananas sauvages pollinisés par les chauves-souris, membres de la famille des broméliacées, font exactement le contraire de la plupart des fleurs en ouvrant leurs fleurs la nuit et en les refermant le jour
Au début de la colonisation en Amérique, un ananas était traditionnellement offert comme cadeau d’amitié.
Il faut beaucoup de temps à un plant d’ananas pour produire des fruits, normalement deux ans.
Dans la plupart du monde, le fruit est connu sous le nom. Ananas,
qui est le mot des Indiens Tupi du Brésil qui signifie
« Fruit excellent »
L’Asie du Sud-Est produit maintenant la majorité des ananas du monde.
James Dole est considéré comme le « roi des ananas »
Vous pouvez cultiver votre propre ananas en plantant le haut de l’ananas dans de la terre.
L’arrachage des feuilles d’un ananas n’est pas une indication de maturité comme beaucoup de gens le pensent.
Del Monte a cessé de produire des ananas à Hawaï en 2006.
Henry Ginaca a inventé la première machine à éplucher et à évider les ananas en 1911. Avant cela, les ananas étaient épluchés et évidés à la main. La machine de Ginaca évidait et pelait 35 ananas par minute.
Chaque plante d’ananas produit un ananas par an.
Un ananas est considéré comme une grappe de 100 à 300 petits fruits.
On ne peut pas utiliser l’ananas dans la gelée car sa teneur en broméline l’empêche de se gélifier.
Un ananas ne peut pas mûrir davantage après avoir été cueilli.
Un ananas non mûr n’a pas seulement un goût affreux, il peut être toxique.
L’une des façons de savoir si un ananas est mûr est de le sentir.
Parmi les faits concernant les ananas, il y en a un qui indique que la Thaïlande produit plus d’ananas que tout autre pays du monde.
Après que Colomb ait découvert les ananas, on a commencé à les utiliser sur les bateaux pour prévenir le scorbut.
A Hawaï, le mot pour ananas est « Hala kahiki. »
212 000 tonnes d’ananas ont été produites à Hawaï en 2005.
La bromélaïne contenue dans l’ananas est utilisée comme attendrisseur de viande.
On dit que le fruit, la peau et le jus de l’ananas enlèvent les verrues.
Le cœur de l’ananas est comestible.
C’était un rite de passage dans les Caraïbes pour les jeunes hommes de courir à travers les plantations d’ananas, et de supporter la douleur des feuilles piquantes sans la révéler.
Un ananas peut être mûr même si l’extérieur est vert.
Manger de l’ananas provoquerait des contractions utérines pendant la grossesse.
La pulpe d’ananas laissée après le jus est utilisée dans l’alimentation du bétail. Elle est très riche en vitamine A.
Ne pas mélanger les produits laitiers avec l’ananas jusqu’au moment de servir.