Ce qu’il faut prendre en compte lors de la création d’un aménagement de cuisine accessible

Lors de la conception d’un espace de cuisine entièrement accessible, il est important de tenir compte des façons dont les cuisines domestiques conventionnelles rendent les tâches courantes difficiles ou impossibles pour les personnes handicapées, affaiblies ou à mobilité réduite. La cuisine typique est conçue pour l’esthétique et l’efficacité, mais les appareils électroménagers et les comptoirs maladroitement placés peuvent entraîner beaucoup de flexions, d’extensions et d’autres mouvements qui rendent les choses difficiles ou dangereuses pour certains utilisateurs.

Voici quelques façons dont les cuisines peuvent être conçues pour être plus sûres et plus pratiques pour les utilisateurs handicapés :

Comptoirs accessibles aux fauteuils roulants

Les surfaces de travail de la cuisine sont généralement positionnées à une hauteur d’environ 36 pouces pour accommoder l’utilisateur moyen et valide. Mais même les personnes valides dont la taille ne se situe pas dans la moyenne peuvent trouver ce positionnement gênant. Pour les utilisateurs handicapés, cela peut rendre les tâches de cuisine presque impossibles.

Pour les utilisateurs de fauteuils roulants, les comptoirs de cuisine devraient être positionnés nettement plus bas – pas plus haut que 34″, et dans certains cas aussi bas que 28″. Idéalement, la conception de la cuisine devrait être construite autour des besoins de l’utilisateur, mais dans les cas où cela n’est pas gérable, ou dans les cuisines où différents utilisateurs ont des besoins différents, les comptoirs réglables en hauteur sont une excellente solution.

De plus, les comptoirs devraient être dégagés de toute obstruction sous eux pour permettre aux utilisateurs de fauteuils roulants de s’approcher de la surface de travail. La cuisine typique utilise l’espace sous un comptoir pour des armoires de rangement, mais cela peut rendre la surface inaccessible aux utilisateurs de fauteuils roulants.

Armoires accessibles aux handicapés

Les armoires suspendues sont souvent positionnées de telle sorte qu’elles sont hors de portée des utilisateurs de fauteuils roulants et peuvent causer des efforts gênants pour d’autres utilisateurs handicapés ou affaiblis. Les armoires accessibles doivent être facilement accessibles pour permettre à l’utilisateur d’y accéder sans se pencher, s’étirer ou faire des efforts excessifs.

Comme pour les comptoirs, il existe des modèles d’armoires réglables en hauteur. Ces dispositifs peuvent accommoder les utilisateurs ayant des besoins différents et augmenter l’efficacité de l’espace dans les cuisines accessibles.

En outre, la facilité d’utilisation doit être prise en considération pour la conception des armoires. Les poignées de style barre ou boucle peuvent être préférables aux boutons, qui nécessitent une main fermée et plus de force de préhension pour être utilisés. D’autres dispositifs, tels que des étagères réglables, des portes à charnière sur le dessus, des étagères tournantes à plateau paresseux, etc. peuvent rendre les armoires plus accessibles.

Exigences de l’ADA en matière d’éviers de cuisine

Les éviers de cuisine, comme les comptoirs, doivent être libres de toute obstruction sous eux et avoir un dégagement suffisant en profondeur, en largeur et en hauteur pour les personnes en fauteuil roulant (les exigences de l’ADA spécifient au moins 29 pouces de hauteur, 11 pouces de profondeur et 30 pouces de largeur). Les dessus d’évier doivent également être positionnés de manière à éviter de se pencher ou de s’étirer inutilement. De nombreux comptoirs réglables en hauteur comprennent des éviers intégrés.

Les commandes des robinets doivent être facilement accessibles aux utilisateurs handicapés, et les poignées de type levier ou les dispositifs de commande tactile sont préférables aux poignées de type bouton, qui peuvent nécessiter une prise difficile et une torsion du poignet.

Appareils accessibles

La conception et le positionnement des appareils sont cruciaux pour la sécurité des utilisateurs dans une cuisine accessible. Voici quelques éléments à prendre en compte.

Fours

Les fours doivent être placés à une hauteur pratique pour l’utilisateur, généralement autour de 30″. La plupart des fours montés en hauteur sont trop hauts pour que les utilisateurs de fauteuils roulants puissent les utiliser en toute sécurité, et les fours de cuisinière sont souvent placés trop bas pour les utilisateurs ayant des problèmes de force ou de mobilité.

Pour de nombreux utilisateurs, les portes de four à ouverture latérale sont préférables aux portes standard à ouverture par le bas, car elles éliminent le besoin de passer la main au-dessus d’une surface chaude. De même, des étagères escamotables placées juste en dessous du four peuvent donner aux utilisateurs un endroit où poser les plats chauds/lourds sans avoir à se pencher et à s’étirer de manière dangereuse.

Cuisinières/poêles

Les surfaces des cuisinières et des poêles doivent également être placées à une hauteur optimale, avec beaucoup d’espace autour d’elles pour permettre une manœuvre sûre. Les commandes de chauffage doivent être situées à l’avant de l’appareil pour éviter d’avoir à passer la main sur les brûleurs chauds.

Réfrigérateurs

Les congélateurs à tiroirs, situés en bas, permettent un accès plus facile, tout comme les réfrigérateurs à deux portes (par opposition aux modèles à une porte et à charnière latérale). Il devrait y avoir suffisamment d’espace de chaque côté du réfrigérateur pour permettre un mouvement confortable.

Les lave-vaisselle

Les lave-vaisselle devraient être placés plus haut que les modèles typiques de cuisine afin d’éviter de se pencher et de faire des efforts.

Sols conformes à la normeADA

Les sols de cuisine accessibles devraient présenter un faible niveau de résistance à la mobilité des fauteuils roulants, et ils devraient offrir une bonne résistance au glissement pour les utilisateurs qui risquent de tomber. Le bois dur et les carreaux de céramique, pour leur douceur et leur durabilité, sont de bonnes options pour les utilisateurs de fauteuils roulants, bien qu’ils puissent être glissants lorsqu’ils sont mouillés. Les feuilles de vinyle incrustées ou les carreaux de vinyle peuvent également fournir une résistance élevée au glissement, bien qu’ils causent un peu plus de résistance au frottement pour les utilisateurs de fauteuils roulants.