Les sushis sont connus dans le monde entier comme l’un des véritables délices qui nécessitent une préparation experte et une prévoyance considérable dans sa création. Si vous n’avez pas passé du temps dans le monde culinaire, cette nourriture incroyable peut sembler un peu intimidante.

L’apprentissage des types de sushis les plus courants ne fera peut-être pas de vous un pro, mais vous serez en mesure de commander à partir du menu pour apprécier ce que vous aimez vraiment. Avec quelques connaissances de base et un grand chef à la barre, vous serez un vétéran du sushi en un rien de temps !

Sashimi

Le sashimi est l’un des éléments du menu les plus courants et les plus simples que vous trouverez dans la plupart des restaurants de sushi. Cependant, c’est aussi celui qui témoigne généralement de la qualité du poisson que vous mangez et de l’habileté du chef qui travaille sur votre repas.

Le sashimi est un poisson cru servi frais, souvent sans le moindre accompagnement. Dans certains cas, le sashimi est servi avec une touche de sauce maison, une garniture comme du citron ou du daikon, ou des légumes tranchés.

Le sashimi ne comprend pas de riz.

Maki, Makimono

Le maki, parfois appelé makimono, est également très courant dans les restaurants de sushi du monde entier. Compromis d’un rouleau communément fabriqué avec des algues comme enveloppe, bien que le papier de soja et d’autres enveloppes puissent être utilisés, le maki est généralement rempli de poisson et de riz. Il est également courant que le maki contienne un ou deux ingrédients supplémentaires, comme le concombre et l’avocat.

Le maki est parfois fait avec des ingrédients autres que le poisson et le riz, cependant. Les rouleaux faits avec des ingrédients uniques varient d’un restaurant à l’autre.

Nigiri

Le nigiri est un morceau de poisson en forme de main placé sur un lit de riz. Dans certains cas, le nigiri sera servi avec une garniture, une sauce ou garni d’une petite quantité de wasabi.

Temaki

Le temaki est un morceau d’algue séchée en forme de cône, appelé Nori, qui est rempli de riz, de poisson et de légumes. Les garnitures peuvent varier, mais la combinaison de riz, d’un type de poisson et d’un légume est la plus courante.

Chirashi

Le chirashi est un poisson cru servi sur un lit de riz, généralement garni de légumes au choix du chef. Pour beaucoup, le chirashi peut être considéré comme similaire à une salade, bien qu’il ne soit généralement pas consommé avant un repas.

Inari

Souvent servi vers la fin du repas, l’inari est l’un des rares types de sushi qui est généralement servi de la même façon partout. Composé de sachets de tofu assaisonné farcis de riz assaisonné, c’est un régal rassasiant idéal pour les débutants et les enfants.

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