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J’ai trouvé quelque chose de vraiment génial ! Je vais l’appeler le mélange de cuisson céto de Jen ! Si vous comptez les glucides nets, alors vous allez adorer ça ! C’est seulement 1 glucide net par portion !! C’est 1 carb net pour un 1/4 de tasse de mélange de cuisson céto ! La texture est absolument incroyable!
Je travaille sur un mélange de cuisson maison depuis un certain temps maintenant. C’est un processus délicat mais je l’ai maîtrisé maintenant ! C’est ce que je vais utiliser à partir de maintenant pour faire mes mug cakes céto ! Il a le goût d’un gâteau réel ou la texture du pain ! OMGosh, c’est bon!
Cette recette donne environ 5 1/2 tasses de farine de mélange à pâtisserie, ce qui donne 22 portions de 1/4 de tasse.
J’utilise des portions de 1/4 de tasse dans tous les mug cakes que je fais en utilisant ce mélange à pâtisserie favorable aux cétos.
Nous avons fait un étonnant mug cake aux pépites de chocolat et avons inclus la recette ci-dessous. Nous allons poster beaucoup plus de recettes qui utilisent cette recette ! Je vous le promets !
Mélange à pâtisserie céto de Jen Ingrédients
2 tasses de fibres d’avoine
1 tasse de farine de lin doré
1 tasse de farine de noix de coco
1/2 tasse de farine d’amande
1/2 tasse d’isolat de protéine de lactosérum Isopure. Protein Isolate (non aromatisée)
1/4 de tasse de peptides de collagène (environ 2 mesures)
Instructions pour le mélange de cuisson céto de Jen
Mélangez tous les ingrédients ensemble et conservez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais/sec.
Mélange à pâtisserie Keto de Jen’s étiquette nutritionnelle
Une portion de 1/4 de tasse équivaut à : 18 g de glucides totaux, 17 g de fibres = 1 glucide net ! 4 g de graisse, 7 g de protéines, 87 calories
(Vous pouvez rechercher le mélange à pâtisserie de Jen sur Carb Manager)
Mélange à pâtisserie céto de Jen
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Ingrédients
- 2 tasses de fibres d’avoine
- 1 tasse de farine de lin doré
- . 1 tasse de farine de noix de coco
- 1/2 tasse de farine d’amandes
- 1/2 tasse d’isolat de protéines de lactosérum Isopure non aromatisé
- 1/4 de tasse de peptides de collagène environ 2 mesures
Instructions
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Mélangez tous les ingrédients ensemble et stockez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais/sec.
Notes
Nutrition
Combien de temps pouvez-vous conserver le mélange de cuisson céto de Jen
S’il est correctement scellé et conservé dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec, ce mélange de cuisson maison pourrait avoir une durée de conservation d’environ 6 à 9 mois. Vérifiez les changements d’odeur et de couleur pour vous assurer qu’il est encore frais avant de l’utiliser. Je le conserve dans ces contenants hermétiques Prepworks by Progressive et je les adore. Ce sont des récipients de haute qualité qui ferment bien. Ils ont également un insert qui vous permet de racler la cuillère pour obtenir une mesure parfaite lorsque vous sortez une tasse de farine du récipient. C’est une petite fonctionnalité agréable à avoir avec ces récipients.
Recette et instructions pour le gâteau mug aux pépites de chocolat :
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sukrin gold (ou utilisez votre édulcorant préféré compatible avec le céto)
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 1 œuf
- pincée de sel rose
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1/4 de tasse de mélange de cuisson céto de Jen
- 1/8 de tasse de pépites de chocolat Lily’s
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- Ajouter le beurre dans une tasse allant au micro-ondes et le nuke pendant 15 secondes jusqu’à ce que le beurre ait complètement fondu.
- Ajouter le reste des ingrédients, sauf les pépites de chocolat, et bien mélanger.
- Mélanger maintenant les pépites de chocolat. (Les pépites de chocolat vont couler au fond, alors ajoutez-les juste avant de mettre le tout au micro-ondes)
- Mettez-le au micro-ondes à haute intensité pendant 60 secondes.
Optionnel : Compléter avec du sirop sans sucre.
ChocZero a une ligne étonnante de sirops sans sucre dans presque toutes les saveurs imaginables ! Ils font un excellent ajout à n’importe quel mug cake ! Vous pouvez les voir tous ici sur Amazon.com.
Réception et instructions du mug cake aux bananes et aux muffins :
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sukrin gold (ou utilisez votre édulcorant préféré compatible avec les cétones)
- 1/2 cuillère à café de vanille
- pincée de cannelle
- 1 œuf
- pincée de sel rose
- 1/4 de cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1/8 de cuillère à café d’arôme de banane
- 1/4 de tasse de mélange de cuisson céto de Jen
- Optionnel : Ajouter des noix si vous voulez un pain aux bananes et aux noix.
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- Ajouter du beurre dans une tasse allant au micro-ondes et le réchauffer pendant 15 secondes jusqu’à ce que le beurre ait complètement fondu.
- Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Mettre au micro-ondes à haute intensité pendant 60 secondes.
Optionnel : Garnir de sirop sans sucre.
Nous utilisons une tonne d’arômes différents pour changer cette recette. Voici quelques-uns des arômes que nous aimons ! Nous les utilisons dans beaucoup de nos recettes de desserts. Ils sont incroyables dans les boissons au café, les boissons au thé et les recettes de crème glacée aussi !
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