Photo d’Emily McLaughlin

Le chocolat noir est depuis longtemps présenté comme un aliment santé, grâce à ses propriétés antioxydantes. Cependant, de nombreux chocolats noirs sont encore bourrés de sucre ajouté.

C’est pourquoi un nombre croissant de personnes se tournent vers le cacao brut – un chocolat pur qui ne contient aucun sucre ajouté. Le produit non transformé est également une bonne source de minéraux comme le zinc et le magnésium, et se faufile dans un peu de protéines et de fibres.

Si vous voulez satisfaire votre dent sucrée d’une manière plus saine, essayez ces neuf recettes de cacao brut.

1. Mousse au chocolat à l’avocat
via Emily McLaughlin

Ce dessert sain utilise des avocats pour une texture crémeuse, semblable à une mousse. La poudre de cacao brut ajoute la saveur du chocolat, tandis qu’une petite quantité de miel ou de sirop d’érable donne à la friandise un soupçon de douceur.

2. Cacao Acai Bowl
via Create Mindfully

Cueillez des paquets d’açai congelés à l’épicerie, puis mélangez-les avec de la poudre de cacao brut et une banane. Garnissez le bol de flocons de cacao, de noix de coco, de graines de chia, ou de tout ce que vous avez sous la main. Poste Instagram facultatif, mais recommandé.

3. Beignets paléo au chocolat
via 24 Carrot Kitchen

Cette recette de beignets au cacao est complètement paléo, en utilisant de la farine de noix de coco au lieu de la farine blanche raffinée. Vous pouvez même utiliser des œufs de lin au lieu des œufs ordinaires, si vous le souhaitez.

4. Avoine de nuit au beurre d’amande et au cacao
via Blissful Basil

Faites ces avoines de nuit avant votre prochain matin occupé. Le beurre d’amande vous aidera à rester rassasié, tandis que la maca et la poudre de cacao brut ajoutent un regain d’énergie. Du chocolat au petit-déjeuner ? Inscrivez-nous.

5. Sweet Potato Avocado Brownie Bites
via The Real Food RDs

Ces brownies au cacao cru sont mélangés dans un mélangeur, ce qui permet une préparation rapide et facile. L’avocat et la patate douce donnent aux brownies une texture riche et fondante, tandis que le miel apporte une douceur naturelle.

6. Raw Banana Cacao Breakfast Smoothie
via My Darling Vegan

Ce smoothie simple n’utilise que six ingrédients : dattes, poudre de cacao cru, banane, beurre d’amande, lait d’amande et graines de chia. Aussi facile qu’il soit à faire, les fibres, les protéines et le calcium du smoothie vous garderont nourri et rassasié.

7. Truffes au caramel de dattes au beurre de cacahuète et au cacao
via Blissful Basil

Ces truffes décadentes sont chargées d’ingrédients sains, tels que le beurre de cacahuète, les dattes et le cacao. La recette appelle un robot culinaire, mais un mélangeur pourrait également fonctionner.

8. Superfood Hot Chocolate
via The Healthy Maven

Ce chocolat chaud au cacao cru contient également du curcuma et de la poudre de maca pour un supplément de nutriments. La recette utilise du lait de coco, mais tout lait non laitier fonctionnerait tout aussi bien.

9. Three-Ingredient Raw Cacao Bites
via Simple Vegan Blog

Les noix de Grenoble, les dattes et la poudre de cacao cru composent ces bouchées énergétiques simples. Lorsque vous mixez les ingrédients, vous devrez peut-être faire une pause et racler les dattes sur les côtés du mixeur, car le mélange a tendance à coller.

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