Utilisations &Bénéfices
Cuisson &Préparation des aliments
Le bicarbonate de soude disponible en épicerie est un bicarbonate de sodium pur, de qualité alimentaire. Les boulangers ajoutent une petite quantité de bicarbonate de soude au mélange de farine, de sucre, d’œufs, de beurre et d’autres ingrédients dans les gâteaux, les biscuits et autres produits de boulangerie. La réaction chimique qui en résulte aide alors la pâte à se dilater ou à lever dans un four chaud. Sans le bicarbonate de soude et cette réaction chimique, les muffins, les gâteaux et les pains tomberaient à plat.
Produits de soins personnels & Médicaments
Dans les soins de la peau et les produits de soins personnels comme les lotions et les sels de bain, le bicarbonate de sodium aide à contrôler l’équilibre acide-base d’un produit pour l’empêcher de se gâter. Dans les dentifrices, le bicarbonate de sodium aide à éliminer les taches sur les dents en délogeant les minuscules particules d’aliments ou de boissons qui peuvent ternir l’émail des dents. C’est également un ingrédient courant dans les déodorants car il peut aider à neutraliser les odeurs acides et malodorantes.
Le bicarbonate de sodium est également un ingrédient actif des produits antiacides utilisés pour soulager les brûlures d’estomac et traiter les indigestions acides. Il agit en neutralisant rapidement l’acide gastrique et en soulageant temporairement les symptômes du reflux acide.
Produits de nettoyage & Solvants
Le bicarbonate de sodium est un ingrédient courant dans les produits de nettoyage, les détergents et les produits dégraissants. Dans les produits de nettoyage, le bicarbonate de sodium peut réagir avec le vinaigre pour créer une solution qui aide à déboucher les canalisations ou à éliminer la crasse dans les fours. Sa légère abrasivité est extrêmement efficace pour éliminer les résidus brûlés ou la graisse.
Les propriétés chimiques du bicarbonate de sodium peuvent également contribuer à améliorer l’efficacité des détergents à lessive en augmentant le niveau de pH de l’eau, ce qui aide à repousser la saleté des fibres, conduisant à un linge plus frais.