Dans le cadre de la nouvelle initiative audacieuse d’étiquetage propre de Pei Wei – The Wei Forward – et de son engagement à avoir un menu qui s’adresse à tous les clients, le restaurant asiatique fast-casual a élargi son offre de menus sans gluten.
Fait pour vous. C’est l’un des trois principes sur lesquels se concentre The Wei Forward. Parce que chaque client est un individu, Pei Wei estime que chaque plat doit être personnalisable, fait sur commande et toujours préparé en interne. Le menu est conçu pour être convivial pour tous les régimes, y compris les sans gluten et les végétariens.
Maintenant, les clients de tous les établissements Pei Wei à l’échelle nationale peuvent se laisser tenter par quatre plats populaires qui offrent de nouvelles options sans gluten-Kung Pao, Mongolian, Brocoli au gingembre et Riz frit.
« Nous avons promis d’élargir notre menu sans gluten lorsque nous avons lancé l’initiative Wei Forward », déclare J. Hedrick, PDG de Pei Wei. « Le Wei Forward est la philosophie qui conduira notre marque dans le futur. C’est l’un des nombreux changements que nous avons prévus afin de rendre l’expérience Pei Wei exceptionnelle pour nos invités. »
Dans le cadre de cette nouvelle initiative, Pei Wei lance un partenariat avec AllergyEats, le guide dominant pour trouver des restaurants adaptés aux allergies à travers les États-Unis.
The Wei Forward incarne la conviction de la marque que la nourriture doit commencer par des ingrédients sains et frais qui créent une saveur audacieuse, et que la transparence des ingrédients et des méthodes de cuisson est le meilleur moyen de donner aux clients les moyens de faire des choix intelligents. Pei Wei a donné le coup d’envoi de The Wei Forward le mois dernier en publiant la déclaration complète des ingrédients de son plat le plus vendu : le poulet Wei Better Orange frais, entièrement composé de viande blanche et jamais congelé, ainsi que d’autres plats sélectionnés. Au cours des mois à venir, d’autres plats seront publiés jusqu’à ce que l’ensemble du menu soit complètement transparent.
A la suite de l’introduction de The Wei Forward, Pei Wei a officiellement demandé à la Food & Drug Administration américaine d’obliger les restaurants à divulguer les ingrédients de leur menu afin que les consommateurs puissent prendre des décisions éclairées sur ce qu’ils mangent. Près de 2 000 personnes ont depuis rejoint la campagne pour la transparence des menus en signant la pétition change.org de Pei Wei.