Les pilons de poulet au four sont un aliment de base pour la famille. Non seulement ils sont économiques, mais ils sont délicieux et extrêmement faciles à cuisiner. Alors que les poitrines de poulet peuvent s’assécher si elles sont cuites trop longtemps, on dirait presque que les pilons deviennent plus savoureux et tendres au cours d’une cuisson lente. La viande se détache tout simplement de l’os !
Si vous voulez savoir comment cuire les meilleurs pilons de poulet au four, vous devez savoir que tout est dans l’assaisonnement ! Ce qui rend un pilon vraiment incroyable, c’est l’assaisonnement qui enrobe la peau pendant la cuisson. Peu importe qu’il s’agisse d’un simple assaisonnement, d’une sauce barbecue, d’une marinade ou d’un autre glaçage. Avoir un assaisonnement savoureux sur tout le pilon transforme ce qui peut sembler être une coupe de viande indésirable en quelque chose d’incroyable.
Dans la recette d’aujourd’hui, la sauce pour les pilons est une simple marinade de saveurs asiatiques. Le miel, la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le gingembre et l’ail se réunissent tous pour faire une sauce collante, sucrée et infusée dans tout le poulet.
Aussi excellents que soient ces pilons de poulet, et croyez-moi, ils sont incroyables…. la sauce est tout aussi bonne. Cette recette donne une bonne quantité de sauce qui s’épaissit au fur et à mesure de la cuisson. Une cuillerée de sauce sur du riz avec des oignons verts tranchés et quelques pilons – délicieux !
Même en écrivant ce post, j’ai envie de refaire ces pilons aujourd’hui.
Pour faire la sauce, fouetter ensemble le miel, la sauce soja, les deux huiles, le vinaigre de riz, l’eau, le sel et la sriracha. Hachez l’ail et le gingembre, puis incorporez-les au mélange liquide.
Placez les pilons de poulet dans un grand plat à four. Versez la marinade sur l’ensemble du poulet. Utilisez quelques pinces pour retourner les pilons afin qu’ils soient tous entièrement enrobés de la sauce miel et ail.
Préchauffez le four à 350F. Une fois qu’il arrive à température, placez le plat de cuisson dans le four et faites cuire pendant 90 minutes. Toutes les 30 minutes, utilisez des pinces pour retourner les pilons. Cela permet aux saveurs de miel et d’ail d’immerger complètement toutes les parties du poulet.
Une fois que les pilons ont fini de cuire, ils peuvent sortir du four. Si vous voulez, vous pouvez mettre les pilons sous le gril pendant quelques minutes. Cela fait croustiller et brunir la peau.
Faire griller les pilons est facile, il suffit de mettre le four sur le gril et de laisser la peau croustiller. Assurez-vous de les surveiller cependant car elle peut passer de joliment brunie à roussie très rapidement !
Ces pilons de poulet cuits au four sont si bons. Ils sont parfaits servis sur du riz et avec certains de ces accompagnements !
Excellents accompagnements :
- Choux de Bruxelles frits à la poêle avec du bacon
- Bacon Cheddar Broccoli Bake
- Riz à la coriandre
- Pommes de terre écrasées au bacon et au cheddar. Pommes de terre
Jambons de poulet cuits au four avec sauce au miel et à l’ail
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Ingrédients
- 20 pilons de poulet
- 1/2 tasse de miel
- 1/3 de tasse de sauce soja
- 1/3 de tasse d’huile végétale
- . tasse d’huile végétale
- 2 c. à soupe d’huile de sésame
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 1/3 tasse d’eau
- 1 c. à soupe de sriracha
- 8 gousses d’ail , émincées
- 1 pouce de gingembre, pelé et émincé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 6 oignons verts, finement tranchés
Instructions
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Dans un grand bol, mélangez le miel, la sauce soja, les huiles, le vinaigre de riz, l’eau, la sriracha, l’ail, le gingembre et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés et que le miel soit dissous.
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Placez les pilons de poulet dans un grand plat à four. Versez la marinade miel-ail sur tous les morceaux de poulet. Utilisez des pinces pour les retourner, en veillant à ce qu’ils soient tous enduits de la marinade.
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Préchauffer le four à 350F.
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Retirer la pellicule plastique du plat de cuisson et placer le plat au four et cuire pendant 90 minutes. Utilisez des pinces pour retourner les pilons de poulet toutes les 30 minutes.
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Si vous le souhaitez, mettez le four sur gril et faites cuire les pilons sous le gril pendant environ 5 minutes pour dorer et rendre la peau croustillante.
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Sortez du four et laissez les pilons reposer pendant 5 minutes. Garnir avec les oignons verts et servir avec du riz.
Nutrition
Par portion:
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