Ces rouleaux de poulet Buffalo (cinq ingrédients) sont l’amuse-gueule parfait pour les fêtes, dont tout le monde raffolera. Étouffez du poulet rôti frais, de la sauce buffalo Frank’s, de l’oignon vert et du fromage à la crème sur des tortillas de farine, roulez-les et coupez des bouchées de paradis !
Feuilles de poulet buffalo (cinq ingrédients)
Qu’arrive-t-il lorsque vous combinez un mari amoureux du buffle, une bouteille de sauce piquante et un besoin impérieux de préparer un amuse-gueule en moins de 20 minutes ?
Feuilles de poulet buffalo. Ou des Rouleaux de Poulet Buffalo. Peu importe comment vous voulez les appeler !
Ceux-ci sont une ode à mon amuse-bouche de potluck très préféré, les pinwheels de tortillas au fromage à la crème. Si je les vois n’importe où dans un rayon de cinq pieds de moi, je ne peux pas m’empêcher de descendre au moins une demi-douzaine ou plus.
La version d’aujourd’hui est farcie de fromage à la crème léger, de sauce buffalo Frank’s, de poulet râpé et de beaucoup d’oignons verts. Comme la plupart des pinwheels, ceux-ci sont enroulés dans des tortillas de farine, coupés en tranches de la taille d’une bouchée et prêts à être servis.
A première vue, cette recette semble tendre vers quelque chose d’un peu trop simple, mais ces petits gars sont – faute de mieux – incroyables.
Auparavant, je ne posterais pas la recette ici, parce que j’étais TOUJOURS en train d’inventer des recettes compliquées et inédites, MAIS j’ai eu des demandes pour quelques plats simples et rapides et ceux-ci se sont arrachés si vite que je savais qu’il fallait les partager.
Qu’est-ce qui fait que le bison attire tout le monde ? C’est presque comme s’il avait cette attraction magnétique, parce que même les plus snobs des amoureux de la nourriture semblent se pâmer devant ce produit. Je ne savais même pas à quel point j’aimais la sauce buffle jusqu’à ce que Kevin me demande de lui faire des ailes de poulet frites à l’époque où nous sortions ensemble.
Transformer les tortillas au fromage à la crème en pinwheels
J’ai accepté et j’ai même pris des notes d’un des amis de Kevin qui, selon lui, » faisait les meilleures ailes JAMAIS « . La recette simple ne comprenait que de la farine, du sel, du poivre de Cayenne, du beurre et de la sauce piquante Frank’s Red, et elles étaient, comme promis, les meilleures ailes JAMAIS.
J’ai été un fervent amateur d’ailes et de buffles depuis lors, jetant au vent mon attitude snobinarde en matière de nourriture, et savourant cette dépendance ardente. Les possibilités sont infinies quand il s’agit de variations sur l’aile de buffle, mais plus souvent qu’autrement, le résultat final d’une recette est quelque chose de chaud bouillonnant dans la nature.
Alors que les ailes de poulet de buffle et la trempette de poulet de buffle peuvent être parfaites quand on reçoit à la maison, ce n’est pas exactement de bon augure pour les tailgating en plein air.
Comme je l’ai déjà dit, l’un de mes plus grands plaisirs coupables lors des fêtes de football et des tailgates sont ces pinwheels de tortilla au fromage à la crème farcis à ras bord de fromage à la crème, d’olives noires et de jalapeños. C’est l’un de ces aliments pour les doigts auxquels je ne peux tout simplement jamais dire non.
Lorsque j’ai eu moins de 24 heures pour planifier un tailgate pour les World Series il y a quelques années, et que j’ai repéré une bouteille à moitié vide de sauce piquante et un bloc de fromage à la crème dans le réfrigérateur, j’ai su ce qu’il fallait faire.
La trempette de poulet Buffalo (la préférée de Kev) + les brochettes de tortillas (ma préférée) = la collation parfaite pour les jours de match.
Avec seulement cinq ingrédients, ces sucettes se préparent en moins de 20 minutes. Vous leur donnez ensuite un refroidissement rapide dans le réfrigérateur qui permet au mélange de fromage à la crème, de poulet et de sauce piquante de se solidifier. Tranchez-les et regardez vos invités les inhaler.
Comment faire des Pinwheels au poulet Buffalo
- Ajoutez le fromage à la crème ramolli, la sauce piquante, les oignons verts et le poulet râpé dans un bol. Mélanger pour combiner le tout.
- Etaler la garniture uniformément sur quatre tortillas.
- Rouler les tortillas à la manière d’un rouleau de gelée.
- Enveloppez-les dans une pellicule plastique et conservez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Coupez en tranches de 1/2 pouce et servez !
Quelle sauce piquante utiliser pour les brochettes de poulet buffalo ?
Je préfère la sauce piquante Frank’s, mais honnêtement, ce que vous aimez le plus fonctionne très bien.
Peut-on préparer les pinwheels de poulet buffalo à l’avance ?
Oui ! Et en fait, ils DOIVENT être faits au moins 30 minutes à l’avance. Parce que le fromage à la crème est mou et qu’ensuite on y ajoute de la sauce piquante, le fromage à la crème doit se refaire au réfrigérateur. Cela rend le découpage beaucoup plus facile et moins salissant. Il suffit de les sortir juste avant de servir, de les couper en tranches et de les disposer sur un plateau.
Variations des Roulades de poulet Buffalo
- Ajouter au mélange du fromage gorgonzola émietté
- Pour plus de texture, ajouter des olives noires hachées, du poivron rouge en dés, des carottes râpées ou du céleri finement haché.
- Le fromage Boursin serait également délicieux !
Substitutions et trucs et astuces pour réussir la recette
- Veuillez vous assurer que votre fromage à la crème est à température ambiante, sinon il ne s’étalera pas facilement sur les tortillas.
- Réfrigé les tortillas roulées prétranchées au réfrigérateur, elles devront se solidifier après que vous les ayez assemblées.
- Utilisez un couteau TRÈS aiguisé pour couper les pinwheels.
- Utilisez du fromage à la crème allégé ou entier, les deux fonctionnent. Juste NE PAS utiliser de fromage sans gras !
- Servez avec de la vinaigrette au fromage bleu ou du ranch pour tremper!
Pour la parfaite tartinade au poulet buffalo, ceci ou ceci.
Pour d’autres recettes au buffalo pour d’autres , consultez ces posts:
Les meilleures ailes frites au buffalo (sans gluten) : The Cookie Rookie
Les quesadillas au poulet Buffalo : Jo Cooks
Cheesy Buffalo Chicken Pizza Sticks : Inspired Taste
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Poulet Buffalo. Pinwheels de poulet (cinq ingrédients)
Les Pinwheels de poulet Buffalo (cinq ingrédients) ont toutes les saveurs de la trempette de poulet Buffalo farcies dans un pinwheel tortilla. Une collation parfaite !
Ingrédients
- 1cups de poulet cuit râpé
- 6oz de fromage à la crème léger ramolli
- 1/4 de tasse de sauce Red Hot de Frank
- 2 oignons verts, tranchés
- Tortillas à la farine de 46 pouces
Instructions
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Mélanger le poulet, le fromage à la crème, la sauce piquante et les oignons verts dans un bol moyen jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Répartir uniformément la garniture entre les tortillas. Étendre jusqu’aux bords.
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Enrouler les tortillas à la manière d’un rouleau de gelée. Mettre au réfrigérateur pour refroidir pendant 30 minutes à une heure. Si vous servez plus tard, enveloppez individuellement les rouleaux dans du plastique (avant de les trancher) et mettez-les au réfrigérateur. Au moment de servir, découper des rouleaux de 1/2 pouce d’épaisseur. Garnir d’oignons verts tranchés.