Ce poulet au citron à la poêle est un plat de poulet et de légumes, avec une sauce à la crème très simple arrosée sur les saveurs rôties, pour un repas de nuit en semaine ! Regardez la vidéo !
Aujourd’hui, je partage un repas de semaine facile, une recette de poulet au citron à la poêle ! C’est une recette délicieuse à mettre dans la rotation de votre menu hebdomadaire.
Réception facile d’hébergement Skillet Lemon Chicken
Amis, un repas ensemble n’est-il pas la plus belle expression de notre désir d’être connu, et aimé ? La table, la nourriture, les boissons, les histoires, les « remember whens »…
J’aime un repas simple que l’on peut mettre sur la table avec une salade et du pain chaud et croustillant !
La semaine dernière à Bend, nous avons retrouvé une de mes meilleures amies d’enfance, et son mari, pour dîner. C’était comme au bon vieux temps. Mon mari a appris à mieux connaître son mari, et mon amie et moi avons ri, jusqu’à en pleurer. Nous avons partagé tant de souvenirs de nos années d’enfance.
Unité et paix
Henri Nouwen le dit bien, « Lorsque nous mangeons ensemble, nous sommes vulnérables les uns aux autres. Autour de la table, nous ne pouvons porter d’armes d’aucune sorte. Manger du même pain, et boire de la même coupe, nous appellent à vivre dans l’unité et la paix. »
Un repas vraiment agréable et paisible rassemble les gens pour profiter des plus grands moments de la vie, pour trouver l’harmonie ensemble.
Henri poursuit en disant : « Ne pensez-vous pas que notre désir de manger ensemble est une expression de notre désir encore plus profond d’être de la nourriture pour l’autre ? »
J’ai tout simplement adoré cette partie du livre que je lis, Bien-aimés. Parce que c’est vrai. Nous disons effectivement « c’était une conversation très nourrissante ».
Mon mari et moi disons cela tout le temps, quand nous avons l’impression d’avoir été nourris spirituellement autour de notre table. C’est rafraîchissant, et lorsque nous pratiquons une véritable hospitalité, notre désir le plus profond est de donner de nous-mêmes aux autres.
Le côté douloureux de l’hospitalité
L’autre côté de ce type d’hospitalité, c’est quand une personne à table a du mépris ou du dédain envers vous, ou qu’elle est grossière ou irrespectueuse, ou qu’elle ruine toute l’expérience de la table pour tout le monde – où nous avons été forcés de mettre des limites dans le passé.
Ce n’est pas arrivé souvent pour nous, mais c’est la réalité pour la plupart des gens – même les gens que nous admirons et admirons au plus haut point. J’ai commencé un post à ce sujet, mais c’est très difficile à écrire ! Peut-être pour un autre jour.
Poulet à la poêle au citron
Amusez-vous de ce plat réconfortant, tiré du magazine Cooking Light.
La poêle est utilisée de quelques façons astucieuses : Commencez la cuisson du poulet et des légumes sur la cuisinière, et terminez-la au four. Puis, une sauce à la crème très simple arrosée sur les saveurs rôties dans la poêle. Voici quelques autres recettes de poulet préférées : Poulet cuit au four au citron et aux olives, Shawarma de poulet à l’ail et au citron, et l’une de mes recettes préférées, Recette de poulet rôti aux raisins et au romarin.
Cette recette est délicieuse avec la saveur du citron!
Et, en passant, j’associe toujours les citrons au printemps et à l’été. Peut-être que cela a à voir avec le nettoyage, la cuisson de recettes saines, la consommation d’eau citronnée, ou le fait que mon citronnier déborde de fleurs en ce moment !
Imprimer la recettePin Recette
Poulet au citron à la poêle
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 demi-poitrines de poulet de 6 onces sans peau, moitiés de poitrine de poulet désossées
- 3/4 cuillère à thé de sel casher, divisée
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu, divisée
- 8 onces de mini-carottes
- 8 onces de petites pommes de terre rouges, coupées en deux
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- 8 fines tranches de citron, épépinées
- 1 1/2 tasse de lait entier, divisé
- 1 1/2 cuillère à soupe de farine tout usage
- 1 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 1/3 de tasse de persil frais à feuilles plates
Instructions
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Préchauffez le four à 425°.
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Chauffez une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l’huile ; faire tourner pour enrober. Saupoudrer le poulet avec 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre. Ajouter le poulet dans la poêle ; cuire 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Retourner et faire cuire 2 minutes. Retirer le poulet de la poêle. Placer les carottes et les pommes de terre, côté coupé vers le bas, dans la poêle ; saupoudrer de thym. Mettre la poêle au four ; cuire à 425° pendant 10 minutes. Remettre le poulet dans la poêle ; garnir de tranches de citron. Faire cuire au four à 425° pendant 12 minutes. Retirer le plat du four. Déposer le poulet et les légumes dans une assiette.
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Combiner 1/2 tasse de lait, la farine et le zeste dans un bol. Remettre la poêle à feu moyen-élevé (ne pas essuyer la poêle). Ajouter le mélange de farine et le reste de la tasse de lait à la poêle, en grattant pour détacher les morceaux brunis ; cuire 3 minutes. Incorporer le reste du sel (1/2 c. à thé) et le poivre (1/4 c. à thé). Ajouter le poulet et les légumes dans la poêle. Saupoudrer de persil.
Vidéo
Notes
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