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- Yummly
J’ai finalement juste cédé. Je suis une fille de repas à la mijoteuse pour la vie. Il y a quelque chose de tellement libérateur de mettre quelques ingrédients dans ma mijoteuse, de claquer le couvercle et d’avoir un déjeuner ou un dîner ou même un apéritif fabuleux prêt à partir juste quelques heures plus tard. Et puisque je partage des recettes Cinco de Mayo cette semaine, ce poulet râpé à la mijoteuse, savoureux et tendre, ne pouvait que figurer au menu !
Poulet râpé à la mexicaine à la mijoteuse
Comment faire du poulet à la mexicaine dans la mijoteuse
Il n’y a pas d’ingrédient secret dans ce plat – bon, peut-être quelques plaquettes de beurre pour garder le poulet humide. C’est juste un bon vieil aliment de base facile qui est parfait pour les tacos, les nachos, les enchiladas, les burritos et les salades. Comme je l’ai mentionné, le beurre garde le poulet humide, l’assaisonnement pour tacos donne de la saveur sans être envahissant et les tomates et les chiles aident à assaisonner et à attendrir le poulet.
Il suffit de tout verser dans votre mijoteuse, de laisser cuire pendant environ 4 heures à température élevée, puis d’ouvrir le couvercle pour ce …
Le poulet devrait être facilement déchiqueté avec deux fourchettes. Je remets toujours le poulet déchiqueté dans le liquide de cuisson pour le garder humide et capter un peu plus de saveur avant de l’empiler dans un bol pour le déjeuner ou le dîner ou de le laisser refroidir légèrement et de le mettre au réfrigérateur. Ce poulet râpé à la mijoteuse est un excellent repas à préparer à l’avance ! Il se réchauffe très bien et fait de superbes restes (s’il y en a !). C’est amusant de le servir dans des coupes wonton croustillantes comme hors-d’œuvre également.
Facilement, doublez cette recette pour un pot ou une fête – assurez-vous simplement de prolonger le temps de cuisson pour que tout le poulet soit bien cuit et se déchiquette facilement. Le poulet râpé à la mijoteuse serait un ajout délicieux à un bar à tacos ou à nachos!
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Description
Ce savoureux, tendre poulet râpé à la mijoteuse est un repas facile à faire à l’avance, parfait pour les tacos, les nachos et les salades ! Facile à doubler pour une foule, aussi !
Ingrédients
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- 2 lb de poitrines de poulet désossées (sans peau)
- 1 boîte de Rotel (doux ou piquant au goût de votre famille)
- 1 paquet d’assaisonnement pour tacos
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
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Instructions
- Placez les poitrines de poulet dans la mijoteuse.
- Déployez l’assaisonnement pour tacos.
- Déployez le Rotel sur les poitrines de poulet assaisonnées.
- Coupez chaque cuillère à soupe de beurre en quelques morceaux et placez-les sur le poulet.
- Mettre la mijoteuse à température élevée et cuire pendant 4 à 5 heures ou jusqu’à ce que le poulet se déchire facilement à l’aide de deux fourchettes.
- Laisser le poulet déchiqueté mijoter dans le liquide de cuisson jusqu’au moment de servir.
Mots-clés : poulet mexicain déchiqueté
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