Pourquoi on trinque avec du champagne le soir du réveillon ?

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi on boit du champagne le soir du réveillon ? Pourquoi pas du vin ? Pourquoi pas du whisky ? Eh bien, comme la plupart des choses dans la vie – la réponse se trouve dans la piste de l’argent.

Le champagne le soir du réveillon

La somptuosité du champagne remonte au 16ème siècle. Les aristocrates européens faisaient sauter les bouteilles de bulles lors de leurs fêtes royales, faisant de cette boisson un objet « d’élite » à posséder et à boire.

C’était même la boisson de prédilection de Louis XIV. C’était vraiment un symbole de statut social.

Kolleen M. Guy, professeur associé d’histoire à l’Université du Texas à San Antonio et auteur de « When Champagne Became French », dit qu’il est finalement passé d’une célébration religieuse à une célébration laïque.

« Après la Révolution française, il est devenu une partie des rituels laïques qui ont remplacé les rituels autrefois religieux », a déclaré Guy à Life’s Little Mysteries. « On pouvait ‘baptiser un navire’ sans prêtre, par exemple, en utilisant ‘l’eau bénite’ du champagne. » La boisson en est venue à être ouverte lors de mariages, de baptêmes et d’autres événements religieux, a-t-elle ajouté.

A mesure que la production était rationalisée, le prix du champagne a baissé — et les producteurs ont commencé à le commercialiser auprès de la classe moyenne. Ce n’était pas bon marché — mais c’était abordable pour les occasions spéciales. La production de champagne est montée en flèche, passant de 300 000 à 20 millions de bouteilles par an entre 1800 et 1850.

Au 19e siècle, le pétillant est devenu une tradition mondiale associée à des occasions joyeuses.

« Dans une société laïque, nous voulons marquer à la fois la joie et le caractère sacré de l’occasion », a déclaré Guy. « Le champagne le fait symboliquement, mais aussi visuellement, puisqu’il déborde d’abondance et de joie. »

Cheers à cela. Soyez prudents sur le terrain !

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