Qu’est-ce que l’asthme ?
L’asthme est une affection qui survient lorsque les voies respiratoires s’enflamment et se rétrécissent, rendant la respiration difficile. Il peut provoquer des épisodes de respiration sifflante, d’essoufflement, d’oppression thoracique et de toux, en particulier tôt le matin et le soir.
En Australie, l’asthme touche un enfant et un adulte sur 10, ce qui équivaut à plus de deux millions de personnes. Comprendre l’asthme peut aider à prévenir les symptômes de l’asthme et vous aider à profiter pleinement de la vie.
Qu’est-ce qui cause l’asthme ?
Il n’y a pas de cause connue de l’asthme, mais il y a certains « déclencheurs » qui peuvent déclencher une poussée d’asthme ou des symptômes d’asthme. Les principaux déclencheurs de l’asthme sont les allergènes tels que les acariens, les pollens, les spores de moisissures et les poils ou fourrures d’animaux.
Les rhumes et les infections virales sont les déclencheurs les plus courants et la fumée de tabac et l’air froid peuvent également déclencher des symptômes.
L’exercice physique peut également déclencher l’asthme, mais des médicaments appropriés et des exercices d’échauffement peuvent généralement le contrôler.
L’alimentation n’est pas un déclencheur commun de l’asthme, cependant les additifs sulfites (conservateurs et antioxydants utilisés dans certains aliments) ont été associés à des symptômes d’asthme aigus, affectant environ 3 à 10 % des personnes asthmatiques.
Comment pouvez-vous éviter les déclencheurs de l’asthme ?
Un médecin peut aider à travailler sur ce qui pourrait déclencher vos symptômes d’asthme. Il peut être possible d’éviter les déclencheurs d’asthme, il est donc important de discuter des stratégies d’évitement avec un médecin.
Diète et asthme
Il existe des preuves émergentes qu’une alimentation saine peut contribuer à la santé des voies respiratoires. Des preuves récentes montrent qu’une alimentation riche en antioxydants peut aider à réduire le risque de poussées d’asthme et à améliorer la fonction pulmonaire. Une alimentation riche en antioxydants comprend cinq portions de légumes et deux portions de fruits chaque jour.
Une alimentation saine et une activité physique sont importantes pour tous, y compris pour les personnes asthmatiques. Un modèle d’alimentation qui comprend une grande variété d’aliments provenant des cinq groupes alimentaires fournira la gamme de nutriments dont les gens ont besoin. Cela signifie :
- Remplissez votre assiette de légumes de types et de couleurs variés ; visez cinq portions par jour. Mangez deux portions de fruits par jour.
- Choisissez des céréales complètes plutôt que des variétés blanches/raffinées de pain, de pâtes, de nouilles, de céréales pour petit-déjeuner et de riz.
- Choisissez des viandes maigres, de la volaille, du poisson, des œufs, des noix et des graines et des légumineuses.
- Assurez-vous d’obtenir au moins l’apport minimum recommandé d’aliments du groupe alimentaire des produits laitiers.
- Mangez moins d’aliments et de boissons vides (discrétionnaires) comme les pommes de terre frites, les gâteaux et les muffins, les boissons gazeuses, les boissons énergisantes et les pâtés à la viande.
Pour plus d’informations, visitez le site eatforhealth.gov.au
Les aliments laitiers et l’asthme
Les aliments laitiers ont souvent été suggérés comme un déclencheur commun de l’asthme, mais il existe peu de preuves scientifiques pour soutenir ce mythe. Une revue résumant les preuves disponibles pour le lien entre le lait et l’asthme a conclu : « les preuves actuelles ne permettent pas d’établir un lien direct entre la consommation de lait et l’asthme ». Le National Asthma Council Australia ne recommande pas non plus systématiquement d’éviter les produits laitiers pour gérer l’asthme. Ils conseillent également que le lait et les aliments laitiers n’augmentent pas le mucus.
Malheureusement, la plupart des Australiens passent à côté des avantages pour la santé qui découlent de la consommation de lait, de fromage et de yaourt car ils n’incluent pas suffisamment d’aliments laitiers dans leur alimentation. On estime que huit adultes australiens sur 10 et la plupart des enfants australiens doivent augmenter leur consommation du groupe d’aliments laitiers afin de respecter les directives diététiques australiennes.
Asthme
Utilisez les tableaux ci-dessous pour voir combien de portions d’aliments laitiers les adultes et les enfants ont besoin chaque jour.
Les directives conseillent que plus de 50% de la consommation d’aliments laitiers soient des variétés à teneur réduite en matières grasses. Pour des recettes et des idées sur la façon d’inclure des portions adéquates d’aliments laitiers dans votre plan d’alimentation saine, visitez legendairy.com.au.
Sauf si une allergie ou une intolérance spécifique aux aliments laitiers a été diagnostiquée par un médecin, il n’y a aucune raison de restreindre ou d’éliminer les produits laitiers de votre alimentation. Pour obtenir un bon contrôle de l’asthme, vous devez suivre un plan d’action écrit contre l’asthme élaboré avec votre médecin.
Disclaimer
Les informations fournies dans ce document doivent être utilisées uniquement comme des informations générales sur la santé et l’éducation nutritionnelle. Tout le matériel est publié avec le soin et l’attention nécessaires, et en toute bonne foi. Aucune responsabilité ne peut être acceptée pour les omissions, les erreurs typographiques ou d’impression, ou les changements de situation qui ont eu lieu après la publication. Pour de plus amples informations sur l’une de nos ressources, visitez le site www.dairyaustralia.com.au/nutr… ou appelez notre ligne consommateurs au 1800 817 736. Cette brochure peut être photocopiée pour des applications à but non lucratif ou non commerciales. Dairy Australia ABN 60 105 227 987 Level 5, IBM Tower, 60 City Road, Southbank Victoria 3006 Australia ©Dairy Australia Janvier 2015. DA0435