Vous prévoyez de cuisiner sur votre feu de camp ? Sympa. Mais quelle est la température d’un feu de camp ? Dans ce post, vous apprendrez la température moyenne d’un feu de camp (3 métriques) et les facteurs affectant la chaleur. Plus les métaux que vous devez craindre de faire fondre sur un feu de camp.
Table des matières
Quelle est la température d’un feu de camp ?
Il y a beaucoup de variables qui affectent la température d’un feu de camp, que nous allons aborder. Mais voici la réponse courte.
Quelle est la température d’un feu de camp ? Il y a deux températures à connaître.
- Température interne : Un feu de camp peut atteindre des températures internes de 1650°F (900°C) dans les flammes, appelées région des flammes continues.
- Température de cuisson : Au-dessus des flammes (appelée région du panache thermique) où aucune flamme n’est visible, vous pouvez vous attendre à des températures d’environ 600°F (320°C). C’est là que vous ferez votre cuisine. Plus vous vous éloignez des flammes, plus la température est basse.
Les grands feux de camp (comme un feu de joie) peuvent être encore plus chauds – plus de 2000°F (1100°C). Bien sûr, il est peu probable que vous cuisiniez sur un feu de joie à grande échelle…
Pour en savoir plus sur les températures des flammes, consultez cette page.
Les feux de camp typiques peuvent devenir assez chauds pour faire fondre une canette d’aluminium, mais pas une poêle à frire en fonte.
Vous avez probablement vu ce qui arrive à une canette de soda (alliage d’aluminium) lorsqu’elle est jetée dans un feu – elle fond et disparaît presque à l’exception de certaines parties du haut et du bas de la canette.
Points de fusion moyens des métaux
Voici quelques points de fusion moyens des métaux à titre de comparaison.
- Aluminium : 1220°F (660°C)
- Alliage d’aluminium : 865-1240°F (463-671°C) Le point de fusion dépend du type d’alliage.
- Fonte : 2060°F (1127°C)
- Acier inoxydable : 2750°F (1510°C)
Et certains ustensiles de cuisine de camping sont en aluminium – assurez-vous de les garder hors des flammes directes afin qu’ils n’endommagent pas votre casserole.
La couleur de la flamme indique la température. Le rouge indique des températures plus froides, tandis que le bleu est beaucoup plus chaud. Les flammes blanches indiquent les flammes les plus chaudes de toutes.
3 Variables affectant la température des feux de camp
Comme tous les feux, la température variera en fonction d’un certain nombre de choses.
- Type de combustible : type de bois (résineux, feuillu, résineux) et sa sécheresse (sec ou vert).
- Taille du feu : la quantité de combustible affectera la chaleur que le feu peut atteindre.
- Flux d’oxygène : Un feu de camp contenu dans un foyer métallique ne deviendra pas aussi chaud qu’un feu bénéficiant d’un apport constant d’oxygène (brise légère ou paire de soufflets).
Il y a trois ingrédients pour un bon feu : le combustible, l’air et la chaleur. Un grand feu à combustion rapide empilé brûlera beaucoup plus fort qu’un feu régulier bien préparé, ce qui est ce que nous voulons pour cuisiner.
3 ingrédients d’un bon feu
Donc, discutons de la façon de construire ce feu. Vous aurez besoin de trois choses :
- De l’amadou : Petites brindilles, feuilles sèches, etc. qui s’enflamment rapidement et génèrent de la chaleur pour commencer à brûler les plus gros morceaux de bois. Le papier, le carton et les allume-feu font également office d’amadou.
- Bois d’allumage : Des morceaux de bois plus épais qui brûleront plus facilement que les morceaux de bûche que vous placerez dessus. Il peut s’agir de brindilles plus grosses et plus épaisses, de petites branches ou de lamelles de votre combustible principal déchiquetées sur les plus grosses bûches. Ceux-ci commenceront à générer des charbons en se consumant rapidement permettant une bonne base pour votre feu.
- Combustible : C’est généralement le bois plus gros et plus dur qui est posé en travers du sommet qui a besoin de beaucoup plus de chaleur et de flamme pour se mettre à brûler, mais une fois qu’ils le font, ils se consumeront joliment pour créer un feu de cuisson parfait.
Pour la cuisson, vous voulez une chaleur uniforme pour aider à cuire régulièrement comme vous le feriez à la maison. Si vous empilez tout en même temps et faites un brasier ardent, cela peut sembler impressionnant mais ce n’est pas idéal pour la cuisson.
Un feu de camp intense peut atteindre des températures de 1650°F (900°C), ce qui est capable de faire fondre l’aluminium – et il mâchera votre réserve de bois rapidement et brûlera votre nourriture.
Pour la cuisson, votre feu doit d’abord brûler un peu et créer une bonne base uniforme de charbons.
Débutez avec votre amadou et votre bois d’allumage. L’amadou va chauffer et prendre feu au petit bois qui à son tour, en brûlant, va générer suffisamment de chaleur pour vos plus gros morceaux de combustible.
A mesure qu’ils brûlent, cela crée une base de chaleur uniforme parfaite, tout comme sur un poêle et vous pouvez varier la température en ajoutant plus de bûches au fur et à mesure.
Vous voulez améliorer vos compétences en matière de feu de camp ? Consultez les 6 façons faciles de construire démarrer le feu de camp parfait.
La seule chose à prendre en considération est le type de bois que vous utilisez. Un vieux bois dur et sec brûle beaucoup plus longtemps et plus chaud qu’un bois tendre (comme le pin) qui brûle rapidement.
Le bois vert ou fraîchement coupé est plein de sève et n’est pas entièrement sec, il brûlera donc à une température plus basse. Idéalement, vous voulez de bonnes bûches de bois dur pour vous en sortir et brûler uniformément.
Pas un si bon campeur ? Ne vous inquiétez pas, vous n’êtes pas seul :). Regardez ces incroyables échecs de camping.