En parcourant le rayon des fruits et légumes de l’épicerie, tout a tendance à paraître très familier. Même simplement les formes générales sont prévisibles, la plupart des produits étant ronds ou longs et fins. Ce n’est qu’occasionnellement, ou dans des magasins spéciaux, que vous rencontrez un fruit à l’aspect bizarre qui vous oblige à lire le panneau pour savoir ce que vous regardez. Un de ces jours, vous poserez peut-être les yeux sur un fruit étiqueté « ramboutan » pour la toute première fois. Vous vous demanderez peut-être « qu’est-ce que le ramboutan ? », avant d’en acheter un et de l’essayer. Voici tout ce que vous devez savoir sur ce fruit tropical poilu qu’est le ramboutan.
D’où vient-il ?
Si vous n’êtes peut-être pas non plus familier avec le fruit litchi, les deux sont des spécialités de l’Asie du Sud-Est qui gagnent en popularité mondiale, la tradition restant au ramboutan non seulement comme un fruit délicieux mais aussi comme une source de guérison médicinale.
Le fruit est rouge avec de petits accents jaunes ou verts sur son extérieur semblable à des poils, mais l’intérieur est d’un blanc propre avec des graines. Les choses comme ça ne poussent bien que dans les climats chauds, comme la Californie ou la Floride.
Quels sont ses bienfaits pour la santé ?
En plus d’être une source d’éventuels bienfaits médicaux, l’intégration du ramboutan dans votre alimentation quotidienne présente des avantages plus fondamentaux qui en valent la peine.
Nous donnons souvent aux oranges le plus de crédit pour la vitamine C, mais le ramboutan vous donnera également ce coup de pouce dont vous avez besoin. En tant que bonne source de sucre naturel, le ramboutan peut être un bon moyen de lutter contre l’obésité tout en fournissant des vitamines B et des fibres.
La plupart des aliments sont mieux appréciés avec modération, donc frapper le sweet spot de la consommation de ramboutan pourrait faire de grandes choses pour votre santé et votre poids.
Pourquoi commencer à en manger ?
Signifiant littéralement « fruit poilu », le ramboutan n’est pas aussi difficile à manger qu’il n’y paraît. Les caractéristiques poilues ne sont en aucun cas tranchantes, il est donc possible de mordre dans un ramboutan afin d’atteindre le centre sucré.
Une alternative est de simplement le couper au milieu juste partiellement afin d’avoir accès pour faire levier sur le reste du chemin. De là, vous pouvez presser la partie comestible du milieu, mais assurez-vous de ne pas manquer les jus sucrés qui peuvent s’écouler d’un ramboutan frais.
Quel est son goût ?
En ce qui concerne les fruits, le ramboutan se situe à l’extrémité la plus sucrée des choses. Le Huffington Post le décrit comme une saveur « sucrée, crémeuse, riche et fleurie », car il est difficile de le comparer à d’autres aliments que l’on trouve couramment en Amérique. Le caractère fleuri et crémeux se complètent en ajoutant à la consistance juteuse du fruit.
Le ramboutan ne doit pas être mangé seul. Comme beaucoup d’autres fruits, il est populairement apprécié mélangé dans une salade. À mesure qu’il gagne en popularité, il y aura certainement des combinaisons plus surprenantes, comme dans les cocktails ou les gâteaux.
Le ramboutan n’est peut-être pas stocké dans votre supermarché local, mais si c’est le cas, assurez-vous d’en prendre. Il y a quelque chose à dire sur les nombreux fruits exotiques qui font leur chemin vers les États avec force.
Nous devons être prêts à leur donner un essai tout en ne les prenant pas non plus pour acquis. Le ramboutan a été apprécié pendant des années sans que les gens se demandent « qu’est-ce que le ramboutan ? » mais maintenant c’est vraiment son heure de gloire.