Avec un régime pauvre en glucides, vous mangez moins de glucides que ce qui est recommandé. Certains régimes à faible teneur en glucides visent à améliorer la glycémie. D’autres sont conçus pour perdre du poids ou reposent sur l’idée qu’il serait plus sain d’éviter certains produits qui contiennent des glucides.

Un régime pauvre en glucides présente des avantages et des inconvénients. Un avantage est que ces régimes sont généralement riches en protéines, et manger suffisamment de protéines pendant la perte de poids peut aider à maintenir la masse musculaire. Un inconvénient est que de nombreux régimes pauvres en glucides ont tendance à fournir beaucoup de graisses (saturées) et très peu de fibres.

• Qu’est-ce qu’un régime pauvre en glucides ?
• Peut-on perdre du poids avec un régime pauvre en glucides ?
• Régime cétogène (régime très pauvre en glucides)
• Régime pauvre en glucides dans le diabète de type 2

Qu’est-ce qu’un régime pauvre en glucides ?

Un régime pauvre en glucides, ou « régime pauvre en glucides et riche en graisses », est un régime qui tire une énergie relativement élevée des protéines et des graisses et une faible énergie des glucides. Un régime pauvre en glucides fournit 50 à un maximum de 130 grammes de glucides par jour. On parle de régime cétogène si on prend un maximum de 50 grammes de glucides par jour, ce qui est extrêmement faible.

Une comparaison : la femme adulte moyenne mange environ 225 grammes de glucides par jour. Il s’agit d’une quantité normale. Le Conseil de la santé des Pays-Bas conseille à ceux qui veulent manger sainement de tirer 40 à 70 % de leur énergie des glucides. Pour une femme adulte moyenne, cela équivaut à environ 200 à 350 grammes par jour.

Quel est le but d’un régime pauvre en glucides ?

Certains régimes pauvres en glucides visent à améliorer la glycémie. Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, un tel régime sous la supervision d’un diététicien peut être utile. Un régime pauvre en glucides peut faire perdre du poids aux personnes qui consomment moins de calories qu’avant le régime. La perte de poids a un effet positif sur la sensibilité à l’insuline des diabétiques en surpoids.

De nombreux régimes pauvres en glucides sont conçus pour aider les gens à perdre du poids. Les régimes amaigrissants à faible teneur en glucides les plus connus sont les régimes Atkins, Dukan et Dr Frank. D’autres régimes relativement pauvres en glucides sont le Total Wellness Diet, le Mayo Diet, South Beach, Scarsdale et le régime de 17 jours.

Il y a aussi les régimes pauvres en glucides basés sur l’idée qu’il est plus sain d’éviter certains produits glucidiques. Le Paleodiet en est un exemple.

Peut-on perdre du poids avec un régime pauvre en glucides ?

Tout type de régime où l’on consomme moins d’énergie qu’on en utilise entraîne une perte de poids. Cela s’applique également à un régime pauvre en glucides où l’on consomme moins de calories qu’auparavant. Mais si vous mangez la même quantité de calories, un régime pauvre en glucides n’entraînera pas une perte de poids plus importante qu’un régime riche en glucides.

Les régimes pauvres en glucides n’entraînent pas une perte de poids plus importante à long terme que les régimes riches en glucides.

Quels sont ses avantages ?

Un régime pauvre en glucides est généralement riche en protéines. Un régime pauvre en glucides et riche en protéines peut vous donner une plus grande sensation de satiété. Vous vous sentirez donc rassasié plus longtemps. De plus, les protéines sont importantes pour la construction des muscles. Manger suffisamment de protéines pendant la perte de poids peut aider à maintenir plus de masse musculaire.

Et les inconvénients ?

Les inconvénients d’un régime pauvre en glucides peuvent être :

• Les régimes pauvres en glucides sont souvent aussi riches en graisses. Les régimes riches en graisses sont aussi souvent (trop) riches en graisses saturées. En raison du risque de maladies cardiovasculaires, le Conseil néerlandais de la santé recommande de remplacer autant que possible les produits à base de graisses saturées par des graisses insaturées. Les directives du Centre de nutrition vont dans ce sens.
• Un régime pauvre en glucides augmente le risque de carence en certains nutriments, notamment en certaines vitamines B, en fibres alimentaires et en iode. En outre, les effets positifs sur la santé de certains produits riches en glucides sont perdus. Par exemple, les produits à base de céréales complètes réduisent le risque de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et de cancer de l’intestin.
• Beaucoup de gens ne s’en tiennent pas longtemps à un régime de gaspillage parce qu’il est trop strict, trop unilatéral ou peu pratique. De plus, la perte de poids n’est souvent pas permanente parce qu’un mode d’alimentation sain n’a pas été appris.

Régime cétogène (régime très pauvre en glucides)

Avec un régime cétogène, on consomme très peu de glucides. C’est-à-dire un maximum de 50 grammes par jour.

Les glucides que vous mangez sont transformés en glucose dans votre corps. Le glucose donne à vos cellules l’énergie dont elles ont besoin, par exemple, pour bouger et respirer. Le glucose est stocké sous forme de glycogène dans le foie.

Normalement, le foie donne du glucose au sang lorsque le taux de glucose sanguin baisse. Mais si vous ne mangez pas assez de glucose, il y a peu de glycogène stocké dans le foie et cela n’est donc pas possible. Il y a donc peu de glucose dans le sang. Le corps s’en rend compte et se met à brûler des acides gras. Lorsque vous brûlez des acides gras, vous obtenez des « cétones » ou des « corps cétoniques ». Les cétones peuvent être utilisées par le cerveau, les muscles et le système nerveux à la place du glucose.

Les cétones rendent le sang plus acide. Le corps a suivi un régime cétogène en « cétose ». Bien que chez les personnes en bonne santé, le corps soit capable de maintenir l’acidité du sang, il n’y a pas eu suffisamment de recherches sur les effets à long terme de la cétose sur la santé.

Le régime cétogène est souvent encore plus difficile à maintenir qu’un régime pauvre en glucides.

Régime pauvre en glucides pour le diabète de type 2

Un régime pauvre en glucides semble avoir un effet positif sur la glycémie des patients atteints de diabète de type 2 à court terme. Lorsque l’on perd du poids avec un tel régime, cette perte de poids a également des effets bénéfiques sur la sensibilité de l’organisme à l’insuline et sur la glycémie. La perte de poids est particulièrement positive pour les diabétiques en surpoids. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les effets à long terme d’un régime pauvre en glucides sur la santé des personnes atteintes de diabète de type 2.

Si vous êtes diabétique et que vous souhaitez suivre un régime pauvre en glucides ou cétogène, un bon accompagnement médical et/ou les conseils d’un diététicien sont très importants.

Autres maladies

Le régime cétogène peut être utilisé dans le traitement de l’épilepsie. Dans ce cas, il s’agit toujours d’un complément au traitement médicamenteux. Le régime ne peut être suivi que sous contrôle médical et n’est pas efficace pour tout le monde. Dans le cas de maladies telles que la sclérose en plaques (SEP), il n’existe actuellement pas suffisamment de preuves scientifiques sur les effets possibles du régime cétogène.