Riz frit au chou-fleur super facile. Un repas sain à faible teneur en glucides chargé de légumes et d’œufs ! Prêt en moins de 20 minutes!

Riz frit au chou-fleur

Le riz frit au chou-fleur est toujours un aliment de base hebdomadaire pour le dîner chez moi. Il est super facile à faire et prend seulement 20 minutes à jeter ensemble. C’est une excellente recette pour nettoyer le réfrigérateur ! Vous pouvez remplacer les légumes que vous avez sous la main ! Vous pouvez la laisser végétarienne ou y ajouter vos protéines préférées. Le poulet, les crevettes ou le bœuf sont tous excellents dans cette recette ! Voici ce dont vous aurez besoin pour faire cette recette de riz frit au chou-fleur :

Ingrédients

• Beurre : J’adore utiliser du beurre dans mon riz sauté au chou-fleur ! Pour moi, cela ajoute beaucoup plus de saveur et aide à faire dorer le chou-fleur en grains. Vous pouvez toujours substituer toute autre huile de cuisson si vous préférez.
• Œufs : Sont ajoutés pour les protéines. Vous pouvez omettre et remplacer le tofu si vous êtes allergique aux œufs.
• Les légumes : J’utilise des carottes, des oignons, de l’ail et des petits pois en dés. N’hésitez pas à utiliser les légumes que vous avez sous la main.
• Chou-fleur : j’utilise généralement 1 tête moyenne de chou-fleur pour cette recette. Vous pouvez toujours utiliser du chou-fleur préréglé congelé pour gagner du temps ! J’utiliserais environ 4 tasses de chou-fleur préréduit.
• Sauce soja : J’utilise toujours de la sauce soja à faible teneur en sodium cependant la sauce soja foncée ou ordinaire peut être substituée assurez-vous simplement de la diluer un peu avec de l’eau pour réduire le caractère salé.
• Sauce huître : Est une sauce épaisse salée et légèrement sucrée que vous pouvez trouver dans la section internationale ou asiatique de votre épicerie.
• Huile de sésame : Ajoute une merveilleuse saveur de noix à cette recette. Un petit peu va très loin !
• Pour servir : J’aime garnir mon riz sauté d’oignons verts et de graines de sésame pour la décoration.

Comment faire du riz frit au chou-fleur

Cette recette de riz frit au chou-fleur ne pourrait pas être plus facile. Commencez par chauffer le beurre dans une grande poêle puis ajoutez-y les œufs et brouillez-les jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté. Ajouter les carottes, l’oignon et le chou-fleur dans la même poêle et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. Incorporer l’ail et cuire pendant une minute supplémentaire. Remettre les œufs dans la poêle et incorporer la sauce soja, la sauce huître, l’huile de sésame et la Sriracha. Servez immédiatement avec des graines de sésame et des oignons verts pour la garniture, si désiré.

Comment faire du chou-fleur en riz

La meilleure façon de faire du riz de chou-fleur est dans le robot culinaire. Je coupe le chou-fleur en gros morceaux puis je pulse jusqu’à ce qu’il ressemble à du riz ! C’est aussi simple que ça ! J’aime faire du riz avec deux têtes de chou-fleur à la fois, puis mettre le reste dans un sac à fermeture éclair et le congeler jusqu’à 3 mois. Il est ainsi très facile de préparer cette recette avec du chou-fleur en grains déjà congelé ! Vous pouvez également utiliser du chou-fleur surgelé acheté en magasin. Il n’est pas nécessaire de le décongeler non plus ! Le chou-fleur en rafles congelé peut être ajouté directement dans la poêle.

Que servir avec ce riz

• Bœuf au brocoli à cuisson lente
• Rouleaux de pâte faits maison
• Poulet du Général Tso
• Bœuf mongolien en 30 minutes
• . Boeuf mongolien
• Crevettes Kung Pao
• Poulet Lo Mein
• Soupe aux œufs
• Boulettes maison

Publié initialement le 21 mai 2019

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