Cette salade de 5 haricots rafraîchissante et croquante est saine et prête en 3 étapes ! Faites-la pour un barbecue ou un barbecue ou même juste pour un dîner léger. C’est délicieux !

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Faites une version plus saine — mais toujours aussi délicieuse — d’un classique avec ma recette de salade aux 5 haricots ! Cette recette super facile (sérieusement– seulement 3 étapes !) est sans gluten, végétalienne, et faite sans produits laitiers ou sucre transformé. Elle regorge également de protéines d’origine végétale. Le meilleur de tous, c’est qu’elle a toujours le goût des recettes classiques de salade de haricots d’été que nous connaissons et aimons. Lisez ci-dessous mes conseils pour préparer une salade de haricots savoureuse à chaque fois !

Pouvez-vous croire que le 4 juillet est déjà dans un peu plus de deux semaines ? !

Je sais que je ne peux pas. J’ai l’impression que je m’habituais à ne jamais quitter la maison et puis, soudainement, c’est 3 mois plus tard et je ne suis toujours pas sûre de savoir où est le haut !

Une chose que j’essaie de faire est de me concentrer et d’investir mon temps et mon énergie dans les activités plus simples et (actuellement) sûres que nous pouvons faire pour tirer le meilleur parti de notre temps et de notre été. Le golf, la course sur sentier, se prélasser dans le hamac, la randonnée, la lecture à la piscine, et — bien sûr — les grillades.

Ce sont des retours aux sources que nous pouvons faire pour profiter du temps, sortir de la maison et nous concentrer sur ce pour quoi nous sommes reconnaissants.

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Et se concentrer sur le fait d’être reconnaissant est quelque chose que j’espère vraiment faire cette année pour le 4 juillet ! Maman va venir pour la semaine et alors que nous sortons habituellement pour explorer toute la nourriture et les boissons que Fort Collins a à offrir, cette année nous allons probablement cuisiner à la maison, faire des grillades et commander les plats à emporter occasionnels.

Nous n’avons pas encore cloué notre menu exact du 4 juillet, mais je suis presque sûr que cette salade aux 5 haricots en fera partie !

Avec une poignée de mes haricots préférés, des légumes croquants et une vinaigrette aigre-douce addictive, c’est une interprétation plus saine d’une salade que j’apprécie depuis que je suis enfant.

La recette fait également assez pour nourrir le type d’équipage modéré que nous aurons ensemble cette année, tout en fournissant des restes pour nos déjeuners de pique-nique de randonnée les jours après la fête (Rocky Mountain National Park, nous voici !).

C’est une recette qui tire le meilleur parti de mon été et de mes activités estivales tout en me projetant vers des temps plus simples, plus sûrs et moins confus. Et j’espère qu’elle vous réconforte et vous nourrit de l’intérieur vers l’extérieur, aussi.

Cette salade de haricots est…

• Hartificielle
• Tangée
• Douce
• Versatile
• Végétarienne
• Végane
• Sans gluten.sans gluten
• Riche en fibres &protéines d’origine végétale
• Léger
• Rafraîchissant
• Classique
• Peu cher
• Parfait pour les barbecues, les pique-niques, et les potlucks
• Génial pour les restes
• Délicieux
• Préparé en quelques étapes simples

Prenez quelques boîtes de haricots la prochaine fois que vous serez au magasin, hachez quelques légumes d’été frais, et régalez votre équipe de barbecue ou de cookout avec une salade savoureuse et rafraîchissante qui se marie bien avec presque tous les aliments grillés.

5 Salade de haricots Ingrédients :

Les ingrédients de cette salade sont assez simples : des haricots, quelques légumes et une vinaigrette au vinaigre de vin rouge pour lier le tout ! Voici tous les ingrédients. Voir mes notes ci-dessous sur les substitutions, car la recette est assez flexible !

Pour la salade :

• Haricots rouges en conserve
• Haricots pinto en conserve
• Haricots garbanzo en conserve
• Haricots verts en conserve
• Haricots beurre en conserve -.
• Concombre
• Poivron rouge
• Olives noires
• Oignon doux blanc ou rouge

Pour la vinaigrette :

• Vinaigre de vin rouge
• Sirop d’érable
• Moutarde de Dijon
• Aneth séché
• Thym séché

.

• Girofle d’ail
• Huile d’olive

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Substitutions de recettes :

Fèves en conserve — cette recette est vraiment très flexible. Vous pouvez utiliser n’importe quelle combinaison de haricots que vous avez sous la main. Vous pouvez également utiliser des haricots noirs, des haricots cannellini, des haricots blancs, des pois à œil noir et tout autre type de haricots en conserve que vous aimez. Vous voudrez juste utiliser trois boîtes de conserve pour que le ratio haricots/ vinaigrette reste bon.

• Vous pouvez également utiliser des haricots secs pour cette recette, bien que vous devrez les cuire et les refroidir avant de les ajouter à cette recette. Utilisez 1 ½ tasse de haricots pour chaque 1 boîte dans la recette.

Sirop d’érable — l’utilisation du sirop d’érable ajoute une belle profondeur de saveur à la vinaigrette et la garde végétalienne. Vous pouvez cependant utiliser du miel si vous le préférez et si cela ne vous dérange pas que la recette ne soit pas végétalienne.

Herbes — vous pouvez également utiliser des herbes fraîches dans cette recette au lieu des herbes sèches. Pour ce faire, utilisé 3 cuillères à café d’aneth frais haché et 1,5 cuillère à café de thym frais.

Haricots verts — ces haricots verts de couleur plus claire peuvent être plus difficiles à trouver et certaines personnes ne les préfèrent pas non plus. Si vous vous trouvez dans l’une ou l’autre de ces situations, vous pouvez simplement utiliser deux boîtes de haricots verts à la place !

Vinaigre — J’aime la complexité que le vinaigre de vin rouge ajoute à cette vinaigrette, mais vous pouvez aussi utiliser du vinaigre blanc distillé ou du vinaigre de cidre de pomme à la place. Tout ce que vous préférez !

Les légumes — le concombre est parfait dans cette salade car il lui donne un joli croquant rafraîchissant. Vous pouvez aussi juste faire 2 poivrons doux en dés si vous préférez, cependant.

Huile — l’huile d’avocat ou l’huile de noix peuvent également être utilisées pour la vinaigrette de cette salade.

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Où trouver des haricots beurre ?

Les haricots beurre se trouvent dans la plupart des grandes chaînes d’épicerie ici aux États-Unis. Si vous ne les trouvez pas, vous pouvez facilement les remplacer par une autre boîte de haricots verts.

Faut-il faire cuire les haricots pour cette recette ?

Nope… vous n’avez pas besoin de cuire les haricots pour cette recette, heureusement. Pour les haricots verts et les haricots beurre, vous aurez juste besoin de les égoutter. Pour les haricots pinto, kidney et garbanzo, vous devrez les égoutter et les rincer (pour enlever le jus de haricot plus épais).

Quelle est la meilleure vinaigrette pour une salade de haricots ?

Cette salade de haricots a une de mes vinaigrettes préférées — une vinaigrette aigre-douce au vinaigre (je bave en tapant cela !). Elle est faite de vinaigre, d’huile, de quelques assaisonnements et d’un édulcorant naturel comme le sirop d’érable ou le miel.

Si vous avez déjà mangé une salade de concombres aigre-douce, la vinaigrette de cette salade est très similaire à celle de cette salade. Elle fait ressortir les saveurs des légumes frais tout en gardant les salades super légères, rafraîchissantes et croquantes !

La salade de haricots est-elle économique ?

Oui, cette salade de haricots est super économique ! J’ai dépensé juste environ 9 dollars américains pour tous les ingrédients de cette salade qui sert 8 à 10 personnes, ce qui signifie que chaque portion peut coûter aussi peu que 0,90 $ ! Plutôt mignon d’avoir de la nourriture saine qui est aussi abordable, si vous voulez mon avis. 🙂

La salade de haricots est-elle végétalienne ou sans gluten ?

Oui, cette salade est naturellement végétarienne, végétalienne, sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre transformé ! 🤯

Pour qu’elle reste végétalienne (si cela vous importe), assurez-vous d’utiliser du sirop d’érable au lieu du miel. Sinon, cette recette est naturellement un plat sain à base d’aliments complets avec des charges de protéines végétales.

Comment fait-on une salade de 5 haricots ?

Vous pouvez réaliser cette recette en 3 étapes super faciles :

1. Combinez tous les haricots et les légumes dans un grand bol de mélange ou de service.
2. Dans un bol de mélange de taille moyenne, fouettez tous les ingrédients de la vinaigrette à l’exception de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Puis, tout en continuant à fouetter la vinaigrette, ajoutez lentement l’huile d’olive en filet jusqu’à ce que toute l’huile d’olive soit incorporée en fouettant.
3. Versez la vinaigrette sur les haricots et les légumes et pliez ou mélangez doucement. Servez la salade immédiatement, ou — pour de meilleurs résultats — laissez-la mariner couverte au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2,5 heures avant de la servir froide !

Outils dont vous avez besoin pour réaliser cette recette :

• Planche à découper
• Couteau de chef et couteau d’office (facultatif)
• Grand bol de service
• Bol de mélange de taille moyenne
• Tasses et cuillères à mesurer
• Tasse à mesurer humide
• Fouet
• Spatule ou racloir en silicone
• Enveloppe plastique, papier d’aluminium ou cire d’abeille

Une note sur la « marinade » de la salade :

Plus longtemps vous pouvez faire mariner cette salade avant de la servir, mieux c’est ! Plus la vinaigrette a le temps d’imprégner les haricots et les légumes, plus la salade est savoureuse.

Si vous faites la salade le jour de la servir, je recommande de la laisser mariner pendant 1 à 2,5 heures. Les saveurs seront encore meilleures si vous pouvez les laisser reposer toute la nuit, donc vous pouvez aussi faire la salade un jour avant de la servir !

Où pouvez-vous servir cette salade ?

Il y a tellement de bons endroits et d’occasions pour servir cette salade :

• Barbecues ou barbecue
• Potlucks
• Pool parties
• Dîners légers d’été
• Déjeuners de la semaine (cette salade se prépare comme un rêve !)
• Après une séance d’entraînement dure et chaude
• Pour vos amis sans gluten et/ou végétaliens

Avec quoi pouvez-vous l’accompagner ?

Cette salade se marie avec presque toutes les viandes ou poissons grillés. Je l’adore avec…

• Porc au barbecue
• Poitrine fumée
• Saumon grillé
• Poulet au barbecue
• Saucisse grillée

Vous pouvez aussi la servir lorsque vous n’avez pas envie d’allumer le gril. C’est délicieux avec…

• Saumon glacé au bourbon
• Sloppy Joes
• Hot dogs
• Sandwichs à la dinde
• Sandwichs au poulet barbecue à cuisson lente
• .sandwichs au poulet barbecue à cuisson lente

Combien de temps se conserve une salade de haricots au réfrigérateur ?

Cette salade de haricots se conserve au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Les concombres commenceront à mariner un peu après un jour au réfrigérateur, mais ils sont toujours délicieux. Si vous voulez vos concombres plus frais, il suffit de les incorporer avant de servir !

Peut-on congeler les restes de la salade de haricots ?

Je ne recommande pas de congeler cette salade de haricots. Les haricots et les légumes frais changent de texture et deviennent pâteux lorsqu’ils sont congelés, ce qui change la texture de cette salade de manière pas optimale.

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