Cette salade de pommes avec des pommes croquantes, du chou, de la carotte, des canneberges acidulées dans une vinaigrette crémeuse au yaourt, est saine et facile à faire. La salade de pommes est un plat d’accompagnement parfait à servir et peut être préparée en seulement 10 minutes.
Parfaitement crémeuse et légère, cette salade de pommes est un plat d’accompagnement incroyable pour cette saison de vacances. Une excellente façon de mettre à profit les pommes de saison. La vinaigrette est saine, légère mais crémeuse. Contrairement aux salades de chou ordinaires, la vinaigrette n’est pas chargée de mayonnaise. Mais ne vous inquiétez pas, vous ne manquerez pas l’onctuosité de la mayo.
Si vous prévoyez une fête de Thanksgiving cette fois, cette salade de chou aux pommes crémeuse se marierait si bien avec le rôti ou tout autre plat principal à base de viande.
Je préfère servir quelque chose de léger et de rafraîchissant avec le poulet ou la viande grillée. Pendant que le poulet est au four, je finis la plupart du temps par préparer une salade légère pour l’accompagner. Cette salade de pommes aux canneberges est l’une de nos préférées. Elle est douce, crémeuse avec un peu de piquant dans chaque bouchée.
Ingrédients pour faire la salade de pommes
Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des légumes frais et croquants et des pommes pour faire cette salade de chou et de pommes. J’adore l’aspect coloré de cette salade.
Pommes : Des pommes fraîches et croquantes pour la salade de chou. J’ai utilisé des pommes fuji dans cette recette. N’hésitez pas à utiliser un mélange de pommes douces et acidulées.
Les légumes : Vous avez besoin de chou et de carotte finement râpés. Le mélange de salade de chou acheté en magasin est un tel gain de temps. Ou utilisez une râpe ou l’accessoire d’un robot culinaire pour déchiqueter les légumes.
Ajouts : Il y a des canneberges acidulées, du céleri en fines tranches et de l’amande pour un peu de croquant.
Autres options : Vous pouvez également y ajouter des poivrons rouges. Remplacez l’amande par de la noix ou de la pistache.
Santé Cabage et salade de chou aux pommes Vinaigrette
La meilleure chose à propos de cette salade de pommes est la vinaigrette super crémeuse. La vinaigrette faite maison est bien plus saine que celle en bouteille. Une vinaigrette à base de mayo est définitivement crémeuse et plus riche, mais le nombre de calories augmente également.
Cette vinaigrette est un mélange de yaourt grec et de mayo. Elle est parfaitement crémeuse avec un soupçon de douceur. Le vinaigre de cidre de pomme lui donne un punch fruité.
La vinaigrette est vraiment miam et crémeuse. Et fonctionne comme un charme pour apporter la salade ensemble. Si vous préférez, vous pouvez complètement éviter la mayonnaise dans cette vinaigrette.
Servez cette salade de chou crémeuse aux pommes avec du poulet grillé ou du poulet BBQ cuit au four pour un dîner rapide.
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Ingrédients
Pour le mélange de salade de pommes
- 2 pommes rouges et fermes
- 2 tasses de chou râpé
- 1 tasse de carotte râpée
- &frac13 ; tasse de Céleri tranché finement
- &frac13 ; tasse de Canneberges séchées
- &frac13 ; tasse d’amandes tranchées
Pour la vinaigrette de salade
- ½ tasse de yaourt grec
- ¼ de tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
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Instructions
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Pour faire la vinaigrette pour salade de chou, mélangez tous les ingrédients dans un bocal ou un bol. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Réserver.
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Dans un grand saladier, ajouter tous les ingrédients pour la salade de chou. Versez la vinaigrette. Mélangez bien le tout.
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Servez comme un plat d’accompagnement. Bon appétit!