Une soupe chaude et savoureuse pleine de poulet, de haricots, de maïs, d’épices et, bien sûr, de bandes de tortilla sur le dessus ! Vous allez adorer cette copieuse et délicieuse soupe au poulet et aux tacos qui peut être dégustée toute l’année – surtout à l’automne!
Cette recette de soupe est vraiment similaire à notre soupe crémeuse aux tacos à la mijoteuse, et nous l’aimons autant que notre recette classique de soupe aux tacos qui est remplie de bœuf haché.
Une autre version d’un favori de longue date
J’adore toutes les couleurs de cette délicieuse et facile soupe taco au poulet – oh oui, ET toutes les saveurs ! Tant de saveurs se combinent pour faire la plus délicieuse soupe au poulet et aux tacos.
Nous avons notre soupe aux tacos classique que nous utilisons depuis des années, mais c’est plus une soupe « dump and go » faite entièrement à partir d’ingrédients en conserve. Vous pourriez ajouter du poulet à cette soupe, mais j’ai aimé que cette version soit un peu différente et qu’elle soit une autre excellente soupe aux tacos à faire.
Avec les épices, les haricots, le maïs, le poulet râpé et les bandes de tortilla, la soupe a vraiment tout!
Facile comme 1-2-3
Pouvons-nous parler de la FACILITÉ de faire cette soupe aux tacos et au poulet ? Tout est fait dans la mijoteuse ! Il y a littéralement 3 étapes.
- Cuire et déchiqueter votre poulet (pour tous les trucs et astuces pour faire du poulet déchiqueté, allez ICI).
- Mettre la poudre d’oignon, les haricots, le maïs, la sauce tomate, le bouillon, les tomates en dés, l’assaisonnement pour tacos et le poulet déchiqueté dans la mijoteuse. Mélanger le tout pour combiner.
- Mettre la mijoteuse à basse température et cuire pendant 4 heures.
NOTE : Avez-vous déjà déchiqueté du poulet dans un batteur sur socle ? C’est un changement de jeu ! Essayez-le la prochaine fois que vous aurez besoin de déchiqueter un tas de poitrines de poulet. Il suffit de les jeter dans le bol, de tourner votre mélangeur avec l’accessoire à palette à basse vitesse, et il les déchiquette parfaitement en environ 10 secondes.
Méthodes de cuisson alternatives
Cuiseur lent à haute température. Si vous avez besoin que la soupe soit faite plus rapidement, vous pouvez aussi la faire cuire dans la mijoteuse à température élevée pendant 1 à 2 heures.
Sur la cuisinière. Si vous avez besoin d’une soupe encore plus rapide, vous pouvez aussi la faire cuire sur la cuisinière pendant 30 minutes dans une grande casserole. Il suffit de la chauffer jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude et prête à être consommée.
Un plaisir pour les foules
Vous allez adorer cette soupe – je vous le promets. Vous savez qui d’autre va l’adorer ? Ceux pour qui vous la faites !
Nous aimons faire cette soupe lorsque nous avons des amis ou de la famille qui viennent dîner. Cela fait beaucoup de soupe et vous pouvez toujours doubler la recette si vous avez besoin de faire plus de portions.
C’est génial de servir pour une foule parce que tout le monde peut simplement se servir un bol de cette soupe et la garnir avec les garnitures de tacos qu’ils aimeraient. Nous aimons la garnir avec : de la crème sure, des bandes de tortilla, de la coriandre, des fromages, etc.
Cette soupe est également géniale le lendemain. Elle est tout aussi délicieuse que les restes ! Placez les restes dans un contenant hermétique. Conserver au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou congeler pendant 2-3 mois.
Si vous manquez de temps ou si vous avez une petite quantité, vous pouvez réchauffer au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu’à ce que ce soit chaud. Si vous avez le temps ou si vous avez une grande quantité, vous pouvez aussi réchauffer sur la cuisinière ou dans une mijoteuse en remuant de temps en temps jusqu’à ce que ce soit chaud.
Faites-en un repas pour congélateur
La soupe aux tacos fait un excellent repas pour congélateur. Mélangez tous les ingrédients, sauf le fromage et la crème sure, versez dans un récipient hermétique et congelez jusqu’à 3 mois.
Pour la cuisson, sortez-la du congélateur et jetez-la directement dans la mijoteuse pendant 4 heures à température élevée ou 8 heures à température basse ou jusqu’à ce qu’elle soit chaude et que les saveurs se soient mélangées. Vous pouvez également décongeler la soupe pendant la nuit et la chauffer selon les instructions de la recette.
Nous espérons que vous aimerez cette recette autant que nous. 😀
Pour plus de soupes au poulet, consultez :
- Soupe au poulet pâté
- Soupe italienne au poulet et aux légumes
- Soupe au poulet tortilla
- Soupe au poulet gnocchi
- Soupe au poulet tortellini facile
- Soupe au poulet et au riz
- Soupe au poulet Buffalo
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Recette de soupe au poulet et aux tacos
Ingrédients
- 1 c. à thé de poudre d’oignon
- 1 boîte de haricots chili de 16oz
- 1 boîte de haricots noirs de 15oz
- 1 boîte de maïs à grains entiers, égoutté 15oz
- 1 boîte de sauce tomate 8oz
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 2 boîtes de tomates en dés avec piments verts 10oz
- 1 pqt d’assaisonnement pour tacos
- 2 tasses de poulet râpé
- 1/2 c. à thé de cumin
- 1/2 c. à thé de poudre de chili
- 1 8oz de fromage cheddar râpé
- crème sure facultative
Instructions
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Mélanger la poudre d’oignon, haricots, maïs, sauce tomate, bouillon, tomates en dés, assaisonnement pour tacos et poulet râpé dans une mijoteuse à feu doux. Couvrir et cuire pendant 4 heures (ou à température élevée pendant 1 à 2 heures).
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Servir chaud. Les garnitures supplémentaires peuvent inclure du fromage cheddar, de la crème sure et des croustilles de tortilla écrasées, si désiré.
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*Peut également être cuit sur la cuisinière dans une marmite. Chauffer pendant 30 minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient chauds et bien mélangés.
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Adapté de allrecipes.com