Las galletas de frutas confitadas | Karachi Biscuits son galletas sin huevo, crujientes y mantecosas que se derriten en la boca con trozos de fruta confitada o tutti frutti. Siempre son un éxito en la época de vacaciones. He preparado dos sabores diferentes, vainilla y rosa.
Otros nombres populares para estas galletas son galletas de frutas, galletas tutti frutti, galletas de vacaciones, galletas de Navidad, galletas de frutos secos, galletas Hyderabad Karachi. Estas galletas son una de las mejores opciones de regalo para ocasiones especiales como Diwali, Año Nuevo, Navidad.
Estas galletas de frutas son una de las galletas más agradables a la hora del té en la India. Me encanta el aroma que sale de la cocina cuando se hornean estas galletas. Me vuelve loca. Estas galletas tutti frutti eran una de mis favoritas y una compra obligada cada vez que visitaba una panadería durante mi infancia.
¿Por qué son famosas las galletas Karachi o las galletas de frutas?
La panadería Karachi es famosa por la calidad de sus productos horneados y te recomiendo que visites su panadería si alguna vez visitas Hyderabad. El olor te volverá loco. Estas galletas de frutas están en su lista principal y son famosas por su calidad, sabor, aroma y textura. Son súper adictivas. Otras galletas populares que me encantan son las galletas jeera y las galletas Osmania.
¿Las galletas Karachi llevan huevo?
Son galletas puramente vegetarianas, sin huevo.
Son las mejores galletas para las fiestas o las galletas de Navidad.
- La textura ligera, crujiente y desmenuzable con la cantidad adecuada de sabor y dulzura se adaptará a las papilas gustativas de casi todos los grupos de edad.
- Fácil de hacer, se ve elegante y sería perfecto para regalar a su familia y amigos.
- Y apuesto a que no puede dejar de comer una.
Algunos otros Postres Navideños, Postres de Navidad o Postres de Acción de Gracias que debes probar :
- Pudín de manzana y caqui
- Bizcochos de pan de molde
- Tarta de frutas y nueces de Navidad
- Tarta de fallas de la selva negra con Buttercream Frosting o
- también puedes consultar en la categoría de postres y dulces
¿Cómo hacer fruta confitada o galletas Tutti Frutti o galletas Karachi?
En un bol creamos la mantequilla y el azúcar. Añadir la harina de uso general y mezclar bien. Ahora agregue la leche poco a poco en incrementos para obtener una masa rígida. La cantidad de leche dependerá de las condiciones meteorológicas y de la marca de harina que se utilice.
Si está haciendo galletas de un solo sabor no tiene que dividir la masa. Si no, divida la masa en 2 partes iguales. Utilice esencia de vainilla o de piña para una parte de la masa junto con tutti frutti o frutas confitadas y esencia de rosas para otra parte.
Al hacer galletas con sabor a rosas utilice jarabe de rosas o esencia de rosas. El jarabe que he utilizado es una versión muy suave por lo que he utilizado 2 cucharadas. Si se utiliza esencia de rosas sólo hay que añadir 1 cucharadita.
Haga un tronco con la masa, cúbralo con papel de plástico y refrigérelo durante un mínimo de 3 horas. Esto es para asegurarse de que las galletas sean escamosas.
Córtelas en forma de galletas redondas o rectangulares de media pulgada de grosor y hornéelas de 13 a 15 minutos. Estas galletas estarán blandas cuando salgan del horno pero se volverán crujientes una vez que se enfríen.
¿Cuánto tiempo puedo guardar estas galletas?
Cuando se guardan en un recipiente hermético estas galletas se mantienen frescas durante dos semanas.
Espero que prueben estas galletas. Que te diviertas mucho con tu familia y amigos. Feliz Día de Acción de Gracias y Felices Fiestas!
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Receta detallada de Galletas de frutas confitadas | Galletas de Karachi
Las galletas de frutas confitadas | Karachi Biscuits son sin huevo, crujientes y mantecosas que se derriten en la boca con trozos de fruta confitada o tutti frutti. Siempre son un éxito en la época de vacaciones. He preparado dos sabores diferentes vainilla y rosa.
- 1/2 tazaMantequilla, salada, a temperatura ambiente (1 barrita)(incluso puedes usar mantequilla sin sal. comprobar las notas)
- 1/2 tazaAzúcar granulado fino o azúcar en polvo
- 2 tazasHarina de uso general o Maida
- 4-5cucharadasLecheagregar según sea necesario
- 1 cucharaditaExtracto de vainilla o extracto de piña
- 2cucharadasSirope de rosa (opcional sólo si se hace con sabor a rosa, incluso puede usar esencia de rosa en su lugar, redúzcalo a 1 cucharadita)
- 1/2 tazaTutti Frutti o Frutas Confitadas
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En un bol para mezclar añade la mantequilla y el azúcar y bate durante 3 o 4 minutos hasta que esté cremoso y esponjoso.
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Añadir la harina de uso general y mezclar bien.
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Añadir la leche en incrementos de una cucharada para obtener una masa firme. No añada toda la leche a la vez. Puede necesitar más o menos leche dependiendo de la marca de la harina y de las condiciones meteorológicas. Así que añada en consecuencia
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Si sólo va a hacer 2 sabores entonces divida la masa en dos.
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Para una porción, añada el extracto de vainilla y mezcle. Añada 1/4 de taza de tutti frutti y mézclelo hasta que esté combinado.
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Haga un tronco con esta masa, cúbralo con papel de plástico y póngalo en el congelador durante 30 minutos.
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Para otra porción de masa, añada jarabe de rosa y mézclelo. A continuación, añadir el resto de tutti frutti y mezclar sólo hasta que se combinen. Si utiliza esencia de rosas, reduzca la cantidad a 1 cucharadita
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Así mismo, haga un tronco con esta masa, cúbralo con papel de plástico y póngalo en el frigorífico durante un mínimo de 3 horas
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(Si quiere hacer sólo un sabor, añada el extracto de vainilla o el jarabe de rosas deseado o incluso la esencia de piña en el paso I junto con la harina. seguido de la leche y luego el tutti frutti. Haga el tronco y colóquelo en el refrigerador)
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Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear.
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Con un cuchillo afilado corte las galletas en forma de media pulgada. de la forma deseada, redonda o rectangular.
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Colóquelas en la bandeja de hornear preparada y hornee de 13 a 15 minutos. Retirar del horno y dejar que se enfríen completamente. Estarán blandas al salir del horno pero se volverán crujientes al enfriarse.
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Las galletas Karachi o galletas de frutas confitadas ya están listas. Servir y disfrutar.
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Ingredientes para la Receta de Galletas de Fruta Confitada | Karachi Biscuits
- 1/2 taza de Mantequilla, salada, a temperatura ambiente (1 barrita) (puedes usar incluso mantequilla sin sal.
- 1/2 taza de azúcar granulada fina o azúcar en polvo
- 2 tazas de harina de uso general o Maida
- 4-5 cucharadas de leche añadir según sea necesario
Otros ingredientes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de sirope de rosa (opcional sólo si se hace con sabor a rosa, incluso puede usar esencia de rosas en su lugar, redúzcalo a 1 cucharadita)
- 1/2 taza de Tutti Frutti
Instrucciones
Paso I
- En un recipiente para mezclar añada la mantequilla y el azúcar y bata durante 3 o 4 minutos hasta que esté cremoso y esponjoso.
- Añadir la harina de uso general y mezclar bien.
- Añadir la leche en incrementos de una cucharada para obtener una masa dura. No añada toda la leche a la vez. Puede necesitar más o menos leche dependiendo de la marca de la harina y de las condiciones meteorológicas. Así que añada en consecuencia
Paso II
- Si sólo va a hacer 2 sabores entonces divida la masa en dos.
- Para una porción, añada el extracto de vainilla y mezcle. Añada 1/4 de taza de tutti frutti y mezcle hasta que se combinen.
- Haga un tronco con esta masa, cúbralo con papel de plástico y póngalo en el congelador durante 30 minutos.
- Para otra porción de masa, añada jarabe de rosa y mezcle. A continuación, añada el resto de tutti frutti y mézclelo todo bien. Si utiliza esencia de rosas, reduzca la cantidad a 1 cucharadita
- Similarmente, haga un tronco con esta masa, cúbralo con papel de plástico y colóquelo en el frigorífico durante un mínimo de 3 horas
- (Si desea hacer sólo un sabor, añada el extracto de vainilla o el sirope de rosas deseado o incluso la esencia de piña en el paso I junto con la harina. seguido de la leche y luego los tutti frutti. Haga un tronco y colóquelo en el refrigerador)
Paso III
- Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear.
- Con un cuchillo afilado córtelas en forma de galletas de media pulgada. de la forma deseada, redonda o rectangular.
- Colóquelas en la bandeja para hornear preparada y hornéelas de 13 a 15 minutos. Retirar del horno y dejar que se enfríen completamente. Estarán blandas al salir del horno pero se volverán crujientes al enfriarse.
- Las galletas Karachi o galletas de frutas confitadas ya están listas. Servir y disfrutar.
