En 1975, John Pappas llegó a Estados Unidos desde su ciudad natal de Tragano, Grecia, con sólo un par de dólares en el bolsillo. Aunque sabía muy poco del idioma inglés, estaba decidido a conseguir una vida mejor para su hija y su esposa. Para llegar a fin de mes, descubrió poco a poco su pasión por la cocina mientras trabajaba en restaurantes. Incorporando las recetas de su familia, transmitidas de generación en generación, a la cocina popular mediterránea, su estilo de cocina se hizo rápidamente popular. Ahora, muchas de sus auténticas recetas se han hecho famosas, incluyendo su premiado «Aderezo Griego Pappas».

Ahora su hijo Nicholas Pappas, al hacerse cargo del negocio familiar, siempre ha querido continuar con la gran tradición de sus recetas familiares. Con Greek City Cafe, continuamos el legado de la cocina mediterránea más saludable en un entorno moderno/contemporáneo y rápido. Así que, dé un paso atrás en el tiempo, y disfrute de las recetas del viejo mundo que se han disfrutado durante décadas, ahora en su propia
ciudad …. Greek City Cafe. Disfrute!