¡Compartir es cuidar!
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¡Se me ocurrió algo realmente genial! ¡Lo llamaré la mezcla para hornear Keto de Jen! ¡Si estás contando los carbohidratos netos entonces te va a encantar esto! Sólo tiene 1 carbohidrato neto por porción. Es decir, 1 carbohidrato neto por 1/4 de taza de mezcla para hornear keto. La textura es absolutamente increíble!
He estado trabajando en una mezcla para hornear hecha en casa desde hace algún tiempo. ¡Es un proceso complicado pero ya lo tengo dominado! ¡Esto es lo que usaré a partir de ahora para hacer mis keto mug cakes! Sabe como una textura real de pastel o pan. OMGosh, es bueno!
Esta receta hace alrededor de 5 1/2 tazas de harina de mezcla para hornear que sale a 22 – 1/4 de taza de porciones.
Yo uso 1/4 de taza de porciones en todos los mug cakes que hago usando esta mezcla para hornear keto friendly.
Hicimos un increíble mug cake de chocolate e incluimos la receta a continuación. ¡Vamos a publicar muchas más recetas que utilizan esta receta! ¡Se lo prometo!
Jen’s Keto Baking Mix Ingredientes
2 tazas de fibra de avena
1 taza de harina de lino dorada
1 taza de harina de coco
1/2 taza de harina de almendra
1/2 taza de Isopure Whey Protein Isolate (sin sabor)
1/4 taza de péptidos de colágeno (aproximadamente 2 cucharadas)
Jen’s Keto Baking Mix Instructions
Mezcla todos los ingredientes y guárdalos en un recipiente hermético en un lugar fresco/seco.
Etiqueta nutricional de Jen’s Keto Baking Mix
1/4 de taza equivale a: 18 g de carbohidratos totales, 17 g de fibra = 1 carbohidrato neto. 4 g de grasa, 7 g de proteína, 87 calorías
(Puedes buscar Jen’s Baking Mix en Carb Manager)
Jen’s Keto Baking Mix
Ingredientes
- 2 tazas de Fibra de Avena
- 1 taza de Harina de Lino Dorada
- 1 taza de harina de coco
- 1/2 taza de harina de almendra
- 1/2 taza de aislado de proteína de suero de leche Isopure sin sabor
- 1/4 de taza de péptidos de colágeno alrededor de 2 cucharadas
Instrucciones
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Mezcla todos los ingredientes y guárdalos en un recipiente hermético en un lugar fresco/seco.
Notas
Nutrición
¿Cuánto tiempo se puede conservar la mezcla para hornear Keto de Jen
Si se cierra correctamente y se guarda en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, esta mezcla para hornear casera podría tener una vida útil de unos 6 a 9 meses. Asegúrese de comprobar si hay cambios en el olor y el color para asegurarse de que sigue siendo fresca antes de usarla. Yo la guardo en estos recipientes herméticos de Prepworks by Progressive y me encanta. Son recipientes de alta calidad que cierran muy bien. También tienen un inserto que te permite raspar la cuchara hasta una medida perfecta cuando sacas una taza de harina del recipiente. Es una pequeña característica agradable para tener con estos contenedores.
Receta de tarta de chocolate e instrucciones:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de sukrin gold (o utilice su edulcorante favorito keto friendly)
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 huevo
- pizca de sal rosa
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas de agua
- 1/4 de taza de Jen’s Keto Baking Mix
- 1/8 de taza de chispas de chocolate Lily’s
- Añadir la mantequilla a una taza apta para microondas y calentarla durante 15 segundos hasta que la mantequilla se haya derretido por completo.
- Añadir el resto de los ingredientes excepto las pepitas de chocolate y remover bien.
- Ahora mezclar con las pepitas de chocolate. (las pepitas de chocolate se hundirán en el fondo, así que añádelas justo antes de meterlo en el microondas)
- Microondas a máxima potencia durante 60 segundos.
Opcional: Cubrir con jarabe sin azúcar.
¡ChocZero tiene una increíble línea de jarabes sin azúcar en casi todos los sabores imaginables! ¡Son un excelente complemento para cualquier mug cake! Puedes verlos todos aquí en Amazon.com.
Receta e instrucciones para el Mug Cake de plátano:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de sukrin gold (o utiliza tu edulcorante keto friendly favorito)
- 1/2 cucharadita de vainilla
- pizca de canela
- 1 huevo
- pizca de sal rosa
- 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas de agua
- 1/8 de cucharadita de aroma de plátano
- 1/4 de taza de Jen’s Keto Baking Mix
- Opcional: Añade frutos secos si quieres un pan de plátano con nueces.
- Añade la mantequilla a una taza apta para microondas y caliéntala durante 15 segundos hasta que la mantequilla se haya derretido por completo.
- Añade el resto de ingredientes y remueve bien.
- Ponlo en el microondas a potencia alta durante 60 segundos.
Opcional: Cubrir con jarabe sin azúcar.
Utilizamos una tonelada de aromas diferentes para cambiar esta receta. Estos son algunos de los aromatizantes que nos encantan. Los utilizamos en muchas de nuestras recetas de postres. También son increíbles en bebidas de café, té y recetas de helados.