Esta cacerola de hamburguesas es un ayudante de hamburguesas casero, mejor para ti, que está hecho con puré de batata de Carolina del Norte, especias calientes y pavo molido para una cena saludable y FÁCIL para la semana.
¡Un aplauso para los boniatos!
Levante la mano quien sea un gran fan de los boniatos. ¡A nosotros! No sólo son saludables y nutritivos, sino que son un producto básico de la despensa que es fácil de encontrar en las tiendas de comestibles de todo el país y puede durar hasta 2 semanas. Estamos muy contentos de asociarnos con nuestros amigos de la Comisión de Batatas de Carolina del Norte para compartir esta fácil y deliciosa cacerola de hamburguesas, y la estrella de esta receta es, usted lo adivinó:
La comida reconfortante hecha saludable
La cacerola de hamburguesa clásica viene de una caja y es esencialmente fideos y una salsa de queso en polvo. Luego, se mezcla un poco de hamburguesa molida y se le llama comida.
Aunque la comida de caja tiene un tiempo y un lugar (¡especialmente ahora que todos estamos haciendo lo que podemos para limitar las compras en el supermercado y comer lo que tenemos a mano en casa!
Cómo la hemos hecho más saludable
Como sabes, la mayoría de los alimentos de caja están repletos de aditivos y sodio y lo que mejor hacemos es tomar recetas clásicas y hacerlas un poco mejor para ti. Hemos aligerado la clásica cazuela de hamburguesas manteniendo los mismos sabores saludables con ingredientes fáciles de encontrar. Así es como lo hemos hecho:
Salsa de «queso» casera: Aunque sigue habiendo queso en nuestra salsa de queso casera, el ingrediente secreto es en realidad el boniato. Los boniatos de Carolina del Norte añaden un toque de dulzura y muchos nutrientes saludables, como carbohidratos complejos, fibra y potasio. Además, ¡ese perfecto color naranja brillante!
Carne: La clásica cazuela de hamburguesas se hace con carne picada, pero en esta receta hemos utilizado pavo picado. Puedes utilizar el tipo de carne que desees, pero el pavo aporta proteínas con menos grasa y calorías.
Mezclas: Cambia los clásicos fideos blancos por algo un poco más sano como unos fideos integrales o incluso una pasta de garbanzos.
Lo que necesitas
Esta saludable cazuela de hamburguesas utiliza ingredientes sencillos que son fáciles de encontrar en las tiendas de comestibles ahora mismo, y fáciles de almacenar para una o dos semanas en casa. Necesitarás:
- Patatas dulces CN
- Cáscaras de pasta integral
- Pavo molido
- Cebolla
- Especies: ajo en polvo, mostaza seca, sal y pimienta
- Pasta de tomate
- Caldo de pollo (¡o cualquier caldo!¡)
- Queso rallado
¿Por qué has utilizado boniatos para la salsa?
Los boniatos NC aportan nutrientes saludables, y cuando se hacen puré crean una textura de salsa rica y cremosa que es perfecta para esta cazuela de hamburguesas! En un plato que normalmente no lleva verduras, hacemos puré de un boniato entero para la salsa, por lo que cada ración de este guiso se beneficia de esta bondad.
¡Oh! También nos encanta que los boniatos de Carolina del Norte tengan una larga vida útil y se puedan encontrar durante todo el año en las tiendas de comestibles, lo que es especialmente importante ahora.
¿Se puede congelar la cazuela de hamburguesas?
No sugerimos congelar la cazuela de hamburguesas porque los fideos se empaparán al descongelarse. Sin embargo, esta receta se recalienta bien cuando se guarda en la nevera para las comidas sobrantes durante la semana.
¿Puedo dorar el pavo molido la noche anterior?
La carne de vacuno o el pavo molido se pueden dorar la noche anterior. Sólo tienes que asegurarte de guardarlo en un recipiente hermético en el frigorífico.
¿Cómo se puede mejorar el helado de hamburguesa?
Para mejorar el helado de hamburguesa, te sugerimos que lo hagas desde cero en casa. O bien, ¡siempre puede añadir más especias y/o verduras para mejorar su sabor!
¿Se puede hacer la cacerola de hamburguesas sin la hamburguesa?
La cacerola de hamburguesas puede hacerse sin la tradicional carne picada. Sugerimos sustituirla por otra carne picada como la de pavo (¡como en esta receta!) o la de pollo, pero incluso podrías usar una judía o lentejas para hacerla vegetariana.
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Mira cómo hacer cazuela de hamburguesas
Ingredientes
Pavo
- 1 lb. de pavo molido
- 1/2 cebolla amarilla mediana, picada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta molida
- 1/4 de cucharadita de mostaza en polvo
- 3 cucharadas de puré de tomate
NC Sweetpotato Cheese Sauce
- 1 batata mediana, cocido y hecho puré
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 taza de queso Colby jack
- sal, al gusto
Otros
- 16 oz. conchas (o cualquier tipo de fideo)
- opcional: más queso rallado para cubrir
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400ºF. Cocina y prepara tu puré de boniato siguiendo nuestro post Cómo hacer puré de boniato para más detalles. Usted necesitará alrededor de 1 taza. Reservar.
- Poner una olla grande de agua a hervir. Añade 16 onzas de pasta de concha al agua hirviendo. Cocine la pasta hasta que esté casi cocida. Usted quiere que la pasta todavía tenga un bocado (más duro que al dente) ya que continuará cocinándose en el horno.
- Escurra la pasta, enjuague con agua fría y reserve.
- A continuación, caliente una sartén grande a fuego medio. Añadir el aceite de oliva. Cuando el aceite de oliva esté fragante, añadir el pavo molido. Romper el pavo en trozos pequeños. Añadir el resto de los ingredientes para la mezcla de pavo molido, mezclar y cocinar durante 4-5 minutos. Retire del fuego.
- Baje la temperatura del horno a 375ºF y coloque su puré de batata en una licuadora o procesador de alimentos con todos los ingredientes para la salsa de queso de batata. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados y la salsa sea agradable y suave.
- Pulverice una cacerola grande de 9×13 pulgadas con aceite de oliva en aerosol. Colocar los fideos, el pavo molido y la salsa de boniato en la cacerola y mezclar hasta que todo esté cubierto por la salsa de queso de boniato. Espolvorear con queso rallado (opcional) e introducir en el horno durante 15 minutos.
- Retirar, dejar enfriar durante 10 minutos y espolvorear con perejil fresco.
Consejos & Notas
- La información nutricional es para 8 raciones.
Datos nutricionales
Tamaño de la ración: 1/8 Calorías: 357 Azúcar: 2 Grasa: 9 Carbohidratos: 46 Fibra: 2 Proteínas: 23
Palabras clave: cacerola de hamburguesas
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