Todo amante de la comida quiere algo emocionante, y las setas son una de esas cosas emocionantes. Son raras y difíciles de cultivar, además de sensibles. Las setas son nutritivas y sabrosas, y las setas comestibles más caras se consideran verdaderos manjares. Ahora pasemos a la lista de las 10 setas más caras.
Yartsa Gunbu
Se considera un símbolo de alto estatus comerlas incluso en una cantidad mínima. El precio es de unos 2000 dólares por una onza de estos costosos hongos. Este hongo vivo emerge a través de la cabeza de la oruga anfitriona en primavera para llegar a la superficie. Se cultivan fácilmente en lugares con altitudes que oscilan entre los 3000 y 5000 metros, como el Himalaya.
Trufa blanca europea
Los animales pueden detectar fácilmente la presencia del olor de las setas arrancadas. El precio aproximado suele partir de 1500 dólares a 4000 dólares por libra de estas setas comestibles más caras. El coste depende de la recolección y del mercado en el que estén disponibles.
Setas matsutake
Estas setas son japonesas y fácilmente reconocibles con un sombrero pequeño, pálido y bien producido y un tallo corto. Es muy conocido por su picor, su sabor ligeramente afrutado y su hermoso aroma. El precio de estas setas más caras oscila entre los 1.000 y los 2.000 dólares por cada libra. Su elevado precio se debe a su rareza. Los métodos de cultivo para el crecimiento de este tipo de setas no han sido probados con éxito.
Trufas negras
Son tan caras en Europa, y debido al reto que supone su recolección, surgió un mercado negro en muchas regiones del mundo. Los perros están entrenados para detectar la presencia de estas setas. El precio de estas setas más caras oscila entre los 800 dólares y los 900 dólares por libra.
Setas Morel
Estas setas parecen pequeños trolls en el suelo de los bosques. También tienen un aspecto ligeramente cómico debido a su robusto tallo e incluso cuando se cocinan y se sirven con otros platos. El precio de estas setas oscila entre los 254 dólares la libra para las secas y los 30 a 90 dólares la libra para las morillas frescas.
Chanterelles
Estos hongos más caros parecen flores doradas y tienen un precio que oscila entre los 225 dólares por cada libra.
Setas Enoki
Estos hongos se encuentran entre las setas comestibles más interesantes. Tienen un sabor suave y encantador para utilizar con muchos otros platos. El precio de estas setas más caras ronda los 108 dólares la libra.
Setas porcini
También se conoce como bolete rey y se encuentra en los bosques de madera dura. El precio de estas setas más caras oscila entre los 55 y los 70 dólares la libra.
Setas de melena de león
Tiene el aspecto de un globo con largas espinas. También se le conoce como seta tipo pompón o diente de barba. El precio varía mucho de estas setas más caras es de unos 8 a 36 dólares la libra.
Setas Shiitake
Estas setas comestibles son un elemento básico de la cocina en Asia. Son de color marrón y suelen tener un tamaño de 2 a 4 pulgadas. El precio varía de 12 a 24 dólares la libra.