Los Servicios de Comedor de la Universidad de Rutgers eliminaron permanentemente el almuerzo para llevar en ambos comedores Neilson y Brower a partir de este semestre.

Los Servicios de Comedor eliminaron por primera vez el almuerzo para llevar el año pasado en Neilson, que sirve a los campus de Cook y Douglass, dijo Joseph Charette, director ejecutivo de los Servicios de Comedor. Los Servicios de Comedor trajeron de vuelta la opción de comida para llevar en el semestre de otoño de 2019 como una prueba para determinar si la demanda de comida para llevar en Cook y Douglass era lo suficientemente alta como para mantenerla en funcionamiento.

Servicios de Comedor concluyó que solo se utilizó un promedio de 44 swipes en Neilson para el almuerzo para llevar por día. Charette y Dave Donlon, director general del Comedor Neilson, decidieron que la comida para llevar en Neilson ya no era una opción gastronómica viable.

La comida para llevar en Brower Dining Hall, en el campus de College Avenue, también tenía números bajos, con un promedio de aproximadamente menos de 100 pases durante el almuerzo, dijo Charette. Los comedores Livingston y Busch registraron aproximadamente 450 visitas cada día durante el almuerzo.

La investigación realizada por los Servicios de Comedor mostró que los estudiantes utilizaban Harvest Café, Cook Café y Douglass Café como alternativas a la comida para llevar de Neilson. En el campus de College Avenue, los estudiantes estaban recibiendo el almuerzo para llevar en Brower Dining Hall menos que en años anteriores debido a las nuevas opciones de almuerzo, dijo Charette.

«Todas las horas de operación se basan en cuando los estudiantes utilizan el servicio que se ofrece», dijo Charette. «Con la apertura de Cafe West y la combinación de los tres camiones de comida (Three Chilies, Knight Wagon y Starbucks), básicamente pusimos la comida para llevar de Brower fuera del negocio».

Charette dijo que la decisión de cerrar la comida para llevar de Neilson y Brower es permanente en este momento, aunque la comida para llevar de Busch y Livingston permanecen abiertas durante las horas de almuerzo. Un nuevo bar de zumos y batidos llamado Harvest Juice Bar ha abierto en el Busch Student Center como una opción adicional para el almuerzo.

Algunos estudiantes no están de acuerdo con el hecho de que los comedores Neilson y Brower hayan cerrado su servicio de comida para llevar debido a lo cómodo que es pasar por la estación de comida para llevar del comedor entre clases.

«El hecho de que haya Harvest y Cook Café (aproximadamente) a 5 minutos a pie el uno del otro es útil, pero ambos son susceptibles de llenarse mucho, lo que puede ser un problema entre las clases y otras actividades», dijo Gil Wyman, estudiante de tercer año de la Escuela de Ciencias Ambientales y Biológicas. «El hecho de que Brower ya no tenga comida para llevar es un problema porque no hay ningún otro sitio donde conseguir una comida de verdad en College Ave para los chicos que dependen únicamente de los golpes».

Eshan Kaul, ex alumno de la Escuela de Ciencias Ambientales y Biológicas, dijo que Rutgers está quitando opciones para comer con el fin de ahorrar dinero, pero no presta atención al factor de inconveniencia para el cuerpo estudiantil.

«No puedes hacer estos movimientos como si estuvieras perdiendo dinero y por eso nos están incomodando severamente, y al mismo tiempo estar recibiendo la clase más grande, construyendo nuevos edificios», dijo Kaul.

Servicios de Comedor de Rutgers no tiene más planes para cambiar las operaciones o las opciones de comedor este semestre, con la esperanza de que las opciones existentes seguirán sirviendo y beneficiando al cuerpo estudiantil.

«Creemos que los estudiantes disfrutarán de las tres nuevas operaciones ofrecidas mucho más que la comida para llevar de Neilson y Brower. Ahora que los tres están abiertos para el negocio, todos ellos están siendo disfrutados por más estudiantes sobre una base diaria que Brower y Neilson nunca fueron», dijo Charette.