¡Un mug cake vegano, jugoso y mega chocolateado que se prepara en minutos! ¡Perfecto para satisfacer ese antojo de pastel de chocolate nocturno!

Pues qué tal… estás sentado en casa viendo Netflix un domingo por la noche y se te antoja un pastel de chocolate. Pero no vas a ir a hacer una maldita tarta entera ahora mismo, es decir… quién tiene tiempo. Tienes que volver a ver esa serie.

Entra la tarta vegana. El pastel que puedes hornear en 90 segundos, en una taza, en el microondas. En una porción perfecta. Y sabe tan bien como el mejor pastel de chocolate. ¿Puede ser mejor?

Pues sí, si le pones un poco de crema vegana por encima, ¡entonces es aún mejor!

Cómo hacer un Mug Cake vegano

1. Agrega un poco de harina para todo uso, cacao en polvo, azúcar, levadura en polvo y sal a una taza de café.
2. Mezcla.
3. Añadir un poco de leche no láctea, aceite vegetal y extracto de vainilla a los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa suave.
4. Agregar algunas chispas de chocolate vegano.
5. Doblarlas en la masa.
6. Cocinar en el microondas a máxima potencia durante 90 segundos.
7. Añadir unas cuantas chispas de chocolate vegano más en la parte superior.
8. Añadir una cucharada de crema vegana (opcional) y ¡servir!

Consejos profesionales para el mejor Mug Cake de chocolate vegano

Asegúrate de removerlo muy bien. Puedes utilizar un pequeño batidor (llamado whiskette, ¡qué nombre tan bonito!) para mezclar la masa, pero definitivamente también remueve con una cucharilla asegurándote de que consigues mezclar toda la harina del fondo.

Es común llegar al fondo de tu mug cake y encontrar un montón de harina seca que no se mezcló bien antes de hornearlo. También puedes mezclar los ingredientes por separado y luego añadirlos a tu taza, pero eso sólo crea un plato extra para lavar y este mug cake se trata de conseguir tu dosis de postre con el mínimo esfuerzo. Así que asegúrate de mezclarlo bien.

Nosotros usamos azúcar blanco granulado normal, pero si quieres usar azúcar de coco en su lugar, definitivamente puedes hacerlo.

Puedes utilizar cualquier leche no láctea. Nosotros usamos leche de soja, pero la leche de almendras o realmente cualquier leche vegetal que sepas que generalmente está bien en la repostería funcionará aquí.

También se puede utilizar cualquier aceite vegetal. Usamos aceite de canola, pero cualquier aceite vegetal funcionará bien.

Las chispas de chocolate vegano son opcionales, ¡pero se recomiendan! Este es un postre de ensueño para los chocolateros, y las chispas de chocolate añaden toda la deliciosa y empalagosa chocolatina derretida que deseas.

Deja que se enfríe unos minutos antes de comerlo. Es maravilloso comerlo caliente, pero no nuclear. Tarda unos minutos en enfriarse hasta alcanzar una temperatura comestible.

¿Puedo hacer este Mug Cake vegano sin aceite?

¡Sí puedes! Si prefieres no tener aceite, puedes cambiar el aceite vegetal por compota de manzana. El pastel será menos rico, pero seguirá siendo bueno.

¿Puedo hacer este Mug Cake vegano sin gluten?

Sí puedes. Sólo tienes que cambiar la harina de uso general por una mezcla de harina de uso general sin gluten. Todo lo demás se mantiene igual.

¿Puedo hacer este Mug Cake vegano en el horno?

No he probado esta receta de otra manera que no sea el microondas. Pero creo que si quisieras probarlo en el horno, podrías hacerlo.

Mi mejor opción sería hornearlo a 350°F (180°C) durante 12-15 minutos. Vigile, ya que esto es sólo una suposición. Tendrías que asegurarte de usar una taza o cazuela apta para el horno para hornearlo. Si lo pruebas así, cuéntanos cómo te ha ido.

¿Cómo servir un Mug Cake vegano?

Unas cuantas chispas de chocolate vegano adicionales espolvoreadas por encima es realmente todo lo que necesitas. De esta manera tiene un gran sabor Y un gran aspecto.

Si quieres darle un toque de color a la tarta, una cucharada de nata vegetariana le da un toque especial. Lo mismo se aplica a una cucharada de helado vegano.

¡Así que espero que te guste este mug cake vegano de chocolate! Es:

• ¡Mezclado y fudgy!
• Mega chocolate
• ¡Listo en minutos!
• Sólo una porción
• ¡Divino tal cual o con una bola de crema vegana o helado!

Deja que se enfríe unos minutos antes de servir y luego saca una cuchara y disfrútalo caliente.

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