Los muslos de pollo al horno son un alimento básico para la familia. No sólo son económicos, sino que tienen un sabor delicioso y son extremadamente fáciles de cocinar. Mientras que las pechugas de pollo pueden secarse si se cocinan demasiado tiempo, parece que los muslos se vuelven más sabrosos y tiernos en el transcurso de una cocción lenta. Si quieres saber cómo cocinar los mejores muslos de pollo en el horno, tienes que saber que todo está en el condimento. Lo que realmente hace que un muslo sea increíble es el condimento que cubre la piel mientras se cocina. No importa si se trata de un simple condimento, una salsa barbacoa, un marinado u otro glaseado. Tener un condimento sabroso por todo el muslo convierte lo que puede parecer un corte de carne no deseado en algo increíble.
En la receta de hoy, la salsa para los muslos es un simple marinado de sabores asiáticos. La miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el jengibre y el ajo se unen para hacer una salsa pegajosa, dulce y que se impregna en todo el pollo.
A pesar de que estos muslos de pollo son estupendos, y créanme, son increíbles…. la salsa es igual de buena. Esta receta hace bastante salsa que se espesa mientras se hornea. La salsa se sirve sobre un poco de arroz con cebollas verdes cortadas en rodajas y un par de muslos – ¡delicioso!
Incluso el hecho de escribir este post me hace querer hacer estos muslos de nuevo hoy.
Para hacer la salsa, bata la miel, la salsa de soja, ambos aceites, el vinagre de arroz, el agua, la sal y la sriracha. Pique el ajo y el jengibre y mézclelos con la mezcla líquida.
Coloque los muslos de pollo en una fuente de horno grande. Vierta la marinada por todo el pollo. Utilice unas pinzas para dar la vuelta a los muslos de modo que queden totalmente cubiertos por la salsa de miel y ajo.
Precaliente el horno a 350F. Una vez que llega a la temperatura, coloque la fuente de horno en el horno y hornear durante 90 minutos. Cada 30 minutos, use pinzas para voltear los muslos. Esto permite que los sabores de la miel y el ajo sumerjan completamente todas las partes del pollo.
Una vez que los muslos hayan terminado de hornearse, pueden salir del horno. Si quieres, puedes poner los muslos bajo la parrilla durante unos minutos. Esto crujirá y dorará la piel.
Asar los muslos es fácil, simplemente ponga el horno en el modo de asar y deje que la piel quede crujiente. Asegúrese de vigilarlos porque pueden pasar de estar bien dorados a estar chamuscados muy rápidamente.
Estos muslos de pollo al horno están muy buenos. Son perfectos servidos sobre arroz y con algunas de estas guarniciones.
Excelentes guarniciones:
- Colines de Bruselas fritos en sartén con bacon
- Pastel de brócoli con bacon y cheddar
- Arroz con cilantro
- Patatas aplastadas con bacon y cheddar Patatas
Palillos de muslo de pollo al horno con salsa de miel y ajo
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Ingredientes
- 20 muslos de pollo
- 1/2 taza de miel
- 1/3 de taza de salsa de soja
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/4 de taza de vinagre de arroz
- 1/3 de taza de agua
- 1 cucharada de sriracha
- 8 dientes de ajo , picados
- 1 pulgada de jengibre , pelado y picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 cebollas verdes , cortadas en rodajas finas
Instrucciones
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En un bol grande mezclar la miel, la salsa de soja, los aceites, el vinagre de arroz, el agua, la sriracha, el ajo, el jengibre y la sal hasta que estén bien mezclados y la miel disuelta.
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Coloque los muslos de pollo en una fuente de horno grande. Vierta la marinada de miel y ajo sobre todos los trozos de pollo. Utiliza unas pinzas para darles la vuelta, asegurándote de que están todos cubiertos por la marinada.
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Precaliente el horno a 350F.
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Retire el envoltorio de plástico de la fuente de hornear y coloque la fuente en el horno y hornee durante 90 minutos. Utilice unas pinzas para dar la vuelta a los muslos de pollo cada 30 minutos.
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Si lo desea, ponga el horno en modo asar y cocine los muslos bajo la parrilla durante unos 5 minutos para que se dore y quede crujiente la piel.
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Retire del horno y deje reposar los muslos durante 5 minutos. Cubrir con las cebollas verdes y servir con arroz.
Nutrición
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