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¡Nueces tostadas con miel! ¡Oh, Dios mío, amantes de la comida! Esto es absolutamente asombroso y de tan buen sabor.

Me encantan las nueces tostadas con miel. Pero si eres como yo, los ves en las tiendas y miras el precio y te preguntas por qué demonios son tan caros. La verdad es que no entiendo por qué cuando puedes hacerlos tan baratos en casa y, por supuesto, la ventaja de hacerlos tú mismo es que puedes añadir diferentes combinaciones de frutos secos, y más o menos azúcar, especias, etc.

Para todos los panaderos que hay por ahí, este es un gran consejo. ¿Alguna vez os habéis encontrado con un montón de bolsas de diferentes frutos secos que habéis comprado para varias recetas y habéis utilizado un poco de aquí y un poco de allá y acabáis con un montón de pequeñas cantidades diferentes de frutos secos? Pues bien, esta receta de frutos secos tostados con miel es una forma estupenda de aprovechar todos esos frutos secos sueltos que tienes en la alacena de la cocina y convertirlos en un delicioso tentempié.

Estos frutos secos tostados con miel son realmente flexibles. Para esto he utilizado la mitad de anacardos y la mitad de cacahuetes. Puedes usar pacanas, nueces o cualquier otro fruto seco que te guste. También he utilizado canela en esta receta, pero si quieres experimentar, prueba a añadir (la misma cantidad) especia de calabaza en su lugar, o una mezcla de canela y nuez moscada.

Lo bueno de estos frutos secos tostados con miel es su sencillez de elaboración. Eso sí, tardan un poco en enfriarse para que no estén pegajosos, pero no pasa nada. ¡Sólo tienes que apartarlos y olvidarte de ellos durante unas horas! Si tienes amigos y familiares a los que les gustan los frutos secos, estos frutos secos tostados con miel serían un regalo perfecto en Navidad o para un regalo de cumpleaños. Sólo tienes que ponerlos en unos tarros de cristal, atar una cinta alrededor de ellos y ya tienes un bonito regalo hecho con mucho amor.

En cuanto a las fiestas, son un gran aperitivo. Poner algunos en unos cuencos y repartirlos por la sala para que la gente se sirva. Perfecto si estás planeando o vas a ir a una fiesta de fin de año!

Si eres un fanático de la granola, por qué no añadir un poco a eso también. Tenemos un par de recetas encantadoras de granola, Granola de coco y arándanos y Granola casera fácil de arce y almendras.

Estos frutos secos tostados con miel se conservan durante bastante tiempo si necesitas hacerlos con antelación. No puedo decir honestamente cuánto tiempo se conservan, ya que cada vez que los he hecho, sólo han durado 2 días como máximo antes de que desaparecieran, pero si se guardan en un recipiente hermético, me imagino que un par de semanas estaría absolutamente bien.

¡Así que adelante! Prepare unas deliciosas nueces tostadas con miel y disfrútelas.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Servas: 4 Tazas

Ingredientes:
4 Tazas de frutos secos. Yo usé la mitad de anacardos y la mitad de cacahuetes
1 taza de miel
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de canela molida
Después de la cocción:
1 cucharadita de canela molida
4 cucharadas de azúcar
1 1/2 cucharaditas de sal marina

Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 325 F o 170 C. Tenga todos sus ingredientes listos.

2. En una cacerola pequeña, agregue la miel, la mantequilla, 1 cucharadita de canela molida y a fuego medio, revuelva hasta que se derrita. Una vez que empiece a burbujear, siga removiendo durante unos 2 minutos.

3. Ponga los frutos secos en un bol grande y añada la mezcla de miel, removiendo para que todo se combine y los frutos secos queden bien cubiertos.

4. Vierta los frutos secos en 2 bandejas grandes para hornear. Forrarlas con papel pergamino para evitar que se peguen. Asegúrate de repartir los frutos secos lo máximo posible para que se doren todos por igual en el horno. Mételo en el horno durante 20 minutos.

5. A mitad del horneado, o cuando veas que los frutos secos empiezan a dorarse, utiliza una espátula y dale la vuelta a los frutos secos y vuélvelos a meter en el horno durante el tiempo de horneado restante. Cuando se acabe el tiempo, comprueba que están bien doradas como en las fotos. Si los frutos secos necesitan un poco más de tiempo en el horno, simplemente mételos de nuevo, pero vigila que no se quemen.

6. Una vez hechos, sácalos del horno y déjalos enfriar durante unos 15 minutos. A continuación, pasar las nueces a un bol y añadir el azúcar y 1 cucharadita de canela, junto con la sal. Utilizar una espumadera para combinar todo.

7. Volcar las nueces sobre una hoja de pergamino fresca y extenderlas para que no se apelmacen. Dejar enfriar hasta que no estén pegajosas. Dependiendo de la temperatura, deberían tardar entre 1 y 3 horas en enfriarse por completo y secarse.

8. Guardar en un recipiente hermético o envasar en unos bonitos tarros para regalar a tus amigos y familiares.

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Nueces tostadas con miel

Tiempo de preparación

10 mins

Tiempo de cocción

20 mins

Tiempo total

30 mins