Foto de Emily McLaughlin

El chocolate negro ha sido promocionado durante mucho tiempo como un alimento saludable, gracias a sus propiedades antioxidantes. Sin embargo, muchos chocolates oscuros contienen azúcares añadidos.

Por eso, cada vez más personas se decantan por el cacao crudo, un chocolate puro que no contiene azúcares añadidos. El producto no procesado es también una buena fuente de minerales como el zinc y el magnesio, y se cuela en un poco de proteína y fibra.

Si desea satisfacer su gusto por lo dulce de una manera más saludable, pruebe estas nueve recetas de cacao crudo.

1. Mousse de chocolate con aguacate
via Emily McLaughlin

Este postre saludable utiliza aguacates para obtener una textura cremosa y de mousse. El cacao crudo en polvo añade sabor a chocolate, mientras que una pequeña cantidad de miel o jarabe de arce le da un toque de dulzura.

2. Tazón de cacao y acaí
via Create Mindfully

Coge paquetes de acaí congelados en el supermercado, luego mézclalos con cacao crudo en polvo y un plátano. Cubre el bol con nibs de cacao, coco, semillas de chía o lo que tengas a mano. La publicación en Instagram es opcional, pero se recomienda.

3. Donuts Paleo de chocolate
via 24 Carrot Kitchen

Esta receta de donuts de cacao es completamente paleo, ya que utiliza harina de coco en lugar de harina blanca refinada. Incluso puedes utilizar huevos de lino en lugar de los normales, si así lo deseas.

4. Avena nocturna de cacao con mantequilla de almendras
via Blissful Basil

Prepara esta avena nocturna antes de tu próxima mañana ocupada. La mantequilla de almendras te ayudará a mantenerte saciado, mientras que la maca y el cacao crudo en polvo añaden un impulso de energía. ¿Chocolate en el desayuno? Apúntanos.

5. Sweet Potato Avocado Brownie Bites
via The Real Food RDs

Estos brownies de cacao crudo se mezclan en una licuadora, lo que permite una preparación rápida y fácil. El aguacate y el boniato le dan a los brownies una textura rica y melosa, mientras que la miel aporta un dulzor natural.

6. Raw Banana Cacao Breakfast Smoothie
via My Darling Vegan

Este sencillo batido solo utiliza seis ingredientes: dátiles, cacao crudo en polvo, plátano, mantequilla de almendras, leche de almendras y semillas de chía. Tan fácil como es de hacer, la fibra, la proteína y el calcio del batido te mantendrán nutrido y lleno.

7. Trufas de caramelo de dátiles con mantequilla de cacahuete
via Blissful Basil

Estas decadentes trufas están cargadas de ingredientes saludables, como mantequilla de cacahuete, dátiles y cacao. La receta requiere un procesador de alimentos, pero una licuadora también podría funcionar.

8. Chocolate caliente con superalimentos
via The Healthy Maven

Este chocolate caliente de cacao crudo también contiene cúrcuma y maca en polvo para un impulso extra de nutrientes. La receta utiliza leche de coco, pero cualquier leche no láctea funcionaría igual de bien.

9. Three-Ingredient Raw Cacao Bites
via Simple Vegan Blog

Las nueces, los dátiles y el cacao crudo en polvo componen estos sencillos bocados energéticos. Al mezclar los ingredientes, es posible que tenga que hacer una pausa y raspar los dátiles por los lados de la batidora, ya que la mezcla tiene tendencia a pegarse.