Estas palomitas picantes son un aperitivo rápido, fácil y delicioso con un poco de sabor. Ideal para fiestas y reuniones. ADVERTENCIA: ¡Es adictivo!
Me encantan las palomitas. Después de las patatas fritas (mi máxima debilidad en cuanto a aperitivos), las palomitas son mi siguiente aperitivo favorito. Cuando quiero cambiar un poco las cosas con respecto a la vieja mantequilla y la sal, esta receta de palomitas picantes es mi favorita, sin lugar a dudas.
Está tan buena que podría comerme literalmente toda esta receta, yo sola, de una sentada. Y lo he hecho. Muchas, muchas veces. Cuando nadie estaba mirando. Por favor, no juzgues ni lo cuentes. Gracias.
Incluso a las personas que dicen que no les gusta el picante les encantan estas palomitas picantes. Claro, hay un poco de calor de la pimienta de cayena, pero no va a hacer que su boca se sienta como si estuviera en llamas. Es sólo una pequeña patada en el fondo diciendo: «¡Hola! Estoy delicioso!»
Por supuesto, si no te gusta el picante en absoluto, puedes omitir la pimienta de cayena. Te prometo que estas palomitas seguirán siendo fabulosas porque lo realmente delicioso viene de la combinación de sal, pimentón, ajo en polvo y comino, especias que probablemente ya tengas en tu armario.
Si por casualidad eres una de esas personas a las que les gusta mucho el picante, ¡sigue añadiendo más pimienta de cayena!
INGREDIENTES QUE NECESITAS PARA HACER PALOMITAS PICANTES:
- Aceite de coco
- Granos de palomitas
- Mantequilla
- Sal
- Paprika
- Ajo en polvo
- Comino
- Pimienta de Cayena
Aquí tienes un vistazo rápido a cómo hacer palomitas picantes:
Recomiendo utilizar una olla de acero inoxidable de fondo grueso con tapa para hacer las palomitas. El calor se distribuirá más uniformemente, reduciendo las posibilidades de que se quemen las palomitas. Es conveniente utilizar una olla de al menos tres cuartos de galón para que quepan todos los granos de palomitas. Utilizar una olla con asa facilita la agitación de la olla.
Y asegúrese de mantener el calor a nivel medio cuando cocine sus palomitas. No es necesario que lo pongas a tope. No quieres que el aceite se chamusque o las palomitas se quemen. No es bueno.
Agrega tanto o tan poco de la mezcla de especias como quieras. Yo suelo usarla toda porque me gusta que tenga un gran golpe de sabor. Si no la usas toda, guarda el resto en un pequeño recipiente hermético para usarlo la próxima vez que lo hagas. Porque lo harás!
PREGUNTAS COMÚNES:
- ¿Puedo utilizar otro aceite en lugar del de coco para hacer mis palomitas? Por supuesto. Resulta que me encanta el sutil toque de sabor extra que el aceite de coco le da a mis palomitas (¡me recuerda a las palomitas de cine!), pero puedes utilizar otros aceites, como el vegetal, el de canola o el de oliva normal o ligero. Sólo asegúrate de mantener el fuego a medio, especialmente si utilizas un aceite con un punto de humo más bajo. No querrás que el aceite se chamusque, lo que definitivamente no haría unas palomitas deliciosas.
- ¿Puedo hacer mis palomitas en el microondas en su lugar? Claro, siga adelante y utilice su método favorito para hacer palomitas en el microondas. Si utilizas las palomitas de bolsa para microondas en lugar de hacerlas desde cero, te recomiendo encarecidamente que utilices sólo palomitas sin sabor, sin sal y sin mantequilla para obtener los mejores resultados.
A menudo hago estas palomitas picantes cuando tengo una reunión informal como aperitivo antes de la cena con bebidas (al menos un lote doble, si no más – ¡desaparece rápidamente!). Me encanta especialmente con una copa de Moscato frío (o cualquier otro vino blanco o rosado). Espero que prueben esta receta de palomitas picantes y que les guste tanto como a mí. Gracias por visitarnos hoy!
Palomitas picantes
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Ingredientes
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1/4 de taza de granos de palomitas
Instrucciones
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En un bol pequeño combine la sal, el pimentón, el ajo en polvo, el comino y la pimienta de cayena; reservar.
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Fundir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Retirar del fuego y reservar.
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En una olla mediana o grande con asa y tapa (de 3 cuartos o más), combinar el aceite de coco y los granos de palomitas a fuego medio. Ponga la tapa.
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Una vez que los granos comiencen a estallar, continúe cocinando a fuego medio, agitando suavemente la olla (ayuda a evitar que los granos estallados se quemen), hasta que el estallido se detenga.
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Retire inmediatamente la tapa y vierta las palomitas en un bol grande.
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Rocie la mantequilla derretida sobre las palomitas y espolvoree con la mezcla de especias (añada la mezcla de especias a su gusto – tanto o tan poco como quiera – yo suelo usarla toda). Remover bien para cubrir uniformemente las palomitas con la mezcla de mantequilla y especias.
Notas
- Conservar las palomitas sobrantes en un recipiente hermético durante unos días.
- Si no utilizas toda la mezcla de especias, guárdala en un pequeño recipiente hermético para utilizarla la próxima vez que hagas una tanda de palomitas.
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